Panettiere Fornaio

**Jobgate Srl,** società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, **n.1 Panettiere fornaio ** per il punto vendita presente a **Ottaviano (NA).**

**Si ricerca una risorsa con una formazione mínima nel campo della panificazione e interessata a specializzarsi in questa mansione.** È prevista una formazione ed un affiancamento per acquisire conoscenze riguardo alle diverse cotture del pane e di altri prodotti da forno, oltre a diventare autonomo/a nelle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme che regolano la sicurezza e l'igiene alimentare. Si prevede inserimento mediante contratto di apprendistato professionalizzante della durata di tre anni _con _orientamento alla stabilizzazione a tempo indeterminato.

**La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni**:

- Preparazione del pane e/o dei prodotti panificati previsti per l’allestimento del banco panetteria;
- Monitoraggio delle diverse cotture e conoscenza delle principali tecniche di preparazione del pane;
- Coordinare la produzione del banco con la cucina la preparazione di piccoli rustici e pizzette;
- Pulire, manutenere ed utilizzare tutte le attrezzature di lavoro;
**Requisiti richiesti**:

- Diploma tencnico e/o corsi di specializzazione in ambito panificazione;
- Conoscenza delle diverse tipologie di farine e capacità di preparazione e trasformazione di prodotti lievitati;
- Corso per alimentaristi.

**Orario di lavoro: Full-time**
**Sede di lavoro: Ottaviano (NA)**

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Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni