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Capocuoco Ristorazione Veloce

1 mese fa

Genova, Italia Direzione Lavoro Group A tempo pieno

Direzione Lavoro Group (Aut.min.0001 del 21/01/2019) ricerca per brand in espansione della ristorazione veloce un/una CAPOCUOCO.

Le responsabilità del ruolo sono:

- Assicurarsi che il personale di cucina sia adeguatamente formato e rispetti gli standard del piano HACCP e di catena;
- Assicurarsi che i turni del personale di cucina siano adeguati rispetto agli standard di servizio richiesti;
- Assicurarsi che le schede prodotto vengano rispettate da tutto il personale di cucina;
- Assegnare le postazioni di lavoro prima di ogni turno lavorativo al fine di garantire che il comparto di cucina sia sempre efficace ed efficiente;
- Preparare, in collaborazione con il Restaurant Manager, l'inventario e gli ordini del comparto;
- Assicurarsi che le materie prime vengano correttamente utilizzate e conservate.

I requisiti richiesti sono:

- esperienza nel ruolo, preferibilmente con provenienza dalla ristorazione organizzata,
- conoscenza delle normative haccp e sicurezza alimentare
- capacità gestionali ed organizzative, doti di leadership.

Sede di lavoro: Genova

L'inquadramento contrattuale ed economico verranno discussi in fase di selezione.

Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persona di tutte le età e di tutte le nazionalità, ai sensi del D.LGS. 215/03 e D.LGS. 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. 196/03 e il Regolamento UE 2016/679

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    Gi Group SPA, Agenzia per il lavoro, ricerca per importante azienda cliente che opera nel settore HORECA: ADDETTO ALLA RISTORAZIONE **Requisiti**: Esperienza pregressa nel settore della ristorazione (preferibilmente come banconista in bar o locali) Predisposizione al lavoro in team Disponibilità al lavoro nel week end e su turni. **Completano il...

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