Capo Pasticcere

Lungolivigno Hotel & Fashion è uno tra i più importanti gruppi ricettivo-commerciali dell’Alta Valtellina, di proprietà e gestione della Famiglia Giacomelli di Livigno.

Lungolivigno Hotel con 5 strutture di alto pregio tra le cime maestose e il cielo blu ammaliante della Valtellina.
La nostra azienda opera nell'hotellerie con passione da 60 anni e ciò che ci contraddistingue maggiormente è la nostra attenzione alle persone.

**Capo Pasticcere**:
**Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di**:
Capo Pasticcere

La persona sarà inserita nell’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort a Livigno (SO) nel team di Cucina e risponderà allo Chef.

**Principali Mansioni**:
La risorsa ha la responsabilità e la supervisione della partita affidatogli, al fine di garantire il servizio secondo gli standard di qualità dell'hotel e quindi di soddisfare i clienti.

Oltre alla preparazione dei dolci, nello specifico si occuperà di:

- Organizzare e coordinare il lavoro dell'aiuto pasticcere nel preparare dolci e pietanze;
- In collaborazione con lo chef scelta dei dolci rispetto al menù;
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti;
- Selezionare le materie prime;
- Controllare la qualità, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
- Elaborare nuove ricette da inserire nel menù;
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
- Insegnare le tecniche e la preparazione delle pietanze della sua partita all'aiuto pasticcere;
- mantenere un ottimo livello di ordine e pulizia delle aree di lavoro di sua competenza;
**Hard Skills richieste**:

- Esperienza in contesti di pari livello ad alti standard;
- Ottime competenze nelle tecniche di pasticceria;
- Ottime capacità nel gestire il lavoro di team;
- Capacità organizzative, forte orientamento all’ordine e alla pulizia;
- Ottima conoscenza della lingua italiana;
**Soft Skills richieste**:

- Spirito di proattività;
- Passione per la pasticceria e attenzione al servizio;
- Capacità di adattamento e di lavorare in team;
- Capacità di lavorare sotto pressione;
- Organizzazione attività e del tempo in base agli obiettivi fissati;
- Precisione e affidabilità;
- Dinamicità e versatilità;
- Capacità di identificare e gestire le priorità;
**Cosa offriamo**:

- Inserimento per la stagione, con concrete possibilità di proroga e continuità al di là dei periodo stagionali;
- Salario competitivo che verrà determinato in base alle competenze acquisite;
- La tipologia contrattuale sarà discussa in fase di colloquio in base all’esperienza maturata;
- Ambiente giovane, creativo e strutturato;
- Lungolivigno si impegna attivamente per migliorare gli standard di benessere aziendale;
**Benefit**:

- Vitto e alloggio (in condivisione);
- Partecipazione ai programmi settimanali di attività ed escursioni;
- Utilizzo dei servizi spa e palestra;
- Lavaggio e stiraggio divise;
- Sconti su trattamenti, prodotti, acquisti nelle nostre boutique di abbigliamento, noleggi attrezzature, consumazioni nei nostri bar e ristoranti e sui soggiorni;
- Formazione;
**Perché lavorare per Lungolivigno**:
La nostra forza e la nostra energia sono il nostro staff, con la passione, entusiasmo e l’impegno a dare il massimo.
Siamo una grande famiglia capace di accrescere il vostro percorso formativo professionale.

**Respira, sei in Valtellina**: la tua prossima esperienza lavorativa ti aspetta a a Livigno; nei momenti liberi potrai approfittare delle tante opportunità che la destinazione offre tra sport e svago.

**Sede di lavoro**:
La sede di lavoro è a Livigno, bella, ricca e in un contesto naturale di eccellenza.
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Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.