Cuoco Gastronomo Per Raffinato Bistrot Su

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TORTONA

SPECIALIZZAZIONE:
Horeca

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CUOCO GASTRONOMO PER RAFFINATO BISTROT ALL\'INTERNO DEL SERRAVALLE OUTLET VILLAGE (AL)La figura ricercata ha maturato esperienza di almeno 2 anni in cucine con un\'alta qualità dei prodotti utilizzati e|o proviene da reparti gastronomici strutturati della GDO, ha dimestichezza nell\'uso dei principali strumenti di lavoro, conosce le tecniche del sottovuoto, le normative haccp|sicurezza ed è in grado di offrire al cliente una buona presentazione dei piatti.L\'ambiente di lavoro in cui si inserisce la risorsa è un bistrot con un\'offerta che, da un lato riguarda prodotti tipici emiliani (prosciutto di, parmigiano reggiano, etc.), dall\'altro propone crudi di mare e preparazioni semplici ma raffinate, da affiancare al core business dell\'attività, vino e bollicine.Il cuoco gastronomo deve essere in grado quindi di gestire unapiccola cucina in autonomia in cui si lavora molto sul freddo, senza però lasciare indietro piccole preparazioni con ingredienti di alta qualità, che strizzano l\'occhio ad una visione gourmet della cucina.Si richiede:
diploma alberghiero o corsi strutturati di cucina, autonomia nel lavoro, precisione e rapidità di servizio, buon approccio al cliente in quanto spesso alcune attività, come il taglio del prosciutto a mano, verranno svolte all\'esterno.Si offre:
inserimento diretto in con contratto a tempo determinato|indeterminato in base al profilo, RAL che oscilla tra i 30 ed i 35k, alloggio singolo in appartamento aziendale, possibilità in un secondo momento, per chi vorrà, di potersi spostare sui punti vendita all\'esteroOrario di lavoro:
6 su 7 con turno unico nella fascia oraria 10-20Luogo di lavoro:
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