Commis di Cucina

3 settimane fa

Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

Job opening criteria

The company

Ad Alassio, nel cuore della riviera ligure di Ponente, Villa della Pergola, affiliato a Relais et Châteaux, è una dimora storica immersa in un lussureggiante e celebre giardino botanico. Un Luxury Hotel che offre ai suoi ospiti 15 suites divise tra la Villa, il Villino, Casa del Sole e Casa Wisteria.

Le camere, nella maggior parte con vista mare, sono uniche e tutte diverse tra loro per stile, atmosfera, tonalità di colori e complementi d'arredo; ogni stanza è dedicata ai numerosi personaggi che in passato hanno soggiornato a Villa della Pergola e hanno fatto parte della colonia inglese ad Alassio. Raffinate collezioni di acquerelli, dipinti vittoriani ed edoardiani, memorabilia e mobili antichi vi faranno rivivere il fine gusto e le atmosfere fin de siécle.

A Villa della Pergola si trova il ristorante Nove, una stella Michelin, dove cenare sul mare e proseguire di fronte a un panorama mozzafiato il viaggio nei sensi attraverso il gusto.

Job description

In previsione dell'ampliamento della struttura ricettiva e dei servizi all'ospite, siamo alla ricerca di un/a addetto/a di cucina che si occupi della preparazione delle prime colazioni e degli snacks pomeridiani.

Si offre contratto stagionale (aprile-ottobre 2023 rinnovabile)
CCNL Turismo forfettizzato
Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Formazione interna di protocolli operativi
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale

Profile description
- diploma professionale di cucina
- esperienza di mansione maturata per almeno 3/4 anni in strutture alberghiere di 4/5 stelle
- ottima conoscenza delle tecniche di preparazione delle preparazione alla base della prima colazione (torte, pane, uova, salumi, formaggi, focaccia etc)
- buona conoscenza di allestimento buffet
- capacità di organizzare il lavoro in maniera autonoma e responsabile
- puntualità e precisione
- passione per l'ospitalità e cura della presentazione dei prodotti

  • Commis di Cucina Under 35

    7 giorni fa

    Alassio, Italia Ral 3000 A tempo pieno

    **NUOVA APERTURA GENNAIO 2024** **Ral 3000** è un progetto ristorativo innovativo, creativo e ambizioso che aprirà a Gennaio 2024 nella rinomata città di Alassio, nella Riviera Ligure di Ponente. **Il fuoco** è l’elemento vivo che alimenta e contraddistingue il nostro progetto. Proponiamo **una cucina primordiale, originaria e diretta**, che si pone...