Sous Chef

Si seleziona una/un Sous Chef con esperienza per staff di cucina che si occupa di un ristorante che svolge principalmente servizio à la carte (principalmente a base di pesce).

Inquadramento come Sotto Capo Cuoco, terzo livello CCNL Turismo. La retribuzione indicata è comprensiva di tredicesima e quattordicesima mensilità.
Inquadramento e retribuzione potranno comunque essere oggetto di valutazione caso per caso, sulla base delle competenze dimostrate.

Il locale non prevede, salvo eccezioni, giorni settimanali di chiusura e i riposi vengono organizzati di conseguenza, per garantire la continuità del servizio.

La giornata lavorativa può comprendere sia il servizio pranzo che il servizio cena (per un totale di servizi a settimana concordato in sede di trattativa individuale), con turnazioni e riposi settimanali definiti direttamente dallo chef, di concerto con le esigenze aziendali (salvo che non sia eccezionalmente previsto un giorno di chiusura settimanale generalizzato).

In aggiunta, ci si dovrà occupare anche di ristorazione alberghiera, sia per clienti individuali pensionanti nella struttura 4 stelle, sia per clienti business con pasti a convenzione.

Le selezioni cominceranno quanto prima e la collaborazione si protrarrà almeno fino alla metà di novembre 2024.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.000,00 - €2.200,00 al mese

Orario:

- Festivo
- Weekend

Esperienza:

- sous chef: 2 anni (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 20/04/2024