Cuoco Capo Partita

3 giorni fa


Lecce, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia.

Dal 2021 Bluserena è stata acquisita dal fondo di investimento spagnolo Azora European Hotel & Leisure, F.C.R (“AEHL”) avviando un processo di ulteriore rafforzamento ed espansione del Brand.

Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2,500 dipendenti durante il periodo di piena attività.

Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un’esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo** **Cuochi Capi Partita - Demi Chef** **, disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.

**Sede di lavoro**

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

**Principali Attività**

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

- Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
- Essere responsabile della propria area di competenza
- Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
- Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali.

**Requisiti**
- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione conservazione
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
- Ottima manualità e capacità organizzative
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
- Ottimo standing
- Conoscenze norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

LAVORACONBLUSERENA



  • Lecce, Puglia, Italia Ho Collection A tempo pieno

    Il Patria Palace Hotel, realtà cinque stelle nel cuore di Lecce, è alla ricerca di un* Cuoco capo partita da inserire nel proprio Team Food&Beverage.Il Patria Palace Hotel vanta una storia lunga oltre tre secoli che unisce il fascino della dimora gentilizia del '700 all'eleganza moderna dei suoi interni.L'eccellenza del servizio e la cura del dettaglio si...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Lecce, Italia CDSHotels A tempo pieno

    CDSHotels, catena alberghiera, è alla ricerca di un CAPO PARTITA presso il Costa del Salento Village, Lido Marini (LE) - Requisiti, esperienze e competenze:_ - Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 1 anno) - Gradito diploma di scuola alberghiera - Certificazione HACCP in corso di validità - Capacità di gestire in autonomia la partita assegnata -...

  • Capo Partita Ai Secondi

    3 settimane fa


    Lecce, Italia Tempor S.P.A. A tempo pieno

    Tempor spa,filiale di Potenza, ricerca per struttura villaggistica n.1 Capo partita ai secondi.Mansioni capo partita:- organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina- Controllare la qualità delle portate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte- Elaborare...


  • Lecce, Italia Hermes Turismo e Servizi A tempo pieno

    Per sostituzione dell'ultimo minuto, cerchiamo 1 cuoco (se possibile capo partita) con esperienza) per villaggio turistico sito in Ugento. Cerchiamo anche un aiuto cuoco per struttura dello stesso gruppo imprenditoriale e sempre nella stessa provincia. Disponibile vitto e alloggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 3...

  • Capo Partita Ai Secondi

    3 settimane fa


    Lecce, Italia Cdshotels A tempo pieno

    CDSHotels, catena alberghiera, è alla ricerca di un CAPO PARTITA presso il Costa del Salento Village, Lido Marini (LE)- Requisiti, esperienze e competenze:_- Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 1 anno)- Gradito diploma di scuola alberghiera- Certificazione HACCP in corso di validità- Capacità di gestire in autonomia la partita assegnata- Rapidità e...


  • Lecce, Puglia, Italia Cdshotels Spa A tempo pieno

    CDSHotels- Relais Masseria le Cesine ricerca CUOCHI CAPO PARTITA per la stagione 2025.Sede di lavoro: Vernole (LE).Preferenziale l'esperienza nelle partite di primi e secondi.Le risorse si occuperanno:- Della gestione in autonomia della partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio (a buffet).- Della tutela e corretto...

  • Capo Partita

    3 settimane fa


    Lecce, Italia Smart Job Spa A tempo pieno

    Smart Job SpA, Agenzia per il Lavoro di Caserta, per importante villaggio turistico, è alla ricerca di 3 capo partita.Le risorse si occuperanno di sovrintendere la preparazione e la cottura dei cibi (primi, secondi, ecc.)e organizzare i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti.Requisiti:- Esperienza pregressa in ruolo preferibilmente in grandi...

  • Cuoco

    2 settimane fa


    Lecce, Italia Ristorante AcquaeSale A tempo pieno

    Capo partita primi - Persona dinamica anche con poca esperienza - Costanza e affidabilità Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Disponibilità: - Turni

  • Capo Partita Cucina

    7 giorni fa


    Lecce, Puglia, Italia New Job Network A tempo pieno

    IntroduzioneNew Job Network è un'azienda leader nell'outsourcing alberghiero, che si dedica alla creazione di soluzioni su misura e all'avanguardia. Uniamo figure e professionisti per strutture alberghiere in Sardegna, Sicilia, Toscana e Calabria, con l'offerta di contratti stagionali.Descrizione del RuoloIn questo ruolo, sarai il cuore pulsante della tua...

  • Lavoro da Cuoco

    5 giorni fa


    Lecce, Puglia, Italia New Job Network A tempo pieno

    Lavoro con NoiNoi cerchiamo persone come te che desiderano lavorare in un ambiente dinamico e impegnativo. Se sei disposto a imparare e crescere, noi ti offriremo le opportunità per farlo.Il RuoloIn questo ruolo, avrai l'opportunità di lavorare a stretto contatto con lo Chef e i Capo Partita, supportandoli nelle operazioni quotidiane di cucina.

  • Capi Partita

    7 giorni fa


    Lecce, Puglia, Italia New Job Network A tempo pieno

    In New Job, leader nell'outsourcing alberghiero, ci dedichiamo alla creazione di soluzioni su misura e all'avanguardia. Unisciti a noi per scoprire un universo di opportunità, crescita professionale e per dare forma al futuro dell'ospitalità. Ricerchiamo figure e professionisti per strutture alberghiere in Sardegna, Sicilia, Toscana e Calabria, con...

  • Cuoco Capopartita

    4 giorni fa


    Lecce, Puglia, Italia Lb Factory Srl A tempo pieno

    Lb Factory srl, conduttrice del ristorante LaltroBaffo (Otranto) e Terrazza Paradiso (litoranea Porto Basisco-Santa Cesarea),ricerca 1 capo-partita da inserire in brigata.Nello specifico si richiede ottima conoscenza delle materie ittiche, della loro lavorazione e conservazione, capacità di lavoro in team e ottima conoscenza delle norme igienico- sanitarie.

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa


    Lecce, Puglia, Italia Garibaldi Hotels A tempo pieno

    **Garibaldi Hotels** ricerca **Chef de partie** da inserire nello staff delle proprie strutture, distribuite su tutto il territorio nazionale.**Requisiti richiesti**:Almeno 2 anni di pregressa esperienza nello stesso ruoloSolide competenze delle varie tecniche di cotturaOttime capacità operativeApprofondita conoscenza delle norme igienico sanitarie...

  • Cuoco Capo Partita

    23 ore fa


    Lecce, Italia Greenblu Srl A tempo pieno

    Vitto e alloggio inclusi. Preferibilmente residenti in Puglia/Basilicata Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale

  • Cuoco/A Capo Partita

    5 giorni fa


    Lecce, Puglia, Italia Lavoropiu' A tempo pieno

    Lavoropiù, divisione Horeca, è alla ricerca di profili di cucina (chef de partie e commis de partie) per la STAGIONE ESTIVA 2025 in PUGLIA. Luogo: Otranto e Lecce Requisiti: Comprovata esperienza in Hotel e/o Resort di grandi dimensioni. Capacità di lavorare in team, doti organizzative e di problem solving. Passione per la ristorazione e la cucina. Si...


  • Monteroni di Lecce, Italia Salento Energia ESCO srls A tempo pieno

    Azienda operante energie rinnovabili cerca elettricista capo squadra per l'installazione dei impianti fotovoltaici. Requisiti necessari: esperienza infilaggi, cablaggi, connessioni, quadri, autodeterminazione e controllo della forza lavoro. Disponibilità immediata Zona Provincia di Lecce Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Contratto con partita...

  • Commis Cucina

    5 giorni fa


    Lecce, Italia Greenblu Srl A tempo pieno

    Ricerchiamo figure con esperienza pregressa in hotel e resorts 4 e 5 stelle, con uno spiccato orientamento al team working ed un profondo senso di responsabilità ed etica del lavoro. La risorsa si occuperà di assistere operativamente i diversi cuochi capo partita per assicurare la buona riuscita dei piatti, preparando le basi e occupandosi della corretta...


  • Lecce, Italia Robinson Club Apulia - Ugento (LE) A tempo pieno

    Produzione in Cucina Centrale Cucinare al Buffet al momento per il Clienti Frontcooking Contratto di lavoro: Stagionale Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: a partire da €1.165,25 al mese Benefit: - Alloggio Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)