Cuoco/a Capo Partita Primi e Secondi in Ristorante

6 mesi fa

Firenze, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

L’agenzia per il Lavoro **_YesWeWork_** cerca **Cuoco/a Capo Partita** qualificato/a per collocamento full time presso un raffinato Ristorante di **Firenze** il cui concept culinario è improntato sulla proposta di cucina italiana e partenopea di alto livello.

L’ambiente di lavoro è distinto e di gran classe, molto stimolante per gli amanti della ristorazione di lusso.

**Posizione**:
Lo/la _Chef de Partie_ dovrà gestire la cucina in collaborazione con Head Chef e Sous Chef focalizzandosi principalmente su **primi e secondi piatti**, con l'obiettivo di acquisire completa autonomia relativamente alla direzione e supervisione propria partita. Saranno sua responsabilità la selezione e il controllo qualità delle scorte alimentari e delle portate in uscita.

**Mansioni principali**:

- Gestire le seguenti partite: primi piatti, secondi piatti
- Controllo qualità e selezione degli alimenti
- Sovraintendere alla preparazione e alla perfetta cottura delle pietanze in uscita
- Accertarsi del corretto impiattamento e del rispetto degli elevati standard estetici del brand
- Seguire le eventuali indicazioni di Head Chef e Sous Chef
- Coordinare e supervisionare le attività degli aiuto cuochi
- Monitorare le giacenze delle scorte alimentari e gestirne approvvigionamento e conservazione
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP

**Requisiti**:

- Pregressa esperienza in ristoranti gourmet o stellati
- Specializzazione nella realizzazione di primi e secondi
- Conoscenza delle tecniche di cucina relative alle proprie partite
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di Cucina
- Capacità dirigenziali e di comunicazione con il team
- Creatività, cura dei particolari e senso estetico nell’impiattamento
- Professionalità e passione per il settore
- Ambizione e intraprendenza
- Capacità di adattarsi e produttività anche in situazioni di stress

**Altre informazioni**:
**Riepilogo**:

- Cercasi Cuoco/a Capo Partita
- Luogo di lavoro: ristorante elegante di alto livello
- Sede: Firenze
- Contratto a tempo determinato full time con possibilità di stabilizzazione e di crescita professionale
- Ambiente di lavoro raffinato, dinamico e stimolante

  • Cuoco Capo Partita

    4 mesi fa

    Firenze, Italia DISPENSA VERACE A tempo pieno

    **Cuoco Capo Partita - Rinomato Ristorante Pizzeria a Firenze** Sei un appassionato di cucina italiana con esperienza nel settore della ristorazione? Sei pronto per una nuova sfida professionale in uno dei ristoranti più rinomati di Firenze? Abbiamo l'opportunità che fa per te! **Chi siamo**: Siamo un ristorante pizzeria di fama a Firenze, noto per la...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot

    2 mesi fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita per ristorante bistrotAutore annuncio: RestworldZona lavoro: FirenzeData pubblicazione: 06 novembre 2024Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-firenze-vlsDescrizione offerta:Luogo di lavoro: FirenzePer La Ménagère di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Firenze, Italia Hotel La Scaletta A tempo pieno

    Ristorante centro storico ricerca cuoco capo partita primi, full time, con esperienza minimo di 2 anni e disponibilità immediata. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Hotel - Ristorante - Ristorante gourmet Orario: - Dal lunedì al...

  • Cuoco Capo Partita

    8 mesi fa

    Firenze, Italia Buongusto A tempo pieno

    Ristorante pizzeria trattoria cerca cuoco capo partita da inserire nello staff.

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa

    Firenze, Italia Saraceni Srl A tempo pieno

    **Saraceni Group** è un gruppo che consta oggi di 3 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità: - **Ristorante I Tre Pini - Impruneta**: - **Borgo Machiavelli - San Casciano V.P.**: - **Villa Mangiacane - San Casciano V.P.** **Cuoco Capo Partita** **Mansioni**: - Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa

    Firenze, Italia ristorante il bargello A tempo pieno

    Storico ristorante in piazza della Signoria è alla ricerca di un capo partita da inserire all'interno del nostro Team con contratto full-time. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - capo partita: 1 anno (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Firenze, Italia Ristorante Il Bargello A tempo pieno

    Storico ristorante in piazza della Signoria è alla ricerca di un capo partita da inserire all'interno del nostro Team con contratto full-time.Contratto di lavoro: Tempo pienoDisponibilità:- TurniEsperienza:- capo partita: 1 anno (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Firenze, Italia Thor Srl A tempo pieno

    Cercasi cuoco/capo partita con esperienza, serietà e conoscenza della cucina toscana tradizionale per un impiego stabile, stagionale in un primo momento e a tempo indeterminato successivamente in un ristorante fiorentino noto e storico. 45 anni massimo. 6 turni serali e qualche pranzo opzionale a settimana. Inserimento in una squadra dinamica, polivalente e...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Cucina

    7 mesi fa

    Firenze Centro, Italia Avora S.r.l. A tempo pieno

    Il ristorante Cuculia in centro a Firenze cerca un cuoco capo partita da inserire nella squadra di cucina. Cerchiamo una persona che abbia già esperienza di cucina ed abbia voglia di ampliare le proprie conoscenze; la cucina di Cuculia è una cucina contemporanea con grande attenzione per la ricerca di tecniche, alimenti e loro combinazione. Richiediamo...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Thor Srl A tempo pieno

    Cercasi cuoco/capo partita con esperienza, serietà e conoscenza della cucina toscana tradizionale per un impiego stabile, stagionale in un primo momento e a tempo indeterminato successivamente in un ristorante fiorentino noto e storico. 45 anni massimo. 6 turni serali e qualche pranzo opzionale a settimana. Inserimento in una squadra dinamica, polivalente e...

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa

    Firenze, Italia Thor Srl A tempo pieno

    Cercasi cuoco/capo partita con esperienza, serietà e conoscenza della cucina toscana tradizionale per un impiego stabile, stagionale in un primo momento e a tempo indeterminato successivamente in un ristorante fiorentino noto e storico. 45 anni massimo. 6 turni settimanali con ulteriori servizi aggiuntivi opzionali. Inserimento in una squadra dinamica,...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Firenze, Italia Thor Srl A tempo pieno

    Cercasi cuoco/capo partita con esperienza, serietà e conoscenza della cucina toscana tradizionale per un impiego stabile, stagionale in un primo momento e a tempo indeterminato successivamente in un ristorante fiorentino noto e storico. 45 anni massimo. 6 turni settimanali con ulteriori servizi aggiuntivi opzionali. Inserimento in una squadra dinamica,...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot

    1 mese fa

    Firenze, Italia Undisclosed A tempo pieno

    Descrizione Per La Ménagère di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Ménagère è un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina è versatilità e l'ambiente è raffinato ed elegante.Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo , dovrà seguire la partita...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante Bistrot

    2 mesi fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Per La Ménagère di Firenze, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.La Ménagère è un ristorante diffuso, la parola d'ordine della loro cucina è versatilità e l'ambiente è raffinato ed elegante.Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo, dovrà seguire la partita dei...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Firenze Centro, Italia SCUDIERI INTERNATIONAL SRL A tempo pieno

    Per locali storici posti nel centro di Firenze si ricercano 2 risorse da impiegare nella mansione di Cuoco capo partita. Le figure dovranno gestire la linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Requisiti: - Consolidata esperienza - Buona conoscenza della materia prima e conoscenza delle regole Haccp -...

  • Capo Cuoco Partita

    7 mesi fa

    Firenze, Italia Arranger Consulting Srl A tempo pieno

    Per locale in Firenze (zona “Isolotto”), ricerchiamo un Cuoco Capo Partita. Ha un'età di almeno 24 anni, è in possesso preferibilmente dell’attestato HACCP in corso di validità Ricerchiamo una persona dinamica, motivata, con capacità di adattamento e di teamworking per servizi di pranzo e cena. Si offre contratto a tempo determinato full-time...

  • Cuoco Capo Partita

    7 mesi fa

    Firenze, Italia Arranger Consulting Srl A tempo pieno

    Per locale in Firenze (zona “Isolotto”), ricerchiamo un Cuoco Capo Partita. Ha un'età di almeno 24 anni, è in possesso preferibilmente dell’attestato HACCP in corso di validità Ricerchiamo una persona dinamica, motivata, con capacità di adattamento e di teamworking per servizi di pranzo e cena. Si offre contratto a tempo determinato full-time...

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa

    Firenze, Italia Villa Cora A tempo pieno

    Per la prestigiosa struttura Villa Cora 5*L stiamo ricercando un Cuoco Capo Partita: Si richiede esperienza di almeno 2 anni nel ruolo e in ambienti di pari livello. Conoscenze relativamente a: materie prime, tecniche di composizione delle ricette, tecniche di impasto, tecniche di lavorazione, presentazione e decorazione dei prodotti, utilizzo di...

  • Capo Cuoco Partita

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Arranger Consulting Srl A tempo pieno

    Per locale in Firenze (zona "Isolotto"), ricerchiamo un Cuoco Capo Partita.Ha un'età di almeno 24 anni, è in possesso preferibilmente dell'attestato HACCP in corso di validitàRicerchiamo una persona dinamica, motivata, con capacità di adattamento e di teamworking per servizi di pranzo e cena.Si offre contratto a tempo determinato full-time con...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Firenze, Italia Ghibe srl A tempo pieno

    Cerchiamo un cuoco capo partita con esperienza Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)