Capo Sala

Ristorante in centro a Pontedera ricerca per ampliamento organico RESPONSABILE DI SALA

**Le Sue Principali Responsabilità Saranno**
- Definizione, condivisione e monitoraggio degli standard di servizio in sala;
- Gestione e supervisione del servizio, gestendo il flusso delle attività del team di sala e intervenendo nelle varie criticità;
- Organizzazione e gestione del briefing prima dell’avvio del servizio per la condivisione del ricettario, delle offerte del giorno e delle variazioni nel menù;
- Supporto alla definizione del menù e della carta vini in relazione all’Executive Chef e al responsabile Cantina;
- Accoglienza della clientela e gestione dei flussi /tempi di attesa;
- Presentazione della nostra ingredientistica e della nostra offerta culinaria, fornendo suggerimenti in merito ai migliori abbinamenti tra cibi e bevande;
- Monitoraggio della soddisfazione dei clienti e disponibilità verso qualsiasi richiesta aggiuntiva;
- Racconto delle offerte e delle iniziative presenti sul punto vendita;
- Attività di chiusura del conto e incasso.

Cosa cerchiamo?
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni all’interno del settore ristorativo;
- Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage;
- Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra;
- Predisposizione al contatto con il pubblico e buone capacità di problem solving;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;
- Fluente conoscenza della lingua inglese.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €1.400,00 - €1.800,00 al mese

Orario:

- Festivo
- Turno diurno
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Gratifica natalizia
- Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Esperienza:

- chef de rang: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona