Capo Partita

3 mesi fa

Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

**N. Posizione** 24154794
**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary
**Sede** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA
**Tipologia** Full-Time
**Lavora da remoto?** N
**Trasferimento?** N
**Tipo posizione** Non-Management

Parte del Luxury Group di Marriott International, Casa Brera sta attualmente selezionando Capi Partita per unirsi al team di pre-apertura composto da professionisti dell'ospitalità moderni e autentici.

Riportando all'Executive Sous Chef, il ruolo coprirà le attività culinarie relative alla produzione di cibo per i nostri quattro punti ristorativi.

Questa è una posizione a tempo pieno, 5 giorni alla settimana con 2 giorni liberi.

La data di inizio è stimata in Agosto/Settembre.

**Su di noi**

Casa Brera è una soglia inaspettata nel cuore di Brera che aprirà le sue porte nell'autunno 2024.

Reinterpretata dallo Studio Urquiola, Casa Brera dispone di 116 sofisticate camere tra cui 15 suite e la Suite Milanese. Nascosto dietro una facciata razionalista, troverai un mondo di raffinatezza internazionale, che trascende la tradizionale esperienza alberghiera. Il nostro hotel promette lusso cosmopolita, stile di vita autentico ed eleganza milanese senza tempo.

Un centro culinario, qui sapori e suoni provenienti da luoghi diversi si intrecciano perfettamente. Odachi, mette in mostra l'autentica cucina giapponese in un ambiente cosmopolita, mentre chi cerca un'esperienza veramente italiana può indulgere a Scena dello chef stellato Andrea Berton. The Living è uno spazio accogliente in cui gli ospiti possono socializzare sorseggiando aperitivi e spuntini tipici milanesi. Di notte, lo sky bar sul rooftop si trasforma in una destinazione imperdibile, con piscina e aree lounge che offrono il luogo perfetto per assorbire l'energia e lo skyline della città.

Unisciti a Casa Brera, “the new place to be” a Milano, dove un team autentico e moderno crea esperienze uniche che collegano i nostri ospiti con il patrimonio milanese in un'atmosfera accogliente e inclusiva.

**L’impatto che produrrai**

Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l’ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

**Connetti le tue passioni con un'opportunità gratificante**

Gli altri potrebbero chiamarti un buongustaio, ma sai che sei molto più di questo. Vuoi imparare tutti i trucchi del mestiere ed essere il maestro della cucina. Quando ti unisci a noi, scoprirai che non ci sono limiti alla tua creatività o al tuo potenziale. Ti ispiriamo a crescere e a metterti alla prova perché quando persegui l'eccellenza, ci aiuti a offrire esperienze di viaggio eccezionali.

**Unisciti a un nuovo hotel di lusso lifestyle appena inaugurato**

Lavorare in un nuovo hotel di lusso lifestyle è un'opportunità incredibile per acquisire una solida esperienza nel settore dell'ospitalità e una grande esposizione ai leader Marriott International EMEA. Ciò può accelerare notevolmente la tua crescita professionale all'interno dell'azienda e fornirti gli strumenti giusti per essere coinvolto in altre aperture a livello nazionale e internazionale. È sicuramente un'esperienza impegnativa ma decisamente gratificante

**Cosa farai**:

- Responsabilità della partita assegnata sotto la supervisione del/della Sous chef.
- Garantire l'adeguatezza delle forniture nelle postazioni di cottura.
- Assistere nella preparazione degli ordini, nello stoccaggio delle scorte e nel controllo degli inventari.
- Preparare ingredienti freschi per cucinare in base alle varie ricette/menu.
- Cucinare i cibi e preparare parti di menu di alta qualità in modo puntuale.
- Testare gli alimenti per garantire una preparazione e una temperatura adeguate.
- Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile.
- Garantire la corretta igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori.
- Seguire le procedure operative standard e le linee guida sull'identità del marchio.
- Rispettare le aspettative e gli standard di garanzia della qualità.
- Rispettare tutti gli standard e le politiche in materia di salute, sicurezza e igiene.

**Di cosa hai bisogno**:

- Passione per il settore alberghiero di lusso lifestyle e per l’arte culinaria.
- Un comportamento orientato alle persone e un atteggiamento improntato al lavoro di squadra.
- Un approccio che mette la sicurezza al primo posto.
- Un atteggiamento positivo e doti di affidabilità.
- Costituisce titolo preferenziale una precedente esperienza in ruoli simili.

**Cosa offriamo**:

- Un'opportunità unica per far parte di un hotel lifestyle di lus

  • Capo Partita

    1 mese fa

    Milano, Italia Latterie1952 A tempo pieno

    Capo partita dalle 18 all’una di notte Contratto di lavoro: Tempo pieno

  • Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Jobtech S.R.L. A tempo pieno

    Ricerca di un Capo di PartitaDescrizione del LavoroJobtech S.R.L. sta cercando un Capo di Partita per un noto ristorante di lusso a Milano. Obiettivi- Preparare e impiattare piatti di alta qualità- Gestire la partita e garantire la qualità dei prodotti- Supportare la brigata e garantire un'ottima esperienza per i clienti- Gestire gli approvvigionamenti e...

  • Capo Partita

    4 settimane fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Per il Ristorante il Faro di Vimercate, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita con minimo due anni di esperienza nello stesso ruolo. Famoso in zona per le specialità con crudità di mare, a seconda del pescato del giorno Il Faro propone branzini, rombi, scampi, gamberi e mazzancolle che arrivano dai mari italiani e diventano...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa

    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto cucina di mare. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Capo Partita

    1 mese fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Per il ristorante Linfa - Eat Different di Milano in zona Porta Genova, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Capo partita che possa diventare parte della brigata dello chef Antonio Alderuccio.Ogni piatto del menù di Linfa - Eat Different è frutto di studio che valorizza le materie prime locali e stagionali, rigorosamente vegetali,...

  • Capo Partita Esperto

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia PETERPAN SERVIPAN A tempo pieno

    In Servipan, leader nell'outsourcing alberghiero, ci dedichiamo alla creazione di soluzioni su misura e all'avanguardia.Il nostro team di professionisti è alla ricerca di un Capo Partita esperto ed appassionato, pronto a prendere le redini di una sezione specifica cucina.Il Capo Partita sarà il cuore pulsante della sua 'partita', coordinando la...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa

    Milano, Italia Bar Bianco A tempo pieno

    Capo partita con almeno 4 anni di esperienza Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Bar - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - Capo partita: 4 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto in cucina di mare. Aperto 7 su 7 pranzo e cena con 2 giorni di riposo Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Capo Partita

    4 settimane fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Per L'Hotel Olivi Spa & Natural Wellness, un prestigioso hotel di lusso situato nella splendida città di Sirmione e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Capo Partita che lavori nella brigata delle colazioni e dei pranzi.Il ristorante dell'hotel è un luogo dove i profumi invitanti si fondono con sapori senza uguali, offrendo una cucina tipica...

  • Cucina Capo Partita

    1 mese fa

    Milano, Lombardia, Italia Inplace A tempo pieno

    Ricerca di un Cuoco/a Capo PartitaStiamo cercando un professionista esperto e motivato per ricoprire il ruolo di Cuoco/a Capo Partita all'interno del nostro team di cucina.Descrizione del RuoloIl Cuoco/a Capo Partita sarà responsabile della gestione della cucina e della supervisione degli addetti. Sarà necessario avere una buona conoscenza della cucina...

  • Capo Partita

    5 mesi fa

    Milano, Italia House of Ronin A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Capo Partita per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in zona Chinatown **LOCATION**: Ronin (houseofronin.it) “La destinazione unica...

  • Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Tourism ricerca, per rinomato ristorante 5 stelle lusso, la figura di: Cuoco Capo partita: Mansioni: -Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualita seguendo gli standard della locanda -Collaborare con la brigata per garantire una cucina efficiente e organizzata -Assicurarsi che gli standard igienico-sanitari siano rispettati in...

  • Cucina Capo Partita

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Inplace A tempo pieno

    Richiesta di un Cuoco/a Capo PartitaStiamo cercando un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di Cuoco/a Capo Partita all'interno del nostro team di cucina. La persona ideale sarà in grado di lavorare a stretto contatto con l'Executive Chef e il Sous Chef, sviluppando la propria figura professionale e contribuendo al successo del nostro...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa

    Milano, Italia Virgilio Tre SRL A tempo pieno

    Rinomato ristorante nel centro di Milano cerca Cuoco - Capo Partita (Griglia). Solo persone con esperienza e conoscenza delle varie tecniche di cottura nonché dei vari tagli di carne. Richiesta disponibilità a lavorare con orario spezzato e comodità nel raggiungere la zona Cadorna. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Milano, Italia SANTA GROUP A tempo pieno

    Realtà consolidata nel settore ristorazione, cerca 2 CUOCHI CAPO PARTITA per nuovo progetto in partenza da gennaio. É richiesta esperienza, serietà e continuità. Cerchiamo qualcuno che si affezioni al progetto e lo faccia crescere. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Turni Tipi di retribuzione...

  • Cucina Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Cuoco Capo Partita RistoranteLa Dogana del Buongusto, un elegante ristorante vineria situato nella zona Navigli a Milano, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da aggiungere al proprio team.Competenze RichiesteEsperienza di almeno 2 o 3 anni come Cuoco Capo Partita, preferibilmente acquisita in cucine di ristoranti di cucina tipica...

  • Capo Partita

    1 mese fa

    Milano, Italia Framgroup srl A tempo pieno

    FRAM GROUP, società leader di servizi turistici alberghieri e ristorativi è alla ricerca di personale per un noto gruppo in via Melchiorre Gioia, Milano **Orari di lavoro dalle 12:00 alle 15:00 / dalle 19:00 alle 24:00** Posizione: Capo Partita Responsabilità: - Preparare pasti deliziosi e di alta qualità seguendo le ricette fornite; - Mantenere un...

  • Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Adecco Italia Spa A tempo pieno

    Funzione: cuoco/cuocaCategoria: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / ChefInizio previsto: 29/11/2024Luogo di lavoro: Milano, MilanoAdecco Consultant Tourism ricerca, per rinomato ristorante 5 stelle lusso, la figura di:Cuoco Capo partita: Mansioni: Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo gli standard della...

  • Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pieno

    Adecco Consultant Tourism ricerca, per rinomato ristorante 5 stelle lusso, la figura di: Cuoco Capo partita: Mansioni: Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo gli standard della locanda. Collaborare con la brigata per garantire una cucina efficiente e organizzata. Assicurarsi che gli standard igienico-sanitari siano rispettati in...

  • Capo Partita

    3 settimane fa

    Milano, Italia Adecco A tempo pieno

    Adecco Consultant Tourism ricerca, per rinomato ristorante 5 stelle lusso, la figura di: Cuoco Capo partita: Mansioni: -Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualita seguendo gli standard della locanda -Collaborare con la brigata per garantire una cucina efficiente e organizzata -Assicurarsi che gli standard igienico-sanitari siano rispettati in...