Corso Pratico di Cucina a Livorno

1 mese fa

Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A LIVORNO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE
SCHEDA TECNICADu
28 ore, 7 lezioni.
Docente:
Cuoco/Chef.
Materiale didattico:
Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.:
Il corso si svolgerà presso una cucina attrezzata.
Titolo:
Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.
DESCRIZIONEIl corso pratico di cucina fornisce i fondamenti per imparare e/- Consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare organizzazione della cucina. Le lezioni sono svolte in presenza, ognuna dedicata a una portata; includeranno nozioni tecniche di cottura, caratteristiche materia e merceologia.
A CHI E' RIVOLTOIl corso pratico di cucina è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina, a chi vuole migliorarsi - Confrontarsi con nuove tecniche - Imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del Confidenziale cucina in sè, apprendendo nozioni di organizzazione plan.
PROGRAMMA 28 ore - 7 lezioni
PRIMI PIATTIImpasti e stesure a mano con farine setacciate se e verdure di stagione. Ripieni di carne e di verdura. Pigmentazioni naturali con verdure e decori con foglie se per paste doccasione. TECNICA DI CUCINA:
Impasti, stesure, tagli, farcitura.
METODI DI COTTURA:
Ollitura, vaporiera, forno calore uniforme.
PASTA FRESCA:
Ravioli, torlini, lasagne, pasta fieno, pappardelle, pasta decorata con foglie.
GNOCCHI:
Chicche di patate, gnoccConfidenzialei verdura, gnocchi ripieni.
TECNICA DI CUCINA:
Mantecatura, decoro e mise en Confidenzialen decori in essicazione, coralli e cialde.
METODI DI COTTURA:
Tostatura, wok, bollitura.
RISO:
Tostatura, bollitura, mantecatura, pigmentazione naturale. Confidenzialei chicchi, differenze tra riso, risotti e cous cous.
SECONDI DI CARNESa del taglio di carne e origine dellallevamento. Mantenimento dei succhi della carne, le diverse cotture, approfondimento sulle proprietà della carne bianca e della carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto. TECNICA DI CUCINA:
Taglio.
METODI DI COTTURA:
Vasocottura / sous vide, Confidenzialeoner, sottovuoto.
SECONDI DI PESimportanza della catena del freddo per la sa del pescato econoscenza della zona FAO. Pesce di allevamento - Dalto mare, pulizia del pesce, molluschi e mitili. Crostacei come finger food, frittura con presentazione al cartoccio da street food. TECNICA DI CUCINA:
Ulizia ittica, sfilettatura, eviscerazione.
METODI DI COTTURA:
Cottura al sale, wok, frittura e impanatura panko/ pasta kataifi, marConfidenzialebr>FRITTURESa dellolio per punti di fusione. La versatilità della frittura per ogni tipo di portata e presentazione. Confidenzialee panature per carni, e formaggi stagionati. Impasti per dolci e verdure. TECNICA DI CUCINA:
Taglio verdure, panatura, condimenti.
METODI DI COTTURA:
Frittura in olio, frittura ad aria.
DOLCIBasi di pasticceria con frolle e lievitate. Sa di gelificanti, fissanti e agenti lievitanti per la composizione di dolci da frigo - Rodotti bakery in formato monoporzione - Da taglio. Decoro con frutta e composti. TECNICA DI CUCINA:
Impasti a freddo, stesura e composizione.
METODI DI COTTURA:
Ifone, montature con planetaria, cotture statiche per lievitati, gelificazione.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZELobiettivo del corso è imparare le tecniche di base della cucina diventando indipendenti nella preparazione e creazione delle proprie ricette ed aprire alcuni spiragli su un argomento che è costantemente in evoluzione cementandolo con solide basi organizzative.
Nello specifico:
Conoscenza della materia e la sua conservazione;
Tecniche di preparazione impasti e tagli;
Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;
Esposizione e creazione pietanze.
Tra i punti di forza del corso vi sono la preparazione técnica e pratica, la conoscenza della materia e delle attrezzature industriali e professionali riadattate per uso domestico. Al termine del percorso formativo il discente avrà acquisito le competenze per poter entrare presso qualsiasi cucina, con la possibilità di crescita personale e professionale, conoscerà quale attrezzo è giusto al momento giusto, quale técnica abbinare e utilizzare per il fine progettato, l'iter di preparazione e consolidamento della técnica di cottura.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONIRichiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

  • Corso Pratico di Pasticceria Moderna a Livorno

    4 giorni fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PASTICCERIA MODERNA ORGANIZZATO A LIVORNO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 18 ore - Lezioni: 6 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di...

  • Corso Pratico di Pasticceria a Prato

    2 mesi fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PRATO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di formazione pratica...

  • Corso Pratico di Pasticceria a Prato

    14 ore fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PRATO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di formazione pratica...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a Piombino Li

    14 ore fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PIOMBINO (LI) - CORSO A PAGAMENTO, RICHIEDI INFORMAZIONI SCHEDA TECNICADurata: 36 ore - Lezioni: 12 Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Maestri Pasticceri. Rilascia: Attestato di Frequenza Importante Azienda Importante Azienda e Attestato di Formazione pratica...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a Grosseto

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GROSSETO - IL CORSO E' A PAGAMENTO richiedi informazioni SCHEDA TECNICADu 36 ore - Lezioni: 12 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di Frequenza Confidenzialebr> DESCRIZIONEFornire gli elementi di base per...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a Sansepolcro

    3 giorni fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SANSEPOLCRO AR - IL CORSO E' A PAGAMENTO richiedi informazioni SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di Frequenza Importante Azienda...

  • Corso Per Impiegato Ufficio Amministrativo a Campi

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA E TEORICA PER IMPIEGATO UFFICIO AMMINISTRATIVO IN PARTENZA A CAMPI BISENZIO FI - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE CALENDARIO: 30 ore, 12 lezioni, 2 sere a settimana. DOCENTE: Dottore Commercialista. RILASCIA: Attestato di frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di formazione pratica rilasciato...

  • Corso del Muletto

    2 mesi fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Mansione Sai usare il muletto ma non hai il patentino Non sei capace di guidarlo ma ti piacerebbe entrare a lavorare in aziende con la mansione di magazziniere ConfidenzialeS.. A., organizza: Corso per patentino del muletto Responsabilità - Importante Azienda disoccupati - inoccupati; - Importante Azienda auto munito; - Disponibilità...

  • Cuoco a Mensa Livorno

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    MansioneINTEMPO, , Aut. Min. e iscr. Albo Agenzie per il Lavoro n 1210-SG del |12|, per cliente ricerca: CUOCO|A a LIVORNOMansioni: La risorsa selezionata avrà il compito di gestire la cucina, comporre e preparare le pietanze per una mensa internaOrario di lavoro: - Dal Lunedi alvenerdi dalle 9: 30 alle: 30 - Sabato e domenica alternati 10: -...

  • Corso Gratuito di Contabilità' Base-webinar

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale società di formazione e Confidenzialedelle Confidenziale organizza: CORSO di contabilità' BASE in webinar Dal 03 DICEMBRE al 05 DICEMBRE dal lunedì al venerdì, in orario -----|----- ore al giorno per un totale di 160 ore. La FREQUENZA E' OBBLIGATORIA. Il corso, promosso dall'agenzia Confidenziale finanziato con fondi Formatemp è totalmente...

  • Addetti e Sala e Cucina

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Per importante catena di ristorazione, ricerca: Addetti|e sala e cucina: GrossetoAddetti|e sala: le risorse si occuperanno di accoglienza cliente, servizio al tavolo, operazioni di cassa e pulizia dei tavoli. Inoltre supporteranno i colleghi nella gestione delle altre attività. Addetti|e cucina: le risorse si occuperanno della preparazione di piatti di...

  • Pizzaiolo con Supporto Alla Cucina

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale Ricerca per importante Confidenzialecliente operante nel settore della Confidenzialecollettiva un PIZZAIOLO con supporto alla cucina ? BAGNO A RIPOLI Responsabilità: Il pizzaiolo/cuoco si occuperà di: Preparazione impasti pizza e cottura. Supporto alla cucina su tutte le preparazioni : pregressa esperienza nella mansionedisponibilità...

  • Magazziniere Carrellista

    2 mesi fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale, - di Pontedera, ricerca per cliente situata a Livorno 1 MAGAZZINIERE CARRELLISTA da inserire al suo interno.richiesti: patentino delmuletto in corso di validità;esperienza pregressa nella mansione e nella guida del muletto;disponibilità di lavorare su turni, anche notturni.: Livorno (LI)

  • Corso di Formazione Addetti/e Al Taglio Comelz

    4 giorni fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ti piacerebbe acquisire specifiche competenze tecniche nel settore della pelletteria Abbiamo l?opportunità giusta per te! Stiamo organizzando un corso di formazione gratuito come Addetti/e al Taglio COMELZ PELLETTERIA. I partecipanti selezionati impareranno a conoscere le materie prime e apprenderanno in maniera pratica tutte le fasi del Taglio quali taglio...

  • Corso Pelletteria Marzo 2023

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    AziendaLife in è un' a capitale interamente italiano, voluta e creata da imprenditori e professionisti nella consulenza e nel settore delle Confidenzialeasce il 1 gennaio 2009 e ha l'Autorizzazione Definitiva del Ministero del Lavoro ad operare con la più ampia delega nell'ambito della somministrazione, ricerca Confidenziale personale in ogni settore, al...

  • Corso di Formazione Addetti/e Al Taglio Comelz

    2 mesi fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ti piacerebbe acquisire specifiche competenze tecniche nel settore della pelletteria Abbiamo l?opportunità giusta per te! Stiamo organizzando un corso di formazione gratuito come Addetti/e al Taglio COMELZ PELLETTERIA. I partecipanti selezionati impareranno a conoscere le materie prime e apprenderanno in maniera pratica tutte le fasi del Taglio quali taglio...

  • Addetto/a Vendite

    14 ore fa

    Provincia di Livorno, Toscana, Italia Gamestop Italy srl A tempo pieno

    GameStop Italy, gruppo di brand Retail specializzato nella diffusione dei più popolari marchi entertainment e leader nel mondo dei videogames, si impegna da sempre a fornire una vendita personalizzata e orientata al cliente. Nei nostri store troverete sempre assistenza, professionalità e comprensione. GameStop è soprattutto una grande famiglia che lavora...

  • Laureato/a in Lingue

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale di Livorno, ricerca per importante studio di Livorno un/una laureata in Lingue. La risorsa, dopo un periodo di affiancamento e formazione, si occuperà dei rapporti con le compagnie assicurative con 'estero gestendo la cura e l'avanzamento delle pratiche e della relativa traduzione in lingua inglese. Indispensabile possesso della laurea in...

  • Corso di Formazione Operaio Posacavi

    1 mese fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Hai buona manualit e ti piace lavorare allaria apertaDesideri metterti in gioco nel settore delle telecomunicazioni sulla fibra ottica per lavorare per una delle pi grandi aziende italiane Allora continua a leggere, abbiamo la giusta opportunit per te!, Specialty Construction, ricerca per importante italiana leader nel settore delle telecomunicazioni,...

  • Addetto/a Segreteria

    2 mesi fa

    Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Importante Azienda richerca per Azienda di impiantistica industriale con sede a Livorno un/a ADDETTO ALLA SEGRETERIA.L'addetto/a alla segreteria si occuperà delle pratiche amminisrative, di gestione mail e telefonate, dell'accoglienza, delle prenotazioni e degli incassi e sarà di supporto alla Direzione Organizzativa.Si richiede esperienza nel ruolo di...