Panettiere Fornaio

Balos regroup. srl, azienda operante nella Gdo, per la nuova Apertura del Supermercato Conad Superstore sito a Capodrise è alla ricerca di Panettieri.

Le principali responsabilità saranno:

- Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
- Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
- Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
- Assicurare l’efficienza del reparto

Si richiede:

- Precedente esperienza nel ruolo di almeno 2 anni
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Ottima predisposizione al lavoro in team
- Gradita qualifica/Diploma scuola alberghiera
- Doti di precisione e affidabilità
- Buone capacità di organizzazione
- Flessibilità e buona gestione dello stress
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Si richiede domicilio nelle zone di riferimento.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Turni
- Turno diurno
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Piano incentivi
- Premio di produzione
- Tredicesima

Esperienza:

- panettiere fornaio: 1 anno (Obbligatorio)