Maitre di Sala

Per la nostra prestigiosa struttura alberghiera, 4 stelle, situata nelle Valli Olimpiche del Piemonte, si ricerca un/a **Maître** per funzioni di coordinamento e gestione del servizio sala con esperienza di bartender e sommelier.

La risorsa dovrà conoscere la cucina piemontese, le diverse tipologie del servizio di sala, le lingue inglese e/o francese e aver maturato esperienza nel ruolo per cui è ricerca, in ambito alberghiero.

Si occuperà - assieme allo Chef ed alla proprietà - della redazione dei menu del ristorante, della selezione delle materie prime e dell’approvvigionamento e dell’organizzazione d

Costituisce requisito preferenziale l’attestato di Sommelier, l’aver svolto ricerca e selezione del personale. Gradita la conoscenza dell’assetto organizzativo ed operativo di realtà alberghiere e ristorative e la pregressa esperienza in strutture di qualità.

Si offre:

- inquadramento regolare nel CCNL Turismo e Pubblici esercizi,
- Vitto e alloggio

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Tempo pieno

Domande di preselezione:

- conoscenza dei servizi di sala?
- conoscenza della cucina piemontese?
- conoscenza dei vini italiani e delle principali etichette francesi?

Esperienza:

- maitre di sala o simili: 5 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- FRANCESE (Preferenziale)
- INGLESE (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 30/11/2023