Panettiere

Manpower srl - ricerca per strutturata azienda operante nel settore GDO

ADDETTI REPARTO PANETTERIA

L’addetto/a al banco panetteria si occuperà delle seguenti attività:
produzione e vendita del pane e di altri prodotti da forno, come pizze, focacce, croissants, biscotti, torte e dolci vari.

Impastare e cuocere il pane, sceglie le materie prime, pesa e misura gli ingredienti, li mescola e li impasta. Taglia l'impasto e lo modella secondo forme stabilite, per poi lasciarlo lievitare, se necessario. Svolge queste lavorazioni a mano oppure usando strumenti specifici, come impastatrici, bilance, stampi, tagliapasta. Procede alla cottura nel forno industriale, manovrando le forme di impasto tramite apposite pale.

Conosce di ogni fase della preparazione, lavorazione e cottura non solo del pane, ma anche degli altri prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie per il reparto alimentari (HACCP). Impasta e cuoce gli ingredienti secondo precise ricette per ottenere una vasta gamma di prodotti come brioches, grissini, crackers, salatini, pizza al taglio, focacce, torte, biscotti, pasticcini, ciambelle...

Si occupa dell'approvvigionamento delle materie prime, della pulizia dei luoghi di lavoro, della manutenzione ordinaria e straordinaria degli attrezzi e dei macchinari, del confezionamento dei prodotti preparati.

Orario di lavoro: su turni part-time distribuiti dal lunedì alla domenica. Richiesta disponibilità a svolgere ore supplementari e turni festivi.

Sede di lavoro**:Bologna e provincia**

Contratto di lavoro: Part-time

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Turno diurno
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima