Ii Maitre

5 mesi fa

Milano, Italia NH ITALIA SPA A tempo pieno

NH HOTEL GROUP ricerca un/a II Maitre da inserire all'interno del team dell' NH Collection Milano Touring.

**II Maitre - NH Collection Milano Touring**:
Completano il profilo l’ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera.

**Riportando al Primo Maitre, avrà la co-responsabilità della**:
**Gestione Del Servizio**:
Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.

**Gestione del Conto Economico**:
Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.

**Gestione del team**:
Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.

  • Maitre di Sala

    5 mesi fa

    Milano, Italia L'Italiano Food srl A tempo pieno

    L'Italiano Food per il rilancio del ristorante in Viale Tunisia, 16 - Milano cerca Maître per inserimento immediato. Verrà richiesta una prova in funzione del tempo indeterminato. Tra le figure ricercate: - **Maître** **La risorsa deve avere almeno 10 anni di esperienza nella gestione di tutti gli aspetti della sala ristorante.** **Educazione,...