Pastry Chef

Stiamo cercando professionisti di talento e motivati nella posizione di pasty chef, da inserire nella nostra squadra a lungo termine.

CHI SIAMO

La nostra Holding company Pellegrino Brothers fondata nel 2019 dagli Chef Floriano Pellegrino e Isabella Potì, sviluppa le strategie, costruisce e gestisce tutti i progetti ed i brand ideati del duo creativo: il ristorante stellato Bros’, Bros’ Trattoria, la pasticceria Sista, l’ASD Bros Rugby Club.

QUALIFICATIONS
- Esperienza di almeno 2 anni nella posizione di party chef;
- Conoscenza avanzata di tutte le tecniche di pasticceria;
- Attenzione al dettaglio;
- Capacita nel gestire un team;
- Essere una persona creativa ed empatica;
- Conoscenza degli standard HACCP.

JOB REQUIREMENTS
- Assicura che le attività del laboratorio siano in linea con le strategie aziendali;
- Responsabile dell'efficiente organizzazione della "mise en place" quotidiana per massimizzare il tempo di produzione;
- Collabora con gli Chefs nella formazione di tutto il personale in conformità delle procedure aziendali;
- Responsabile della pulizia sul luogo di lavoro;
- Assicura che tutti gli operatori del laboratorio offrano servizio di alta qualità secondo le direttive del brand ed un servizio eccezionale ai clienti in ogni momento;
- Ottimizza i processi con attenzione alla velocità e alla qualità;
- Collabora attivamente con la Chef Isabella Potì per garantire che ogni preparazione sia allineata agli standard stabiliti;
Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

- Pastry chef: 2 anni (Preferenziale)