Direttore di Sala

Azienda Elia, specializzata in panificati, pasticceria e gastronomia, a Salerno dal 2015 e attualmente attiva con 9 punti vendita tra Salerno e provincia, cerca un direttore di sala per prossima apertura a Salerno centro.

La figura dovrà essere in grado di coordinare al meglio tutte le esigenze della bake house di prossima apertura.

In particolare, la figura svolgerà le seguenti attività:
Implementare le direttive ricevute dal Manager per tutto quanto riguarda il ricevimento, l’assistenza ed il soddisfacimento degli ospiti del ristorante e del bar;
Garantire che le operazioni e le attività siano in stretto accordo con il budget previsto e tutte le spese controllate;
Assicurare la necessaria organizzazione, il coordinamento e il controllo garantendo l’efficienza del lavoro dei propri collaboratori;
Garantire un servizio al cliente elevato, cortese ed efficiente secondo gli standard qualitativi fissati;
Gestire i reclami e assicurare che il problema sia risolto con la soddisfazione del cliente; Controllare ed assicurare un’armoniosa disposizione di ogni compimento della sala, della mise en place, di altri dettagli come fiori e piante;
Gestire, sviluppare e motivare il Team a proprio diretto riporto, nel rispetto e d’accordo con le linee guida fornite dalla Direzione Aziendale;
Assicurare il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene;
Assicurare la buona conservazione del parco dotazione in consegna e predisporre gli inventari periodici.

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Contratto di lavoro: Tempo pieno