Aiuto Cuoco

Il Borro è una società agricola che si occupa di produzione e vendita di prodotti biologici oltre che di accoglienza in un contesto suggestivo di 1100 ettari, un Relais Chateaux in Toscana. Lavorare al borro è curare i dettagli e prendersi cura di animali, piante ed ospiti in un contesto sostenibile. Soggiornare ad Il Borro è immergersi nella Toscana più autentica, dove strutture di accoglienza esclusive si integrano alla vita di un’azienda agricola d’avanguardia, che fa dell’ecosostenibilità la sua filosofia. Dai wine tours alle cooking classes, dalle passeggiate a cavallo al golf, dai laboratori artigianali ai trattamenti di alta gamma della Spa: innumerevoli percorsi unici pensati per far vivere agli ospiti l’autenticità della Toscana.

**Aiuto cuoco / cuoca - Sous chef**:
Il Borro è alla ricerca di un Sous Chef con esperienza per arricchire il team culinario. Se sei un appassionato/a e hai una solida esperienza nell'arte culinaria, questa potrebbe essere l'opportunità che stavi aspettando.

**Responsabilità**:

- Collaborare con lo Chef Executive per creare ed eseguire menu innovativi, ispirati all'eleganza della tradizione toscana.
- Supervisionare il personale di cucina e garantire che gli standard operativi siano rispettati in ogni fase della preparazione dei pasti.
- Assicurare la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati, mantenendo gli standard igienico-sanitari più elevati.
- Contribuire allo sviluppo del team, ispirando la passione e l'eccellenza culinaria.

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata come Sous Chef (aiuto cuoco/cuoca) o ruolo simile in un ambiente di alta cucina.
- Conoscenza approfondita della cucina toscana e padronanza delle tecniche culinarie tradizionali e moderne.
- Capacità di gestire e motivare un team, mantenendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- Creatività e innovazione nel creare piatti che sorprendano e delizino i palati degli ospiti.
- Flessibilità e adattabilità alle esigenze della struttura e degli ospiti.

Si offre iniziale contratto a tempo determinato full-time con finalità di stabilizzazione, retribuzione da CCNL pubblici esercizi commisurata all'esperienza maturata.

Si richiede disponibilità al lavoro nell'orario serale, nel weekend e nei giorni festivi.