Lavori attuali relativi a Bar Supervisor - Santo Stefano Belbo - Relais San Maurizio

**Bar Supervisor**

**Sommario della posizione e Principali Responsabilità**

È responsabile di guidare le attività dell’Hemingway Bar con passione e creatività, mantenendo un servizio bar efficace con un'enfasi su un servizio efficiente e di alta qualità.

Inoltre, nei mesi estivi, si occupa di organizzare il servizio di cibi e bevande presso il bar della piscina. Il Bar Supervisor è il principale punto di contatto con gli ospiti dell’Hemingway Bar, conosce le loro aspettative e lavora costantemente per garantire loro piena soddisfazione verso il servizio offerto.

**Le principali responsabilità e mansioni del Bar Supervisor includono**:

- Pianificazione e supervisione del servizio all’Hemingway Bar e/o, quando necessario, in sala ristorante Origini Bistrot, del Bar della Piscina o di altri spazi dedicati a piccoli eventi.
- Fornitura continua della formazione técnica "on the job" al proprio personale.
- Supervisiona le attività del Bar, coordinando operativamente il personale assegnato a tale funzione
- Gestisce e controlla tutte le consegne di materiali di consumo, ad esempio posate, porcellane, bicchieri, copertine dei menu e tutto il materiale cartaceo (relativo al proprio reparto).
- È responsabile dell'ordinazione e della conservazione di tutte le bevande e dei materiali di consumo e del mantenimento di scorte regolari e del magazzino inerenti al Bar
- È responsabile della manutenzione e della pulizia del proprio reparto, segnalando ed avvalendosi del supporto dei reparti Housekeeping e Manutenzione ove necessario.
- Verifica le consegne e sigla le fatture prima che le stesse arrivino in ufficio amministrazione.
- Verifica costantemente la soddisfazione degli ospiti
- Creazione e implementazione di metodo e procedure interne al reparto F&B
- Tiene aggiornato il personale circa le informazioni rilevanti discusse nella riunione quotidiana con gli altri reparti, i menu, le iniziative commerciali, gli standards di servizio che riguardano i Bar e i servizi di ristorazione in cui è coinvolto; propone attività di formazione
- Insieme all’Executive Chef ed al Maitre, propone ed aggiorna il menu e la carta dei vini
- Si occupa di organizzare ed eseguire degustazioni vini con competenza e sicurezza
- Controlla costantemente che la performance della sua squadra garantisca un servizio efficiente e rispettoso degli standard LQA (Leading Hotels of The World)
- Promuove tra i collaboratori le attività di marketing interno concernenti l’hotel e le attività ristorative
- Spinge la vendita dei menu e dei prodotti F&B fino a raggiungere gli obiettivi prefissati
- Insieme alla Direzione, si occupa delle attività di reclutamento e selezione di personale di sala e bar.
- Esamina costantemente le vendite ed i costi delle bevande riconciliando eventuali discrepanze nella contabilità
- Svolge ulteriori ragionevoli mansioni inerenti alla ristorazione su indicazione della Direzione.

**Profilo**:

- Esperienza pregressa maturata in contesti di Bar in alberghi a 5 stelle, sia di proprietà che di catena
- Conoscenza approfondita dei vini; gradita precedente esperienza come Sommelier e diploma AIS/WSET
- Autentica passione, così come creatività e visione, per l’Hôtellerie moderna di lusso
- Competenza e cordialità, modi eccellenti, talento e diplomazia con gli ospiti, i collaboratori e i colleghi;
- Abilità assertive e flessibilità, pensiero orientato alla prestazione, al comportamento e all’azione, leader capace di motivare il team
- Eccellente conoscenza della lingua Inglese
- Buona conoscenza del pacchetto Windows Office e dei gestionali/POS per la ristorazione
- Ottima conoscenza di tutte le normative di igiene, sicurezza e HACCP.

**Cosa offriamo**:

- Contratto CCNL Turismo - l’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- Uniforme di servizio
- Bonus in base ai risultati
- Benefits: possibilità di alloggio
- Buoni pasto spendibili in bar e supermercati
- Contratto di lavoro: tempo pieno, tempo indeterminato

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Buoni pasto

Orario:

- Turni

Considerazioni sul COVID-19:
Norme vigenti COVID

Sede di lavoro: Un'unica sede