Chef de Partie

2 giorni fa


Cortona, Italia Hotel Villa di Piazzano A tempo pieno

Stiamo cercando un Capo Partita di talento da inserire nel nostro Team di Cucina per creare piatti memorabili per i clienti del nostro ristorante.

Sarai responsabile di una partita, ed il tuo compito sarà quello di preparare la tua linea di produzione sulla base degli standard dello chef, nel rispetto della normativa HACCP.

Per avere successo come Capo Partita, dovrai dimostrare che sei in grado di lavorare sotto pressione mantenendo la calma per la buona riuscita del servizio.

Responsabilità del Capo Partita:
Preparare la linea di produzione relativa alla propria partita.

Tale produzione dovrà essere scrupolosamente eseguita sulla base delle ricette e tecniche di lavorazione dettate dallo chef.

Collaborare con il resto del team di cucina per garantire cibo e servizio di alta qualità.

Mantenere la propria area della cucina sicura e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali.

Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del cibo relativo alla propria partita e predisporre gli ordini dei prodotti mancanti.

Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e sempre sotto la supervisione dello Chef.

Capo Partita Requisiti minimi:

- diploma di scuola superiore o equivalente.
- Pregressa esperienza lavorativa in un ruolo simile per almeno 3 anni.
- Capacità di lavorare in sintonia nella squadra.
- Ottime capacità di ascolto e di comunicazione.
- Conoscenza delle regole relative alla sicurezza nei luoghi di lavoro e dei principali standard di pulizia della propria partita.
- Multitasking e capacità organizzative.
- Disponibile a lavorare su turni nei fine settimana e nei giorni festivi.

Benefit

1- Welfare aziendale

Oltre alla retribuzione prevista per la sua mansione verrà erogata una integrazione salariale attraverso lo strumento del Welfare Aziendale (Euro 200 mensili). Tale strumento consiste in un insieme di benefit e prestazioni non monetarie erogate a favore dei dipendenti, con l'obiettivo di migliorare la qualità della vita e il benessere dei lavoratori e dei loro familiari. In sede di intervista verranno fornite le necessarie informazioni per comprenderne il funzionamento

2- Alloggio

Disponiamo di varie formule alloggiative, con sistemazioni in camera singola.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €2.100,00 - €2.300,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale
- Spese di alloggio

Orario:

- Turno diurno

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus



  • Cortona, Italia Enoteca Meucci A tempo pieno

    Si ricercano, per il ristorante dell'Enoteca Meucci due figure: - Chef de Partie - Sous Chef **Mansioni Chef de Partie**: - Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa. - Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa


    Cortona, Italia Vannelli srl A tempo pieno

    Stiamo cercando, per ristorante fine dining di nuova apertura, in centro a Cortona (Ar), un capo partita, da inserire nella brigata di cucina. Progetto serio e ambizioso, di valorizzazione della cucina locale in chiave moderna. Viene proposto un iniziale contratto di tre mesi, con possibilità di proroga a lungo termine. Buona retribuzione, da concordare in...

  • Chef de Partie

    21 minuti fa


    Cortona, Italia Vannelli srl A tempo pieno

    Stiamo cercando, per ristorante fine dining, in centro a Cortona (Ar), un capo partita, da inserire nella brigata di cucina. Progetto serio e ambizioso, di valorizzazione della cucina locale in chiave moderna. Viene proposto un iniziale contratto di tre mesi, con possibilità di proroga a lungo termine. Buona retribuzione, da concordare in sede di colloquio,...

  • Toscana Hotel 5

    1 settimana fa


    Cortona, Italia Le Palme S.r.l. A tempo pieno

    **Il Monastero di Cortona Hotel & SPA, situato nel cuore del centro etrusco di Cortona in provincia di Arezzo, ricerca per per il suo Ristorante Gastronomico Gli Affreschi e per la sua Hostaria del Santo**: **CHEF DE RANG & DEMI CHEF DE RANG** **Requisiti minimi**: - Esperienza, nella stessa mansione, di almeno **2 anni** in alberghi 4/5 stelle o in...

  • Capo Partita

    3 giorni fa


    Cortona, Italia LE PALME S.R.L. A tempo pieno

    La Cronos Retreats, per uno dei suoi tre alberghi, Il Monastero di Cortona Hotel & SPA, un 5* ricavato dalla ristrutturazione di un convento del 1500 d.c., situato nel cuore etrusco di Cortona, in provincia di Arezzo, ricerca per il suo ristorante gastronomico Gli Affreschi e l'Hostaria del Santo:CAPI PARTITA & DEMI CHEF DE PARTIERequisiti minimi:Esperienza...


  • Cortona, Italia Relais Il Falconiere & Spa A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una...


  • Cortona, Italia Relais Il Falconiere & Spa A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una...


  • Cortona, Italia Relais Il Falconiere & Spa A tempo pieno

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