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Chef de Rang

2 mesi fa

Aosta, Italia IHC ITALIAN HOSPITALITY COLLECTION A tempo pieno

Italian Hospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’incanto del loro territorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d’Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per i viaggiatori appassionati, in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito dei luoghi.
La nostra missione è riunire strutture d’eccellenza, far vivere ai nostri ospiti esperienze indimenticabili nel vero stile italiano, offrire ai nostri dipendenti un luogo di lavoro stimolante e di crescita professionale e realizzare gli obiettivi finanziari dei nostri azionisti.

OBIETTIVO DELLA POSIZIONE
Per l’importante albergo Le Massif, 5* Leading Hotels of the World, del gruppo IHC, situato a Courmayeur, siamo alla ricerca della figura dello/a Chef de rang, da inserire all'interno del team. The Leading Hotels of the World, è una collezione di hotel di lusso autentici e non comuni, selezionati grazie a standard di altissima qualità ed unicità.

La figura di Chef de rang che ricerchiamo, è una persona che ha un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra.

RESPONSABILITA' E DOVERI
Il/la nuovo/a Chef de rang dovrà riportare il proprio operato al 1° Maitre dell’Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
Accoglienza ed accompagnamento dei clienti al tavolo

Presentazione del menù del ristorante

Presa in carico delle ordinazioni

Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)

Coordinamento della brigata di sala

Cura la mise en place dei tavoli.

Lavorare secondo gli standard Leading Hotels of the World (LHW) delineati

REQUISITI NECESSARI

**I requisiti per ricoprire questo ruolo sono**:
Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
Ottima conoscenza della lingua Inglese e di una seconda lingua straniera
Conoscenza del gestionale I-Selz
Essere in possesso dell’attestato HACCP
Standing elegante e raffinato
Professionalità e competenza nel servizio clienti
Capacità di lavorare sotto pressione
Requisito preferenziale aver lavorato presso strutture The Leading Hotels of the World

PERSONALITA' AND SKILLS

**Il profilo ideale dovrà avere le seguenti skills**:
grandi capacità organizzative, forte propensione alle relazioni interpersonali e doti comunicative.

una buona presenza e una naturale eleganza.

la conoscenza di tecniche gestionali alberghiere

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    Chef de rang per ristorante in hotel di lussoDescrizioneStiamo cercando uno chef de rang per il ristorante di un hotel di lusso situato nel cuore di Courmayeur.Il ristorante è un'oasi gastronomica che incanta i palati più esigenti con la sua cucina raffinata e l'atmosfera elegante.

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