Cuoco/a Capo Partita

4 settimane fa

Bibbona, Italia Adecco Italia A tempo pieno

Hai una forte passione per la cucina e una spiccata dote nella gestione delle risorse? Hai la possibilità di entrare a far parte del team di un'importante struttura ricettiva di lusso nella zona di Cecina.

Ricerchiamo due cuochi capo partita o chef de partie. In particolare, la risorsa dovrà dirigere un gruppo di cuochi specializzati in specifiche mansioni o cuochi apprendisti che si occupano della preparazione dei cibi.

Il compito sarà quello di sovraintendere alla preparazione delle pietanze e alla corretta cottura, oltre ad organizzare i compiti che i suoi aiutanti dovranno portare a termine.

La figura in questione dovrà, inoltre, possedere delle tecniche di comunicazione professionali in modo da relazionarsi correttamente con i suoi aiutanti e con i suoi superiori.

Si offre un contratto stagionale a tempo determinato.

Responsabilità:

- Coordinare e supervisionare la varie brigate;
- Sincronizzare le preparazioni dei piatti;
- Assicurare l’efficienza di tutto il lavoro di cucina;
- Gestire l’approvvigionamento alimentare utile per poter espletare il lavoro;
- Controllare la dispensa, dialogare con i fornitori e garantire sempre le scorte necessarie di cibo;
- Verificare che la mise en place delle portate sia sempre ineccepibile;
- Far rispettare le norme igienico sanitarie richieste obbligatoriamente in cucina.

Data inizio prevista: 19/06/2023

Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef

Settore: RETAIL

Città: Bibbona (Livorno)

Conoscenze linguistiche:

- Inglese

Competenze richieste:

- Cucina - Supervisione alla preparazione di pietanze
- Cucina - Tecniche alimentari
- Sala - Tecniche di sporzionatura
- Progettazione / Disegno tecnico - Microsoft Office
- Cucina - Cucina regionale italiana
- Cucina - Preparazione pietanze fredde
- Cucina - Pulitura pesce
- Cucina - Pulitura carni
- Cucina - Allestimento pietanze
- Cucina - Decorazione pietanze
- Cucina - Esperienze in hotel
- Sala - Esperienza in ristorante

Patenti:

- B

Disponibilità oraria:

- Totale disponibilità

ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa al seguente link.

Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa

    Bibbona, Italia Locanda dell'Aioncino A tempo pieno

    Stiamo ricercando n. 1 capo partita antipasti e dessert per affiancamento del responsabile di cucina nella preparazione e nella gestione dei servizi di pranzo e cena. Requisiti richiesti: - Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 1 anno) - Autonomia nella preparazione della linea, su indicazioni fornite dal responsabile di cucina - Buone doti relazionali e...

  • Cuoco Capo Partita

    4 settimane fa

    Bibbona, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la _stagione 2023_ una figura di _Capo Partita_. **Benefit**: - Giorno libero extra per la data di compleanno - Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale - 30% di sconto su tutti i servizi SPA Marinetta Wellness...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Bibbona, Toscana, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la _stagione 2023_ una figura di _Capo Partita_.**Benefit**:- Giorno libero extra per la data di compleanno- Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale- 30% di sconto su tutti i servizi SPA Marinetta Wellness presso...

  • Aiuto Cuoco

    3 settimane fa

    Bibbona, Italia Villaggio I Sorbizzi A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Aiuto Cuoco con esperienza per unirsi al nostro team. Questa è un'opportunità eccellente per chi desidera lavorare in un ambiente stimolante e familiare. **Responsabilità**: - Assistere il cuoco capo nella preparazione di piatti di alta qualità. - Collaborare con il team per garantire un servizio efficiente e tempestivo. -...

  • Aiuto Cuoco

    2 settimane fa

    Bibbona, Toscana, Italia Villaggio I Sorbizzi A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Aiuto Cuoco con esperienza per unirsi al nostro team. Questa è un'opportunità eccellente per chi desidera lavorare in un ambiente stimolante e familiare.**Responsabilità**:- Assistere il cuoco capo nella preparazione di piatti di alta qualità.- Collaborare con il team per garantire un servizio efficiente e tempestivo.- Mantenere...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Bibbona, Toscana, Italia Campeggio Le Esperidi A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinatoDurata contratto: 5 mesiOrario:- Straordinari- Turni- WeekendPossibilità di pendolarismo/trasferimento: Bibbona, LI: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)Esperienza:- aiuto cuoca/o: 2 anni (Obbligatorio)

  • Aiuto Cuoco

    4 settimane fa

    Bibbona, Italia Locanda dell'Aioncino A tempo pieno

    Stiamo ricercando n. 1 capo partita antipasti e dessert per affiancamento del responsabile di cucina nella preparazione e nella gestione dei servizi di pranzo e cena. Requisiti richiesti: - Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) - Autonomia nella preparazione della linea, su indicazioni fornite dal responsabile di cucina - Buone doti relazionali e...

  • Aiuto Cuoco

    4 settimane fa

    Bibbona, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    **Park Hotel Marinetta,** struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la _stagione 2023_ una figura di _Commis di cucina._ Rispondendo al Capo Partita, il Commis di cucina svolge mansioni collegate all’area di produzione assegnata. Il Commis di cucina ha il compito di garantire gli standard...