Capo Servizio Sala e Bar

3 settimane fa

Milano, Italia Manpower Srl A tempo pieno

Manpower Group, ricerca Capo Servizio Sala e Bar per rinomato ed innovativo Luxury Bistrot.

Il Capo Servizio Sala e Bar, è responsabile, secondo le direttive della Società, dell’erogazione dei servizi di sala e bar, siano essi relativi alla ristorazione alla carta, che ai banchetti ed eventi speciali, che agli altri formati ristorativi, quale ad esempio il servizio caffetteria e lounge bar.

L'attività include:

- pianificare e sviluppare la carta dei vini e, in collaborazione con il barman, i menù drink, con i relativi standard di materia prima, di preparazione e presentazione, con l’obiettivo di assicurare qualità costante e minimizzazione del wine cost e del drink cost;
- selezionare e gestire i fornitori di sala, cantina e bar e scegliere le attrezzature, le materie prime e di consumo;
- predisporre periodicamente inventari di verifica delle attrezzature di cantina, sala e bar, presentando al management aziendale i fabbisogni e le proposte di sostituzione o reintegro a seguito di obsolescenze, rotture e mancanze;
- effettuare i necessari ordini per l’approvvigionamento delle materie prime e di consumo di cantina, sala e bar, valutando costantemente la qualità e quantità delle forniture in entrata, anche predisponendo le necessarie procedure di controllo al ricevimento e stoccaggio delle stesse;
- gestire l'inventario di cantina, sala e bar, definendo il livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte;
- selezionare, formare, supervisionare, consigliare e disciplinare tutto il personale di sala e bar, pianificandone e coordinandone il lavoro e assicurando che esso mantenga sempre puntualità, rispetto, cortesia, ordine e coscienza delle procedure, anche di pulizia, igiene e sicurezza;
- organizzare il servizio di gestione delle prenotazioni, definendo e ottimizzando l’uso degli spazi;
- organizzare l’allestimento di sala, disponendo e allineando i tavoli in pianta secondo le prenotazioni ricevute e curando giornalmente l'aspetto estetico della sala, della mise en place, degli arredi e degli addobbi;
- curare l’allestimento di banchetti ed eventi, partecipando, ove richiesto, ai necessari sopralluoghi con i clienti, alla composizione delle piantine di sala e delle proposte commerciali e gestendo i relativi servizi;
- organizzare i turni di servizio delle brigate di sala e bar e il briefing giornaliero di assegnazione dei ranghi, dei compiti e degli obiettivi;
- occuparsi dell’accoglienza dei clienti; illustrare il menù e la carta dei vini; supervisionare gli abbinamenti cibo-vino e la presentazione e il servizio dei vini e delle bevande; consigliare sulle scelte; raccogliere eventuali indicazioni dei clienti e risolvere gli eventuali reclami;
- impostare, dirigere, controllare e coadiuvare operativamente il servizio di sala e bar, dalla preparazione della mise en place alla presa ed evasione delle comande, alla riscossione e quadratura dei conti, alla pulizia e riassetto dei tavoli e della biancheria, coordinandolo con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare il servizio, secondo criteri di soddisfazione del cliente, redditività ed efficienza;
- a fine servizio, provvedere o far provvedere alla corretta chiusura serale del Locale.

Orari di lavoro:
Martedì-Venerdì dalle 12:00 alle 15:30 e dalle 18:30 alle 23:30
Sabato dalle 18:30 alle 23:30

Si offre inserimento diretto full-time, CCNL turismo e pubblici esercizi
RAL 53K

**Requisiti**

Si prediligono figure che abbiano avuto pregresse esperienze in contesti ristorativi di alto livello (ristoranti stellati e/o hotel 5 stelle) o internazionali. È necessaria la conoscenza della lingua inglese.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €2.300,00 - €2.500,00 al mese

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

  • Commis di Sala

    4 settimane fa

    Milano, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Tourism, per conto di un'azienda cliente con sede a Lido di Ferrara è alla ricerca di una figura di Commis di Sala e Bar per un'opportunità stagionale con inizio il 3 maggio e termine il 20 settembre. La struttura in questione è un villaggio turistico con piscina termale e anfiteatro dedicato agli spettacoli. All'interno della struttura c'è anche...

  • Capo Sala

    4 settimane fa

    Milano, Italia Smi network srl A tempo pieno

    Per rinomato ristorante sito in Milano centro e facente parte di una catena internazionale, ricerchiamo un/a CAPO SALA. La risorsa si occuperà di: - Verificare e mantenere gli standard estetici della sala - Direzione e coordinamento servizio camerieri - Ottimizzazione servizio - Servizio ai tavoli e accoglienza ai clienti Si richiede: - Esperienza...

  • Capo Sala

    4 settimane fa

    Milano Centro, Italia Informativa Srl A tempo pieno

    Per rinomato ristorante sito in Milano centro e facente parte di una catena internazionale, ricerchiamo un/a CAPO SALA. La risorsa si occuperà di: - Verificare e mantenere gli standard estetici della sala - Direzione e coordinamento servizio camerieri - Ottimizzazione servizio - Servizio ai tavoli e accoglienza ai clienti Si richiede: - Esperienza...

  • Addetti Sala Bar

    6 giorni fa

    Milano, Italia During Spa A tempo pieno

    During SpA - agenzia per il lavoro filiale di Busto Arsizio è alla ricerca di personale ADDETTO SALA BAR - SERVIZIO VENDITA BANCO per un cliente che possiede 8 negozi in Milano di CAFFETTERIA, FOCACCERIA, TAVOLA FREDDA, APERITIVI Le risorse che saranno selezionate saranno inserite in un ambiente giovane e dinamico, saranno formate per poter offrire alla...

  • Cameriere/a di Sala Larg o Bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia LARG_O A tempo pieno

    Realtà milanese con due anni di attività cerca personale per ampliare team giovane e affiatato. LARG_O è un cocktail bar con mescita di birra artigianale, una selezione di vini biologici e una offerta di tapas con ingredienti da piccoli produttori selezionati. L’ambiente curato, ma informale, riflette l'identità di una realtà piccola ma con una...

  • Cameriere/a di Sala Larg o Bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia LARG_O A tempo pieno

    Realtà milanese con due anni di attività cerca personale per ampliare team giovane e affiatato. LARG_O è un cocktail bar con mescita di birra artigianale, una selezione di vini biologici e una offerta di tapas con ingredienti da piccoli produttori selezionati. L’ambiente curato, ma informale, riflette l'identità di una realtà piccola ma con una...

  • Cameriere/a di Sala, Bar, Breakfast

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ,, seleziona per una nota catena alberghiera una/un CAMERIERA/E DI SALA, BAR, BREAKFAST La risorsa lavorerà presso il ristorante di una struttura ricettiva a 4 stelle e si occuperà di predisporre la sala e effettuare servizio ai tavoli per i diversi servizi previsti per la Clientela. Compito principale sarà garantire un?esperienza piacevole agli Ospiti,...

  • Addetto/A Sala E Bar

    2 ore fa

    Milano, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Hai esperienza nella ristorazione? ti piacerebbe lavorare in una struttura alberghiera?Per Hotel 4* in zona Repubblica ricerchiamo:Addetti/e sala e barResponsabilità:all'interno della struttura ti occuperai dei servizi di colazioni, pranzo e cena e attività di baropportunità di inserimento fulltime su turni 7-15,30 o 15,00-23,30 con contratto diretto in...

  • Bar o Sala Serale

    1 settimana fa

    Milano, Italia BIANCOLATTE MILANO A tempo pieno

    Biancolatte Milano (via turati 30, metro gialla turati o repubblica) cerca personale con preparazione e passione per questo lavoro, per svolgere il servizio di sala oppure cocktail bar durante il turno pomeridiano serale (16/17-23,30) con una spiccata propensione alla responsabilità e alla crescita. Il locale chiude al pubblico ore 23,00, si esce alle...

  • Addetti/e Sala e Bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia Job Italia Spa A tempo pieno

    .JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13/I/0001610/03.01 del 05/02/2010 Filiale di Milano, ricerca per azienda operante nel settore della ristorazione: **Posizione**: ADDETTI/E SALA Le risorse si occuperanno di gestione della sala. **Requisiti**: Si richiede esperienza pregressa nella mansione maturata presso...

  • Servizio Civile Universale

    7 giorni fa

    Milano, Italia Rete Servizio Civile A tempo pieno

    **Cos'è il Servizio Civile? **Il Servizio Civile è la scelta volontaria di dedicare alcuni mesi della propria vita al servizio di difesa non armata e non violenta della patria; all'educazione, alla pace tra i popoli e alla promozione dei valori fondativi della Repubblica italiana, attraverso azioni per la comunità e per il territorio. **PERCHÉ...

  • Cameriere di Sala e Bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia INIZIATIVA DUE S.R.L A tempo pieno

    Cerchiamo camerieri di sala e bar da inserire nel nostro organico, chiediamo una mínima esperienza puntualita pulizia e voglia di lavorare. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato Orari part-time: 40 a settimana Stipendio: a partire da €1.200,00 al mese Orario: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Solo weekend - Turni -...

  • Personale di Sala e Bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia PizzaClub No Limits A tempo pieno

    Unisciti a noi! Stiamo ricercando personale di sala e bar da inserire all'interno del nostro Staff per colazioni, pausa pranzo e cena. - Dinamicità e predisposizione al lavoro in team - Cordialità e ottime doti relazionali e comunicative - Precedente esperienza nel settore - Disponibilità a lavorare su turni, giorni festivi e Weekend Pensi di essere la...

  • Cameriere/a di Sala

    4 settimane fa

    Milano, Italia Marchesi 1824 A tempo pieno

    Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Caffè Principe a Forte dei Marmi, Bar Luce e Ristorante Torre. In particolare, Bar Luce è lo spazio di Fondazione Prada, sempre legato e fornito da prodotti Marchesi, con design che riprende...

  • Addetto Sala e Bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia Humangest A tempo pieno

    Humangest Spa, agenzia per il lavoro, è alla ricerca per importante azienda cliente di **ADDETTI SALA E BAR PART TIME**. Le risorse ricercate si occuperanno in particolare di: - accoglienza della clientela; - raccolta ordini tramite l'utilizzo di palmare; - servizio al banco / al tavolo degli ordini; - preparazione di food & beverage; - pulizia generale...

  • Cameriere Sala/bar

    7 giorni fa

    Milano, Italia Ibis Milano Centro A tempo pieno

    **Job Description**: La risorsa verrà inserita all'interno di un reparto giovane e dinamico. In qualità di cameriere, dovrà accogliere i clienti, occuparsi del servizio al tavolo, del riassetto e della pulizia della sala e bar. Dovrà avere la capacità di gestire il proprio turno in piena autonomia ed assicurare al cliente un corretto standard di...

  • Cameriere Sala/bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia InPlace A tempo pieno

    **inPlace agenzia per il lavoro ricerca urgentemente**: la figura di cameriere/a sala/bar per prestigioso boutique hotel situato nel centro di Milano. La risorsa verrà inserita all'interno di un team affiatato e dinamico. **FONDAMENTALI**: ESPERIENZA IN CAFFETTERIA E PREPARAZIONE COCKTAIL + CONOSCENZA LINGUA INGLESE FLUENTE In qualità di cameriere, dovrà...

  • Capo Sala Ristorante

    4 settimane fa

    Milano Marittima, Italia Family Resort Collection A tempo pieno

    **CERCHI LAVORO IN HOTEL COME CAPO SALA RISTORANTE?** Salta a bordo! Il gruppo **Family Resort Collection** è alla ricerca di nuove leve che abbiano una gran voglia di far parte della nostra super famiglia per la stagione estiva 2023! Nello specifico, cerchiamo **un/una nuov* capo sala ristorante** **per ognuna delle nostre 3 sedi**! **Questo è il posto...

  • Cameriera di Sala e Bar

    4 settimane fa

    Milano, Italia MULTITALIA SERVIZI SRL A tempo pieno

    Rinomato bar-caffetteria in zona sempione, cerca cameriere di sala con pregressa esperienza nel settore. Cerchiamo persone affidabili e solari con disponibilità ad orari flessibili. Orario full time su turnazione; 6 giorni su 7 Disponibilità immediata, no perditempo. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Orario: - Orario flessibile -...

  • Camerieri Per Bar Milano Centro

    4 settimane fa

    Milano Centro, Italia Bar Milano A tempo pieno

    locale situato in centro Milano zona due passi da duomo - cercasi persone con esperienza bar cameriere o cameriera Locale con servizio all'esterno mandare curriculum prova immediata Contratto di lavoro: Tempo pieno