Enologo Responsabile di Cantina e Imbottigliamento

2 settimane fa

Provincia di Asti Piemonte, Italia Wine People A tempo pieno

Per importante cantina piemontese cerchiamo Enologo con almeno 10 anni di esperienza nella gestione delle lavorazioni di cantina e dell’imbottigliamento, maturata in aziende con volumi importanti e grande attenzione alla qualità. Preferibile esperienza con spumanti e vini frizzanti._

**AZIENDA**:
Il nostro cliente è un'**importante azienda vitivinicola piemontese con sede in zona Asti**, specializzata nella produzione e nel confezionamento di vini e spumanti di qualità sia con marchio proprio sia con marchio di terzi.

È in corso un progetto di ampliamento e ammodernamento del sito e degli impianti produttivi, al quale la figura che stiamo ricercando darà il suo contributo a livello tecnico e gestionale.

**POSIZIONE**:
Alle dipendenze della Direzione/Proprietà (che opera prevalentemente presso una tenuta vitivinicola in altra regione) e sotto il coordinamento di un manager con responsabilità e deleghe gestionali sul plant piemontese, la persona che cerchiamo assumerà (grazie a un adeguato passaggio di consegne) la responsabilità di tutti i processi di cantina, dall'acquisto di vini e mosti fino all’imbottigliamento del prodotto finito.

Queste saranno le principali aree di responsabilità:

- pianificazione e coordinamento dei processi interni della produzione (cantina e imbottigliamento), presidiando le dotazioni, gli impianti e le attrezzature e ottimizzando le risorse presenti;
- gestione di tutti i principali adempimenti normativi e amministrativi specifici in materia vitivinicola, compresa la contabilità enologica;
- mantenimento delle attuali certificazioni di qualità e di sistema e implementazione di quelle che in futuro si riterranno necessarie.

Ecco quindi un dettaglio delle attività che saranno affidate a questa figura apicale a livello tecnico-produttivo:

- Acquisto, in collaborazione con la Proprietà, di vini e mosti in funzione dei fabbisogni produttivi e delle previsioni commerciali;
- Pianificazione arrivo mosti e vini in base a programmi di produzione;
- Acquisto e test dei prodotti enologici;
- Preparazione in cantina di Vini, Spumanti e Bevande Aromatizzate (comprese spumantizzazioni, frizzantature e altre lavorazioni speciali)
- Preparazionie (insieme al Resp. di laboratorio) dei campioni per nuovi progetti e sviluppo delle nuove produzioni;
- Collaborazione con acquisti e approvvigionamenti per la valutazione técnica dei materiali (principalmente tappi);
- Responsabilità della Gestione dei sistemi di Qualità per le certificazioni aziendali (BRC, IFS, SA 8000) e per la certificazione della produzione in regime biologico;
- Redazione di parte della tracciabilità interna del prodotto collegata anche alle lavorazioni di cantina;
- Controlli giacenze di cantina e comunicazione operazioni da riportare a registro;
- Comunicazioni agli organismi di controllo competenti (ICQFR, Valoritalia, RINA, TCA, ecc);
- Calcoli e dichiarazioni preventive a ICQ (spumantizzazioni, preparazioni di Cocktail, acidificazioni, Dolcificazioni, ecc);
- Supporto tecnico per gli investimenti aziendali (acquisti attrezzature di cantina, impiantistica, manutenzioni);
- Collaborazione con il CFO per la definizione dei costi di produzione e logística.

Poiché l'azienda sta attualmente affrontando lavori di ampliamento dello stabilimento, la persona che inseriremo ne seguirà il coordinamento (contatti coi fornitori di beni e servizi, richieste preventivi, controllo svolgimento lavori, soluzione dei possibili impatti dei lavori sulla produzione ordinaria, supporto nello studio dell’organizzazione dello stabilimento.

**REQUISITI**:
Cerchiamo un enologo con **almeno 10 anni di esperienza in ruoli di responsabilità a livello tecnico e gestionale, maturati in aziende vitivinicole di medio-grande dimensione** (con focus su attività di imbottigliamento).

Dal punto di vista tecnico-professionale, questi sono i requisiti necessari:

- laurea in viticoltura e enologia o equivalente formazione in materia;
- conoscenza dei processi e delle tecnologie tipiche delle cantine di lavorazione vini e mosti e di imbottigliamento (preferenziale esperienza con vini spumanti;
- visione “moderna” del ruolo dell’enologo in un’azienda orientata ai mercati del consumo;
- conoscenza operativa della lingua inglese.

Passando alle caratteristiche personali riteniamo importanti la capacità di pianificare e organizzare i processi produttivi, in stretta collaborazione con le altre funzioni chiave (commerciale, supply chain e amministrazione), la capacità di negoziazione e l’abitudine a gestire persone.

La sede di lavoro è in provincia di ASTI ed è richiesta la presenza quotidiana presso l’azienda.

  • Enologo Junior

    2 settimane fa

    Scerne Di Pineto, Italia Fratelli Barba srl A tempo pieno

    Barba S.R.L., azienda sita a Roseto degli Abruzzi (TE), per ampliamento organico ricerca una risorsa da adibire al ruolo di ENOLOGO/ CANTINIERE **Mansioni**: La risorsa, di diretto riporto al Responsabile di produzione, si occuperà di curare e monitorare il processo di produzione del vino partendo dal monitoraggio delle uve e della scelta del momento più...

  • responsabile registri imbottigliamento

    Trovato in: Whatjobs IT C2 - 2 settimane fa

    Asti, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/a RESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTO IL TUO NUOVO LAVORO: Il ruolo che ricoprir la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e scarichi della...

  • Responsabile di Cantina

    5 giorni fa

    Provincia di Grosseto, Toscana, Italia I. K. Hofmann GmbH A tempo pieno

    **CHI SIAMO** Il **Gruppo Hofmann** opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle _Human Resources_. Attraverso numerose filiali presenti in 7 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017,...

  • responsabile registri imbottigliamento

    Trovato in: Adzuna IT B C2 - 1 settimana fa

    Canelli, Asti, Provincia di Asti, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/a RESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTO IL TUO NUOVO LAVORO: Il ruolo che ricoprir la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e scarichi della...

  • (ON-904) responsabile registri imbottigliamento

    Trovato in: beBee S IT - 2 settimane fa

    Asti, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/a RESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTO IL TUO NUOVO LAVORO: Il ruolo che ricoprir la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e scarichi della...

  • responsabile registri imbottigliamento

    Trovato in: Talent IT 2A C2 - 2 settimane fa

    Province of Asti, Italia Manpower MP PERM CONS NORD OVEST A tempo pieno

    Prestigiosa cantinaManpower seleziona per prestigiosa cantina situata nelle vicinanze di Canelli un/aRESPONSABILE REGISTRI DI IMBOTTIGLIAMENTOIL TUO NUOVO LAVORO:Il ruolo che ricoprirà la figura professionale racchiude le seguenti mansioni: - Tenuta dei registri di cantina di imbottigliamento - gestione del magazzino fiscale, gestione dei lotti, carichi e...

  • Addetto/a 'imbottigliamento

    5 giorni fa

    Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Per Confidenzialecliente multinazionale, operante nel settore del beverage, Confidenziale seleziona un/a addetto/a 'imbottigliamento. La risorsa verrà inserita nel reparto imbottigliamento, riportando al responsabile di linea e svolgerà le seguenti mansioni: - Carico/scarico macchinario, - Imbottigliamento; - EticConfidenzialetura prodotti - Controllo...

  • Operaio Cantina

    5 giorni fa

    Farra di Soligo, Italia eurointerim A tempo pieno

    Maggiori informazioni - Data Pubblicazione - **02-02-2024**- Località - **Limitrofi Farra di Soligo**- Area funzionale - **PRODUZIONE E OPERATION** - Condividi su Facebook - Condividi su Twitter - Condividi su Linkedin - Condividi su WhatsApp **Filiale di **Filiale di Valdobbiadene**: - Indirizzo: Via Garibaldi 40, Valdobbiadene, TV, Italia - Telefono:...

  • Tirocinio - vendemmia - Cantina/Agricoltura

    Trovato in: Jooble IT O C2 - 2 giorni fa

    Provincia di Ancona, Italia Alois Lageder AG A tempo pieno

    Caro stagista,grazie per la tua candidatura e il tuo interesse per l'azienda e per la collaborazione con noi!In anticipo posso fornirti una descrizione approssimativa delle condizioni generali di uno stage presso la nostra azienda:L'alloggio è fornito presso la cantina; cerchiamo di fornire ad ogni tirocinante la sua stanza, ma potrebbe capitare che due...

  • Operaio Cantina

    5 giorni fa

    Farra di Soligo, Italia Eurointerim A tempo pieno

    **Eurointerim S.p.A.**: - Filiale di Valdobbiadene ricerca un profilo professionale da inserire all'interno di una piccola cantina in zona Farra di Soligo, per la mansione di: **OPERAIO CANTINA - VIGNETI** **Descrizione del lavoro** La figura professionale ricercata verrà inserita all'interno di una realtà di piccole dimensioni come operaio cantina e...

  • Operaio cantina

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 giorni fa

    Godega di Sant'Urbano, Italia Randstad A tempo pieno

    Hai esperienza, anche minima, in produzione? Allora cerchiamo te!Randstad Italia filiale di Conegliano è alla ricerca di un candidato come te, da inserire in azienda come operaio addetto alla linea di imbottigliamento.La nostra azienda cliente che opera nel settore vinicolo è una solida realtà strutturata nella zona di Godega di Sant’Urbano (TV).La...

  • Operaio generico ADDETTO ALL'IMBOTTIGLIAMENTO E RIFORNIMENTO LINEA

    Trovato in: Talent IT 2A C2 - 2 settimane fa

    Fossalta di Piave, Italia Maw filiale di San Dona di Piave A tempo pieno

    seleziona per AZIENDA VINICOLA in zona Fossalta di PiaveOPERAIO ADDETTO ALL'IMBOTTIGLIAMENTO: la risorsa si occuperà del caricamento della linea di produzione con utilizzo del muletto frontale e dell'imbottigliamento del vino con macchina semiautomaticaSi richiede patentino per il carrello elevatore in corso di validità e buona capacità di utilizzo del...

  • Cantiniere

    7 giorni fa

    Campo di Pietra, Italia MAW men at Work Spa A tempo pieno

    MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di San Donà di Piave selezione OPERAI CANTINIERI da inserire presso un'azienda vitivinicola situata nella zona di SALGAREDA. Le persone inserite si occuperanno di pulizia botti, imbottigliamento, etichettatura e preparazione bancali, il tutto all'interno della cantina. L'orario di lavoro iniziale è a giornata e...

  • Addetto all'imbottigliamento

    Trovato in: Talent IT 2A C2 - 1 settimana fa

    Godega di Sant'Urbano, Italia In Job spa Filiale di Treviso A tempo pieno

    In Job S.p.A. - Career Center di Treviso seleziona per azienda cliente operante nel settore vitivinicolo un:ADDETTO/A LINEA DI IMBOTTIGLIAMENTO  per realtà operante nel settore vitivinicolo La risorsa inserita si occuperà principalmente di:Allestimento ed avvio della linea di produzione;Approvvigionamento della linea;Inscatolamento e stoccaggio delle...

  • Cantiniere

    1 giorno fa

    Noventa di Piave, Italia Maw S.p.A. Agenzia per il lavoro A tempo pieno

    MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di San Donà di Piave selezione OPERAI CANTINIERI STAGIONALI da inserire presso un'azienda vitivinicola situata nella zona di NOVENTA DI PIAVE. Le persone inserite si occuperanno di pulizia botti, imbottigliamento, etichettatura e preparazione bancali, il tutto all'interno della cantina. L'orario di lavoro iniziale...

  • Operaio Cantiniere

    7 giorni fa

    Torre di Mosto, Italia MAW men at Work Spa A tempo pieno

    MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di San Donà di Piave selezione OPERAI CANTINIERI STAGIONALI da inserire presso un'azienda vitivinicola situata nella zona di TORRE DI MOSTO. Le persone inserite si occuperanno di pulizia botti, imbottigliamento, etichettatura e preparazione bancali, il tutto all'interno della cantina. L'orario di lavoro iniziale...

  • Operaio Agricolo

    3 giorni fa

    Corno di Rosazzo, Italia Umana spa A tempo pieno

    Per realtà vitivinicola in crescente sviluppo sita nella zona di Corno di Rosazzo (UD), ricerchiamo n.1 OPERAIO AGRICOLO._ - La figura ricercata si occuperà di:_ - _ manutenzione del posto;_ - _ potature verdi e secche;_ - _ vendemmia;_ - _ lavori di cantina ( travasi, pulizia vasche, imbottigliamento);_ - _ utilizzo mezzi agricoli;_ - _ cura delle...

  • Operaio Agricolo

    6 giorni fa

    Corno di Rosazzo, Italia Umana spa A tempo pieno

    Per realtà vitivinicola in crescente sviluppo sita nella zona di Corno di Rosazzo (UD), ricerchiamo n.1 OPERAIO AGRICOLO._ - La figura ricercata si occuperà di:_ - _ manutenzione del posto;_ - _ potature verdi e secche;_ - _ vendemmia;_ - _ lavori di cantina ( travasi, pulizia vasche, imbottigliamento);_ - _ utilizzo mezzi agricoli;_ - _ cura delle...

  • Operaio Agricolo

    2 settimane fa

    Corno di Rosazzo, Italia Umana spa A tempo pieno

    Per realtà vitivinicola in crescente sviluppo sita nella zona di Corno di Rosazzo (UD), ricerchiamo n.1 OPERAIO AGRICOLO. La figura ricercata si occuperà di: - manutenzione del posto; - potature verdi e secche; - vendemmia; - lavori di cantina ( travasi, pulizia vasche, imbottigliamento); - utilizzo mezzi agricoli; - cura delle viti. Si richiede: -...

  • Técnico Amministrativo del Settore Vitivinicolo

    7 giorni fa

    Pasian di Prato, Italia CASA VINICOLA E. ANTONUTTI S.N.C. A tempo pieno

    Ricerchiamo Diplomato o Laureato in Viticoltura ed Enologia con passione per l’area amministrativa **Responsabilità principali**: Gestione della documentazione relativa alla Vinificazione e commercializzazione del vino. Aggiornamento dei registri inerenti il processo produttivo e la commercializzazione del vino, in via telematica. Coordinamento con il...