Assistant Manager Columbus Carré Sénart

5 mesi fa

Verona, Italia Columbus Café & Co A tempo pieno

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**Assistant Manager Columbus Carré Sénart**:
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** Poste**:
Nous recherchons un assistant Manager pour le Columbus Café de Carré Sénart (poste évolutif).

Vos principales missions en lien direct avec le manager du site seront les suivantes:

- Organiser et piloter le point de vente pour garantir un service d’excellence à nos clients,
- Veiller à la qualité des préparations pour garantir et pérenniser la satisfaction de nos clients,
- Réaliser les objectifs de chiffres d’affaires fixés par la Direction,
- Animer et diriger une équipe d’exploitation, moins de 20 personnes.
- Être responsable du plan de ressources en cohérence avec le niveau de productivité ciblé ;
- Rechercher et embaucher des nouveaux équipiers ;
- Planifier l’équipe et contrôler le bon respect des plannings ;
- Être responsable du niveau de formation de l’équipe d’exploitation ;
- Faire monter en compétences l’équipe d’exploitation et déceler les talents ;
- Maitriser les principes de base de la législation du travail et de la convention collective de la restauration rapide (56.10 C).
- Maîtriser l’ensemble des activités opérationnelles d’exploitation : ouverture/fermeture, confection et cuisson des gaufres salées et sucrés, services tout au long de la journée, accueil des clients et nettoyage du point de vente
- Garantir le niveau requis des notes HACCP dans le cadre des audits externes d’hygiènes ;
- Contrôler et optimiser le coût des stocks et l’utilisation des matières premières ;
- Maîtriser et optimiser les commandes vers les différents fournisseurs.

Nous offrons un poste en CDI, l’apprentissage de notre savoir-faire, un accompagnement dans la prise du poste, de bonnes conditions de travail au sein d’une équipe jeune et dynamique mais également de réelles opportunités d’évolution dans un groupe en développement.

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** Profil**:

- Titre-restaurantProgrammation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en soiréeLieu du poste : En présentiel

**Lieux**: Carré sénart

**Horaires**: 35 h

**Poste à pourvoir**: Dès que possible

**Rémunération**: 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

**Contrat**: CDI

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