Maitre Sommelier

2 mesi fa


Provincia di Brindisi Puglia, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

_**MAITREDISALA**_

Siamo alla ricerca di un **Maître di Sala** altamente qualificato per unirsi al team della prestigiosa **Masseria San Paolo Grande**, simbolo di eccellenza nell’ospitalità e nella ristorazione pugliese.

**Profilo ideale**

La figura ricercata è un professionista esperto, dotato di **competenza avanzata e imprescindibile nelle lingue inglese e francese (gradite ulteriori conoscenze linguistiche) **, e con una consolidata esperienza nella gestione di **matrimoni ed eventi privati di alto profilo**, nonché nella direzione di un **ristorante à la carte fine dining**.

**Requisiti fondamentali**
- **Conoscenze linguistiche**: padronanza avanzata di inglese e francese, sia parlato che scritto; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un valore aggiunto.
- **Esperienza nel settore**: comprovata esperienza nella gestione di eventi di lusso e matrimoni, con una spiccata attenzione al dettaglio e alla creazione di esperienze su misura per gli ospiti.
- **Competenze in ristorazione**: eccellente conoscenza delle dinamiche del fine dining, con abilità nella supervisione e coordinazione di un servizio di alto livello.
- **Residenza**: preferibile residenza in Puglia o disponibilità a trasferirsi.

**Cosa offriamo**
- Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante, immerso nella bellezza del territorio pugliese.
- Opportunità di crescita professionale in un contesto dedicato all’eccellenza e alla cura del dettaglio.

Se desideri contribuire con la tua esperienza e professionalità a creare momenti unici per i nostri ospiti, ti invitiamo a inviare il tuo CV corredato di lettera di presentazione.

Entra a far parte del nostro team e partecipa a un progetto in cui eleganza e autenticità si fondono per offrire un’ospitalità senza pari.

**ABOUT US**

La **“Masseria San Paolo Grande”** nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel completo rispetto dell’ambiente, promuovendo politiche di economia circolare e soddisfacendo il fabbisogno elettrico ed idrico tramite l’uso di fonti rinnovabili. Coltiviamo le materie prime con cura e passione nei nostri Orti Sinergici, senza uso di additivi chimici. Ci forniamo direttamente dai nostri campi seminativi per la produzione di farine e cereali, oli e vini, che utilizziamo in tutte le ricette - al fine di custodire e conservare i sapori autentici e genuini dell’antica cultura contadina

**S.P. 022 (Ostuni Ceglie M.ca) Km. 6,5 - OSTUNI - Tel. 0831-1743230**
- Ulteriori specifiche_
- **Il Maître di sala,**_ sempre a contatto gli ospiti, possiede spiccate doti comunicative, stile ed eleganza, intuizione e rapidità decisionale. A tutto ciò, associa un'ottima capacità organizzativa per garantire la massima efficienza del personale di sala, al fine di ottenere un livello qualitativo di servizio conforme agli standard Leading Hotels of the World e dell’albergo.

**Nello svolgimento del suo lavoro**:

- È responsabile dell'accoglienza, dell'assistenza e del servizio agli ospiti, coordinando Hostess, Chef de Rang e Commis
- È responsabile delle prenotazioni dei tavoli, della distribuzione del servizio nel reparto e dell'assegnazione dei ranghi
- Verifica e dirige il servizio della sala, controllando accuratamente lo svolgimento in modo che tutto risulti inappuntabile, cortese, efficace e sollecito
- Applica correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo settore
- Gestisce gli eventuali complaint
- Forma e monitora a 360° lo staff di sala assegnatogli
- Collabora attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar
- Conosce ed applica gli standard LHW F&B

**Dettaglio Requisiti**:

- Minimo 2/3 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti d'alto profilo; l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale
- Elevate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio
- Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari
- Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato
- Leadership, guida e sviluppo dei collaboratori
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione
- Capacità di coordinamento e supervisione; problem-solving
- Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- OFFERTA DI LAVORO RIVOLTA A RESIDENTI IN ZONE LIMITROFE - AUTOMUNITI
- NO POSSIBILITA' DI ALLOGGIO IN STRUTTURA

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8/9 mesi

Disponibilità:

- Orario flessibile

Esperienza:

- sommelier: 3 anni (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Obbligatori


  • Maitre Sommelier

    4 mesi fa


    Provincia di Brindisi, Puglia, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

    _**MAITREDISALA**_ La **“Masseria San Paolo Grande”** nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel...

  • Maitre

    2 settimane fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    DESCRIZIONE Mansione Importante Azienda Italia Spa ricerca per rinomata attività ristorativa presente su Lecce un MAITRE DI SALA Responsabilità La risorsa selezionata si occuperà delle seguenti attività: - gestione ed organizzazione orari e i turni di lavoro - individuazione dei profili professionali per creare il suo team - mantiene continuamente...

  • Maitre

    2 settimane fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    descrizione Importante Azienda Italia Spa ricerca per rinomata attività ristorativa presente su Lecce un MAITRE DI SALA responsabilità La risorsa selezionata si occuperà delle seguenti attività: - gestione ed organizzazione orari e i turni di lavoro - individuazione dei profili professionali per creare il suo team - mantiene continuamente il rapporto...

  • Maitre Sommelier

    6 giorni fa


    Brindisi, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

    _**MAITREDISALA**_Siamo alla ricerca di un **Maître di Sala** altamente qualificato per unirsi al team della prestigiosa **Masseria San Paolo Grande**, simbolo di eccellenza nell'ospitalità e nella ristorazione pugliese.**Profilo ideale**La figura ricercata è un professionista esperto, dotato di **competenza avanzata e imprescindibile nelle lingue inglese...

  • Maitre Sommelier

    6 giorni fa


    Brindisi, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

    _**MAITREDISALA**_La **"Masseria San Paolo Grande"** nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche.Oggi come in passato, qui, si produce tutto.Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel completo...

  • Maitre di Sala

    3 ore fa


    Brindisi, Italia Impiega SPA A tempo pieno

    **Maitre di sala per Brindisi** Impiega.it ricerca per una nota azienda cliente nel settore Alberghiero/Ristorazione la figura di: **Maitre di sala per la città di Brindisi** Effettuare l’allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli; Curare l'accoglienza della clientela nel locale; Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei...

  • Maître di Sala

    2 settimane fa


    Brindisi, Italia Temporary S.p.A. A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: Maitre di Sala Queste le principali responsabilità: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù...

  • Primo Maître di Sala

    1 settimana fa


    Provincia di Bergamo, Lombardia, Italia Europe 3000 srl A tempo pieno

    **Agenzia per il Lavoro di Bergamo cerca**: 1° Maître di sala. Si richiede specifica collaborazione con lo Chef di cucina. È richiesta valida conoscenza dei vini veneti, più italiani ed esteri in generale. È gradito diploma triennale del percorso studi svolti da sommelier. - SI OFFRE: Un impiego di sicuro interesse in RISTORANTE di Hotel in tutta...

  • Maitre

    3 mesi fa


    Gravina in Puglia, Italia DI.VA S.R.L A tempo pieno

    Ti piacerebbe lavorare all’interno di un ristorante di altissima qualità ed essere il responsabile nel garantire il servizio migliore ai nostri clienti? Vorresti unirti a un Team affiatato, giovane e con una forte passione come MAITRE? Non aspettare oltre! Di.Va srl società srl società che opera nel mondo della ristorazione, ricerca RESPONSABILE...

  • Maître Di Sala

    2 settimane fa


    Brindisi, Italia Temporary S.P.A. A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo:Maitre di SalaQueste le principali responsabilità:- gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico;- concordare il menù con il...


  • Provincia di Vicenza, Veneto, Italia Europe 3000 srl A tempo pieno

    1° Maitre di sala. Si richiede specifica collaborazione con lo Chef di cucina. È richiesta valida conoscenza dei vini veneti, più italiani ed esteri in generale È gradito diploma triennale del percorso studi svolti da sommelier. Il selezionatore sarà un direttore del settore specifico. - SI OFFRE: Un impiego di sicuro interesse a tempo indeterminato...

  • Maitre

    2 mesi fa


    Gravina in Puglia, Italia DI.VA S.R.L A tempo pieno

    Ti piacerebbe lavorare all’interno di un ristorante di altissima qualità ed essere il responsabile nel garantire il servizio migliore ai nostri clienti?Vorresti unirti a un Team affiatato, giovane e con una forte passione come MAITRE?Non aspettare oltre!RESPONSABILE DI SALA / MAITREper il locale a Gravina in Puglia (BA)La persona che stiamo cercando sarà...

  • Maitre

    2 mesi fa


    Puglia, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    Opened in May 2019, Masseria Torre Maizza is located in the most glamorous destination on the Italian Adriatic coast. Surrounded by ancient olive groves, the renovated 16th century masseria is filled with thoughtful design accents and details to create a unique sense of place, from the stunning Olga Polizzi-designed rooms and suites to the romantic sunset...

  • Attività Alberghiere

    4 giorni fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Opportunità di lavoro disponibili per i dipendenti per lavorare in diversi Albergo, ristoranti, bar e Albergo come: Cuoco, Cameriere/Cameriera, Barman, Banconista, Lavapiatti, Pizzaiolo, executive chef, bar manager, Chef, Barista, sommelier, Maitre, Receptionist, Cameriere Ai Piani, Fattorino, Ospite, Servizio in camera, addetti alle pulizie, tuttofare,...

  • Maitre D'hotel

    4 mesi fa


    Selva di Val Gardena - Wolkenstein in Groeden, Italia Hotel Savoy Dolomites A tempo pieno

    **Cerchiamo un/a Maitre (M/F) per la stagione invernale** presso il Savoy Dolomites Luxury Hotel **S a Selva di Val Gardena a partire da dicembre. Ami l'ospitalità di alto livello, cerchi opportunità di crescita professionale e desideri lavorare in un team collaborativo e impegnato? Allora l'Hotel Savoy Dolomites, un rinomato hotel 4 stelle superior a...

  • Maitre D'Hotel

    4 settimane fa


    Selva di Val Gardena, Italia Hotel Savoy Dolomites A tempo pieno

    **Cerchiamo un/a Maitre (M/F) per la stagione invernale** presso il Savoy Dolomites Luxury Hotel **S a Selva di Val Gardena a partire da dicembre.Ami l'ospitalità di alto livello, cerchi opportunità di crescita professionale e desideri lavorare in un team collaborativo e impegnato? Allora l'Hotel Savoy Dolomites, un rinomato hotel 4 stelle superior a Selva...

  • Cercasi Primomaître

    6 giorni fa


    Provincia di Bergamo, Lombardia, Italia Europe 3000 srl A tempo pieno

    **Cercasi Primo Maître**: **Agenzia per il Lavoro di Bergamo cerca**: 1° Maître di sala. Si richiede specifica collaborazione con lo Chef di cucina. È richiesta valida conoscenza dei vini veneti, più italiani ed esteri in generale. È gradito diploma triennale del percorso studi svolti da sommelier. - SI OFFRE: Un impiego di sicuro interesse in...

  • Maître di Sala

    2 settimane fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Importante Azienda Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù con il cuoco e il sommelier; - coordinare le...

  • Maître di Sala

    2 settimane fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Settore: Hotel/TurismoLuogo di lavoro: OstuniTemporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù con il...

  • Maître di Sala

    3 ore fa


    Puglia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Settore: Hotel/TurismoLuogo di lavoro: BrindisiTemporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù con il...