Sous Chef
2 settimane fa
Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._
Per il negozio di **Eataly Milano** siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Sous Chef**.
Supportando l'Executive Chef, le sue principali responsabilità saranno:
- predisporre il menù dei ristoranti, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni e in coerenza con la filosofia e gli standard qualitativi aziendali;
- creare nuovi piatti stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione;
- garantire l’esperienza gastronomica di qualità del cliente Eataly;
- gestire il food cost, calcolando il costo del menù e proponendo i prezzi di vendita;
- supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurandosi che le portate siano perfette e all’altezza del ristorante;
- monitorare i margini di ristorazione e del CE mensile, analizzando le vendite e confrontandole con gli obiettivi di budget;
- interagire con le altre Operations del negozio.
Cosa cerchiamo?
- esperienza variegata fra ristoranti gourmet ed hotellerie/osterie;
- conoscenza della qualità e delle caratteristiche delle materie prime
- conoscenza del funzionamento delle righe di Conto economico relative alla ristorazione;
- buona conoscenza della lingua inglese;
- capacità organizzative e di problem solving;
- capacità relazionali e di comunicazione efficace;
- gestione dello stress;
- people management;
- creatività e progettualità;
LI-MC1
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Sous Chef
6 giorni fa
Milano, Italia ManpowerGroup A tempo pienoAzienda: Importante catena di ristorazione Descrizione: Per importante catena di ristoranti siamo alla ricerca di SOUS CHEF e JUNIOR SOUS CHEF da inserire nella zona di Milano. La risorsa individuata, a supporto dell' Head Chef, organizza e dirige le preparazioni occupandosi di quelle più complesse, implementa e controlla l'esecuzione delle ricette...
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Sous Chef
16 ore fa
Milano, Italia comerbien srl A tempo pienoSous chef con esperienza mínima di 5 anni Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Orario: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - sous chef: 5 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona
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Sous Chef
2 settimane fa
Milano, Italia CNI S.r.l. A tempo pienoRistorante cuore di Milano ricerca una figura di Sous Chef da inserire nel proprio organico. Il Sous Chef dovrà collaborare con lo Chef del ristorante per la gestione della linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Si occuperà di una cucina raffinata ed innovativa, ma che allo stesso tempo rispetti la...
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Sous Chef
1 settimana fa
Milano, Italia Manpower A tempo pienoPer importante catena di ristoranti siamo alla ricerca di SOUS CHEF da inserire a Milano. La risorsa individuata, a supporto dell' Head Chef, organizza e dirige le preparazioni occupandosi di quelle più complesse, implementa e controlla l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand, distribuisce i compiti agli chef e supporta la formazione dei...
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Sous Chef di Cucina
3 giorni fa
Milano, Italia Bdm Srl A tempo pienoristorante di pesce con pescheria e centro depurazione molluschi cerca sous chef in brigata composta da chef, sous e 2 cuochi. 70 coperti Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Orario: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Orario flessibile - Turni - Weekend Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)
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Sous Chef
5 giorni fa
Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pienoWinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...
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Sous Chef
3 giorni fa
Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pienoWinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...
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Sous-chef
1 settimana fa
Milano, Italia Work For You A tempo pienoCercasi Cercasi, all'interno della brigata di cucina, **sous-chef** per lavori extra ed eventuali inserimenti come posto fisso.** **Inviare il vostro CV dettagliato e relativi certificati se in vostro possesso.
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Sous Chef Zurigo
1 settimana fa
Milano, Italia luigia restaurants A tempo pienosous chef luigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - il contratto ? a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita - le condizioni di lavoro? 2 giorni di...
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Sous Chef
1 settimana fa
Milano, Italia Sunset Hospitality Group - Italy A tempo pienoWe are looking for a Sous Chef to join our Japanese Restaurant Sachi at Palazzo Cordusio, based in Milan.• Replaces the Head Chef/Executive Chef during vacations and leaves and taking care of the kitchen's overall activities.• Observes compliance with the Company's policies and procedures, as well as governmental laws and regulations.• Ensures accuracy...
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Sous Chef di Cucina
2 giorni fa
Milano, Italia RISTORANTE PORTA NUOVA A tempo pienoSiamo alla ricerca di un sous chef per ristorante di pesce che con passione possa sposare il nostro progetto ristorativo presso la zona di Porta Nuova. Si richiede un minimo di esperienza in questo ruolo, responsabilità per la partita assegnata e attitudine al lavoro di squadra. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Orario flessibile - Turni -...
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Sous Chef
Trovato in: beBee S IT - 3 settimane fa
MILANO, Italia Hotel Oberwirt Lavoro a distanza Freelance A tempo pienoHotel Oberwirt ricerca la figura di Sous Chef da inserire in organico . Richiesta disponibilità a lavorare 6 giorni su 7. Si offre Pagamento ottimo e alloggio libero in camera singola. Tutti i contratti sono volendo anche annuali Inviare CV con foto.
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Sous Chef
6 giorni fa
Milano, Italia iziwork S.p.A A tempo pienoIziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti. Per ristorante di alto livello conosciuto in tutto il mondo e inserito all’interno di un locale in centro Milano stiamo ricercando una figura di: Sous - Chef. Il...
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Sous Chef
2 settimane fa
Milano, Italia iziwork A tempo pienoIziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti. **Descrizione missione**: Per ristorante di alto livello conosciuto in tutto il mondo e inserito all’interno di un locale in centro Milano stiamo ricercando una figura...
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Sous Chef
1 settimana fa
Milano, Italia iziwork S.p.A A tempo pienoIziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti. Per ristorante di alto livello conosciuto in tutto il mondo e inserito all’interno di un locale in centro Milano stiamo ricercando una figura di: Sous - Chef. Il...
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Sous Chef
3 giorni fa
Milano Centro, Italia Albergo 5 stelle di design Milano centro A tempo pienoSelezioniamo sous chef per nuova apertura albergo 5 stelle di design Milano centro, siamo alla ricerca di persone serie, motivate che abbiano voglia di lavorare in team. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Lingua: - inglese (Preferenziale) Data di inizio prevista: 01/09/2023
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Urgente Sous Chef Milano
3 giorni fa
Milano, Italia Fedegroup srl A tempo pienoGruppo leader nel mondo della ristorazione in Italia per una prestigiosa realtà della ristorazione a **Milano**: **Sous chef** con almeno 3 anni di esperienza presso contesti di comprovato buon livello. Offriamo la possibilità di entrare a far parte di un contesto stimolante e un percorso di crescita professionale. **E' richiesta disponibilità...
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Sous Chef Urgente
6 giorni fa
Milano, Italia Fedegroup srl A tempo pienoSiamo alla ricerca con urgenza per uno storico e importante ristorante di **Milano**: **Sous chef** con almeno 2 anni di esperienza nella specifica mansione, con almeno 5 anni di esperienza pregressa presso ristoranti di comprovato buon livello e una vera passione per la cucina. Sono necessarie: capacità nella gestione dello stress, precisione e buona...
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Junior Sous Chef per caffetteria formale
Trovato in: Jooble IT O C2 - 2 settimane fa
Milano, Italia RESTWORLD Srl A tempo pienoJunior Sous Chef per caffetteria formaleIl bar caffetteria Flagship del gruppo Lavazza, dal design moderno e accogliente situato nel cuore di Milano a due passi dal teatro La Sala, sta cercando un Junior Sous Chef da inserire nel proprio team. Il candidato ideale avrà almeno 2 o 3 anni di es
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Sous Chef Zurigo
3 giorni fa
Milano, Italia LUIGIA A tempo pieno**SOUS CHEF** **Luigia**, il gruppo di ristoranti italiani più famoso in **Svizzera,** cerca Sous-chef da inserire nei suoi ristoranti di Zurigo e Opfikon Un ambiente solare, dinamico, giovane e con concrete possibilità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - Il contratto ? Permanente, in una realtà in continua crescita - Condizioni di lavoro? 2 giorni...