Restaurant Manager

Openjobmetis Spa - Divisione Permanent Placement, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione un Restaurant Manager per il ristorante di Rho (MI) e per il ristorante di Somma Lombardo (VA).

**Posizione**:
Il Restaurant Manager si occuperà della gestione totale del ristorante, sia in termini economici sia operativi e nello specifico avrà i seguenti compiti:

- gestione della turnistica della brigata di sala e cucina sulla base delle esigenze del locale;
- analisi dei fabbisogni di personale;
- controllo degli ordini inseriti sulla piattaforma specifica;
- monitoraggio KPI’S (produttività oraria, fatturato, scontrini, gestione costi, e scarti);
- reportistica e sovrintendenza ai processi del servizio di sala e cucina;
- gestione prenotazioni, rapporti con i clienti e gestione di eventuali criticità;
- rapporti con i fornitori di beni e servizi (macchinari da cucina e bar, servizio di pulizia );
- mantenere i rapporti con la sede partecipando a riunioni periodiche;
- all’occorrenza dovrà anche essere operativo nel servizio.

**Requisiti**:
Si richiede una buona predisposizione ai rapporti interpersonali, buona tolleranza allo stress, ottime capacità relazionali e di gestione dei collaboratori.

**Altre informazioni**:
Si offre:
inserimento diretto in azienda con CCNL Turismo e pubblici esercizi, livello di inquadramento e retribuzione saranno commisurati alle effettive esperienze di lavoro.

Orario di lavoro full time da Lunedi a Domenica con riposi compensativi.

Luogo di Lavoro: Rho (MI) oppure Somma Lombardo (VA)
- L’annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006_