Food & Beverage Manager

Lungolivigno Hotel & Fashion è uno tra i più importanti gruppi ricettivo-commerciali dell’Alta Valtellina, di proprietà e gestione della Famiglia Giacomelli di Livigno.

Lungolivigno Hotel con 5 strutture di alto pregio tra le cime maestose e il cielo blu ammaliante della Valtellina.
La nostra azienda opera nell'hôtellerie con passione da 60 anni e ciò che ci contraddistingue maggiormente è la nostra attenzione alle persone.

**Food & Beverage Manager**:
**Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di**:
Food & Beverage Manager

Per le nostre strutture di Livigno (SO), punto di riferimento nel pieno centro del paese, non solo per le confortevoli soluzioni di alloggio e l’elegante spa, ma anche per il ricercato servizio di ristorazione ed un annesso bar con terrazza, ricerchiamo un Food & Beverage Manager con riporto gerarchico all’ASA Manager Hospitality, che incarni l’essenza calda ed elegante del gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion.

La risorsa ideale è una persona energica, dinamica e positiva con eccellenti competenze relazionali, leadership emotiva e comprovate competenze in ambito Food & Beverage

Il Food & Beverage Manager guida in prima linea per garantire il corretto funzionamento dell’area ed ispira il proprio team a dare il meglio per raggiungere la piena soddisfazione degli ospiti.

Ricerchiamo un/una professionista altamente qualificato/a a cui verrà affidata la gestione del settore Food & Beverage con funzioni operative, organizzative, direttive, di controllo, di coordinamento e di verifica.
I nostro outlets si articolano in Lounge Bar con Terrazza, Sale Ristorante in parte dedicate agli ospiti hotel ed in parte con menù à la carte, ristoranti esclusivi con menù gourmet e proposta Fine Dining.

Il concept del gruppo Lungolivigno Hotel&Fashion è il connubio tra tradizione e innovazione, dove hôtellerie e Fashion si fondono per dare vita ad un’esperienza esclusiva.
Tra i servizi dell’hotel, al suo interno una fashion boutique appena ristrutturata.

In linea con l’identità delle nostre strutture desideriamo incontrare professionisti con esperienza nella medesima mansione nel contesto luxury Hospitality e con spiccate competenze.

**Principali Mansioni**:
Coordinerà con i capi reparto incaricati della gestione operativa;
Pianificazione, organizzazione. Partecipare alla preparazione dei piani strategici e di marketing dell'hotel. Preparare il budget del dipartimento Food and Beverage.

Conteggi e inventari facendo riferimento al responsabile acquisti per controlli e le successive azioni;
Business developement, previa un’efficace analisi del territorio e delle opportunità commerciali;
Verifica continua della soddisfazione degli ospiti e interventi mirati all’aumento del gradimento del prodotto food & beverage;
Motivare le risorse al risultato e incentivarle all’efficienza, suggerendo loro un metodo di lavoro e proponendo attività nuove;
Sviluppare ed applicare procedure per le operazioni generali;
Gestire e coordinare il personale e condurre il team al raggiungimento degli obiettivi aziendali;
Gestione del budget di spesa condiviso con l’ASA Hospitality;
Verifica del raggiungimento degli obiettivi aziendali di fatturato;
Gestione della relazione con i fornitori e con tutti gli ospiti;
Analisi dei report mensili;
È il cuore della squadra per ogni espressione della cultura aziendale, trasmette la visione del brand Lungolivigno Hotel & Fashion cercando di raggiungere l’eccellenza;
Si occupa del rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e ambiente;
Analizza i feedback dei clienti e suggerisce le strategie per migliorare continuamente il giudizio globale;
Porterà innovazione e si occuperà dello sviluppo del comparto food & beverage;
Sarà promotore di eventi;
**Hard Skills richieste**:
Esperienza in contesti di pari livello ad alti standard costituisce requisito preferenziale;
Capacità ed abitudine nella gestione di clienti molto eterogenei, con culture ed approcci differenti;
Ottime capacità nel rapporto con il cliente;
Conoscenza delle tecniche di vendita;
Preparazione professionale e completa nel settore F&B;
Capacità organizzative, forte orientamento all’ordine;
Ottime capacità di analisi, autonomia decisionale, resistenza allo stress;
Eccellenti doti relazionali, attitudine al team building, leadership, flessibilità ed empatia;
Ottima conoscenza della lingua italiana, ottima conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di una lingua aggiuntiva tra tedesco e russo è considerata un plus;
**Soft Skills richieste**:
Spirito di proattività;
Passione per l’ospitalità caratterizzata da uno standard elegante, ricercato, impeccabile e attento al dettaglio;
Capacità di adattamento e di lavorare in team;
Capacità di lavorare sotto pressione;
Organizzazione attività e del tempo in base agli obiettivi fissati;
Buone capacità relazionali e orientamento al cliente;
Precisione e affidabilità;
Dinamicità e versatilità;
Capac