Chef Th Resorts Th Ortano Mare

3 settimane fa

Livorno, Italia TH RESORTS A tempo pieno

Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca CHEF per TH ORTANO**(Isola D' Elba)

C’è un angolo di paradiso che ti aspetta all’Isola d’Elba: Ortano, una suggestiva insenatura dove mare e natura si abbracciano per regalarti panorami spettacolari. Un luogo d’altri tempi dove puoi respirare il profumo intenso e selvaggio delle colline ancora incontaminate. Il Villaggio è immerso in un ampio e curato giardino e si presenta come un piccolo borgo: è composto dal corpo centrale a due piani dove si trovano le camere dell’hotel e alcuni dei principali servizi e dal Residence, dove si trovano gli appartamenti di varie tipologie. Numerose le attrattive dedicate al tempo libero, svago, sport e animazione.

**Posizione**:
CHEF

Principali attività e mansioni:

- Coordinazione della cucina
- Coordinazione del gruppo di lavoro
- Divisione dei compiti del gruppo di lavoro
- Definizione e creazione del menù
- Supervisione della preparazione dei cibi
- Adottare comportamenti igienici corretti, rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure di lavorazione stabilite
- Verificare sempre la qualità delle materie prime utilizzate
- Coordinare il lavoro dei subordinati
- Promuovere l’innovazione rispetto a piatti, tecniche e attrezzature
- Comunicazione con il ricevimento e la direzione

**Requisiti**:
Principali attività e mansioni:

- Coordinazione della cucina
- Coordinazione del gruppo di lavoro
- Divisione dei compiti del gruppo di lavoro
- Definizione e creazione del menù
- Supervisione della preparazione dei cibi
- Comunicazione con il ricevimento e la direzione

Caratteristiche e competenze richieste:

- Ottime capacità organizzative e di leadership
- Ottime conoscenze sugli alimenti e sull’alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti
- Ottime conoscenze delle tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti
- Ottime conoscenze culinarie e gastronomiche
- Ottime conoscenze di utilizzo delle tecnologie e dei macchinari
- Ottime capacità gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni
- Buone conoscenze di pasticceria e panificazione

Esperienza professionale:

- Esperienza come Chef presso strutture alberghiere villaggistiche o di hotellerie 4/5 stelle, e/o avere maturato esperienza in tecniche

moderne di cottura e servizio (cook and chill) o realtà che realizzano banqueting

Formazione richiesta:

- Diploma di scuola alberghiera
- Corsi di specializzazione specifici

**Altre informazioni**:

- Contratto a tempo determinato stagionale CCNL Turismo
- Vitto e alloggio
- Rimborso Viaggio Andata
- Possibilità doppia stagionalità
- Agevolazioni per i soggiorni dei familiari
- Scontistiche nei consumi in struttura
- Divisa da lavoro

  • Chef di Cucina

    4 settimane fa

    Livorno, Italia Pausamare A tempo pieno

    Ristorante sul mare ricerca chef di cucina per la prossima stagione (aprile - ottobre). Si offre possibilità vitto e l'alloggio. Inviare CV con foto.

  • Chef di Partita

    4 settimane fa

    Livorno, Italia Dolcesalato di micera gaetano A tempo pieno

    L'azienda DOLCESALATO operante nel settore della ristorazione collettiva. da. 8 anni, cerca la figura di: - 1 CHEF DI PARTITA - AIUTO CUOCO Requisiti richiesti: - almeno 3 anni di esperienza nella ristorazione. - residente in zone limitrofe - automunito Mansioni da svolgere: - preparazione e servizio nel ristorante - ordini e gestione della merce -...

  • Park Hotel Marinetta

    2 settimane fa

    Livorno, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2024 una figura diSous Chef. per il nostro ristorante Anfora di Baratti.Requisiti:Comprovate esperienze in Hotel e/o Resort 4*-5*; Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza; Precisione e...

  • Park Hotel Marinetta

    4 settimane fa

    Livorno, Italia Icon Srl A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2024 una figura di Chef de Rang. Lo Chef de Rang garantisce che il servizio di sala venga effettuato secondo gli standards della struttura. Stabilisce un rapporto diretto con gli ospiti, raccoglie feedbacks...

  • Park Hotel Marinetta

    2 settimane fa

    Livorno, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2024 una figura di Sous Chef . per il nostro ristorante Anfora di Baratti.Requisiti: Comprovate esperienze in Hotel e/o Resort 4*-5*;Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;Precisione e...

  • Park Hotel Marinetta

    2 settimane fa

    Livorno, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2024 una figura di Sous Chef . per il nostro ristorante Anfora di Baratti. Requisiti: Comprovate esperienze in Hotel e/o Resort 4*-5*; Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza; Precisione e...

  • Park Hotel Marinetta

    2 settimane fa

    Livorno, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2024 una figura di Sous Chef. per il nostro ristorante Anfora di Baratti. Requisiti: Comprovate esperienze in Hotel e/o Resort 4*-5*; Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza; Precisione e...

  • Park Hotel Marinetta

    4 settimane fa

    Livorno, Italia Icon Srl A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2023 una figura di Chef de Rang. Lo Chef de Rang garantisce che il servizio di sala venga effettuato secondo gli standards della struttura. Stabilisce un rapporto diretto con gli ospiti, raccoglie feedbacks...

  • Park Hotel Marinetta

    4 settimane fa

    Livorno, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Business units Food & Beverage Locations Italia/Livorno Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2024 una figura di Cameriere di sala . Rispondendo allo Chef de Rang esegue i compiti a lui assegnati. Serve i piatti e le bevande agli ospiti secondo gli...

  • Park Hotel Marinetta

    7 giorni fa

    Livorno, Italia Park Hotel Marinetta A tempo pieno

    Park Hotel Marinetta - Cameriere di sala Italia/Livorno Park Hotel Marinetta, struttura 4* che affaccia sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, ricerca per la stagione 2024 una figura di Commis di sala. Rispondendo allo Chef de Rang esegue i compiti a lui assegnati. Serve i piatti e le bevande agli ospiti secondo gli...

  • Corso pratico di cucina a Livorno

    2 settimane fa

    Livorno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 16 settembre 2024.SCHEDA TECNICADurata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Cuoco/Chef.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà presso una cucina...