Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Gastronomico

1 settimana fa

Milano, Italia NORI WAY A tempo pieno

Posizione Aperta: Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Alimentare

Località: Milano, Italia

Azienda: Radicetonda Srl

Descrizione dell'Azienda:
Radicetonda è al centro dell'innovazione nel settore alimentare con un impegno forte

verso un futuro sostenibile e salutare. Operiamo due locali di successo a Milano e

gestiamo un laboratorio di produzione biologica avanzato, specializzato in alimenti

biologici in atmosfera modificata. Con una visione rivolta all'alimentazione vegetale,

miriamo a diventare il gruppo di riferimento per il settore plant-based in Italia.

Ruolo:
Cerchiamo un Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Alimentare appassionato e

visionario, con esperienza comprovata nella gestione di brigate e nella preparazione di

alimenti con una particolare attenzione al gusto. Sono considerate positivamente la

conoscenza delle tecniche di conservazione avanzate, incluse fermentazione, sous-vide,

e lavorazione in atmosfera modificata, oltre a competenze nella gestione di macchinari

tecnologici e nella pianificazione della produzione con applicativi gestionali.

Responsabilità:

- Gestione e formazione della brigata di cucina
- Pianificazione e esecuzione dei cicli di produzione
- Mantenimento delle normative HACCP e delle pratiche igieniche
- Gestione degli approvvigionamenti e rapporti con i fornitori
- Manutenzione ordinaria di macchinari e attrezzature
- Innovazione e sviluppo di nuovi prodotti in linea con la visione aziendale

Requisiti:

- Diploma alberghiero o esperienza equivalente in strutture professionalizzanti
- Corso HACCP completato
- Esperienza nella gestione di brigate di almeno 10 persone
- Passione per l'alimentazione biologica e plant-based
- Conoscenza delle tecniche innovative di conservazione
- Curiosità e apertura verso la tecnologia e l'innovazione
- Conoscenza della lingua inglese considerata un plus

Offriamo:

- Contratto a tempo indeterminato post periodo di prova
- Piano di incentivi in base hai risultati da definire insieme
- Orario di lavoro diurno con flessibilità per turni serali occasionali per attivare la

produzione serale
- Possibilità di crescita professionale in un'azienda in espansione
- Ambiente di lavoro stimolante e innovativo

Processo di Selezione:

- Colloquio conoscitivo
- Prova pratica di 1/3 giorni
- Contratto di prova a tempo determinato, con prospettiva di indeterminato

Come Candidarsi:
lettera di presentazione personalizzata, facendo riferimento alle nostre iniziative di cui il

sulla nostra realtà non verrà considerata.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese

Benefit:

- Buoni pasto

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Turno diurno

Tipi di retribuzione supplementare:

- Piano incentivi
- Tredicesima

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Milano, Italia Ristorante gastronomico A tempo pieno

    Chef de partie per ristorante gastronomico **Sarai responsabile di**: - Preparare i piatti secondo gli standard del ristorante - Gestire e coordinare le attività della tua sezione di cucina per garantire che i piatti siano preparati in tempo. - Preparare, pulire e igienizzare la postazione di lavoro. - Preparare salse per piatti caldi e/o freddi,...

  • Cercasi Cuoco/A Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Terrazza Visconti Srl A tempo pieno

    Per un noto ristorante/location eventi locato al centro di Milano, si ricerca cuoco capo partita.Si richiedono: - minimo 3 anni di esperienza nel campo gastronomico - Attitudine alle relazioni interpersonali e doti relazionali - Utilizzo delle attrezzature - Capacit di gestire e rispettare le ricette - Capacit di lavorare in gruppo - Problem solving -...

  • Cercasi Cuoco/a Capo Partita

    4 settimane fa

    Milano, Italia TERRAZZA VISCONTI SRL A tempo pieno

    Per un noto ristorante/location eventi locato al centro di Milano, si ricerca cuoco capo partita. Si richiedono: - minimo 3 anni di esperienza nel campo gastronomico - Attitudine alle relazioni interpersonali e doti relazionali - Utilizzo delle attrezzature - Capacit di gestire e rispettare le ricette - Capacit di lavorare in gruppo - Problem solving -...

  • Cercasi Cuoco/A Capo Partita

    4 settimane fa

    Milano, Italia Terrazza Visconti Srl A tempo pieno

    Per un noto ristorante/location eventi locato al centro di Milano, si ricerca cuoco capo partita.Si richiedono: - minimo 3 anni di esperienza nel campo gastronomico - Attitudine alle relazioni interpersonali e doti relazionali - Utilizzo delle attrezzature - Capacit di gestire e rispettare le ricette - Capacit di lavorare in gruppo - Problem solving -...

  • Cercasi Cuoco/a Capo Partita

    4 settimane fa

    Milano, Italia TERRAZZA VISCONTI SRL A tempo pieno

    Per un noto ristorante/location eventi locato al centro di Milano, si ricerca cuoco capo partita. Si richiedono: - minimo 3 anni di esperienza nel campo gastronomico - Attitudine alle relazioni interpersonali e doti relazionali - Utilizzo delle attrezzature - Capacit di gestire e rispettare le ricette - Capacit di lavorare in gruppo - Problem solving -...

  • Cercasi Cuoco/a Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia TERRAZZA VISCONTI SRL A tempo pieno

    Per un noto ristorante/location eventi locato al centro di Milano, si ricerca cuoco capo partita. Si richiedono: - minimo 3 anni di esperienza nel campo gastronomico - Attitudine alle relazioni interpersonali e doti relazionali - Utilizzo delle attrezzature - Capacit di gestire e rispettare le ricette - Capacit di lavorare in gruppo - Problem solving -...

  • Cercasi Cuoco/A Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Terrazza Visconti Srl A tempo pieno

    Per un noto ristorante/location eventi locato al centro di Milano, si ricerca cuoco capo partita. Si richiedono: - minimo 3 anni di esperienza nel campo gastronomico - Attitudine alle relazioni interpersonali e doti relazionali - Utilizzo delle attrezzature - Capacit di gestire e rispettare le ricette - Capacit di lavorare in gruppo - Problem solving -...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo** Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita. La persona che stiamo cercando sarà inserita all’interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Italia Worldhotel Cristoforo Colombo A tempo pieno

    Il Ristorante Chiantà, situato a Milano , in prossimità di Porta Venezia, ricerca un Capo partita da inserire stabilmente all'interno del proprio organico .Stiamo cercando una risorsa che possa integrarsi nel nostro team di cucina. Creatività e curiosità, abilità di comunicare effettivamente con il resto del team, attenzione per i dettagli e progressiva...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa

    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto cucina di mare. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    5 ore fa

    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto cucina di mare. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Italia Worldhotel Cristoforo Colombo A tempo pieno

    Il Ristorante Chiantà, situato a Milano , in prossimità di Porta Venezia, ricerca un Capo partita da inserire stabilmente all'interno del proprio organico . Stiamo cercando una risorsa che possa integrarsi nel nostro team di cucina. Creatività e curiosità, abilità di comunicare effettivamente con il resto del team, attenzione per i dettagli e...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Italia Worldhotel Cristoforo Colombo A tempo pieno

    Il Ristorante Chiantà, situato a Milano , in prossimità di Porta Venezia, ricerca un Capo partita da inserire stabilmente all'interno del proprio organico . Stiamo cercando una risorsa che possa integrarsi nel nostro team di cucina. Creatività e curiosità, abilità di comunicare effettivamente con il resto del team, attenzione per i dettagli e...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo**Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo**Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto in cucina di mare. Aperto 7 su 7 pranzo e cena con 2 giorni di riposo Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco

    2 mesi fa

    Milano, Italia Job Just On Business A tempo pieno

    Just On Business, Agenzia per il lavoro, ricerca per importante azienda cliente sul territorio di **Milano**, Zona **Viale Forlanini**, un **Cuoco **da inserire all'interno di un Laboratorio Gastronomico/Culinario. La risorsa si occuperà di: - Supportare gli Chef nella preparazione dei piatti di gastronomia - Confezionare e ultimare le pietanze -...

  • cuoco capo partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Worldhotel Cristoforo Colombo A tempo pieno

    Il Ristorante Chiantà, situato a Milano , in prossimità di Porta Venezia, ricerca un Capo partita da inserire stabilmente all'interno del proprio organico .Stiamo cercando una risorsa che possa integrarsi nel nostro team di cucina. Creatività e curiosità, abilità di comunicare effettivamente con il resto del team, attenzione per i dettagli e progressiva...

  • Capo Cuoco

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Randstad Italia S.p.A., filiale di Bergamo, specialty H&F, ricerca per importante azienda cliente, operante nel settore della ristorazione collettiva:CAPO CUOCOSi offre un contratto a tempo determinato. Assunzione diretta in azienda. Luogo di lavoro:Bergamo.Orario di lavoro:Full-time, da luned a domenica. Desideriamo entrare in contatto con un Capo Cuoco in...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita da inserire nella nostra Cucina Banchetti.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà...