Commis de Cuisine

4 settimane fa

Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

**Additional Information** Pre-Opening Hotel

**Job Number** 24098876

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Non-Management

Casa Brera is currently recruiting for Commis de Cuisine to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.

Reporting to the Japanese Chef de Cuisine, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.

This is full-time position, 5 days a week with 2 days off.

The starting date is estimated in August/September.

**About us**

Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is an unexpected gateway in the heart of Brera set to open its doors in autumn 2024.

Reinterpreted by Studio Urquiola, Casa Brera features 116 sophisticated guestrooms including 15 suites and the Milanese Suite. Hidden behind a rationalist façade, you will find a world of international sophistication, transcending the traditional hotel experience. Our hotel promises cosmopolitan luxury, authentic lifestyle and a timeless Milanese elegance.

A Culinary hub, here flavors and sounds from different places seamlessly interlace. Odachi, showcases authentic Japanese cuisine in a cosmopolitan setting while those looking for a truly Italian experience can indulge at Scena by Michelin star Chef Andrea Berton. The Living is a welcoming space for guests to socialize over aperitivo and Milanese light bites. By night, the rooftop’s sky bar transforms into an unmissable destination, with a pool and lounge areas providing the perfect spot to soak up the energy and skyline of the city.

Join Casa Brera, the new place to be in Milan, where an authentic and modern team craft unique experiences that connect our guests with Milanese heritage in a welcoming and inclusive atmosphere.

**The impact you’ll make**

You hold yourself to a higher culinary standard and it is your attention to each preparation that keeps guests with us to dine. Working with a dedicated team of experts, you will learn something different every day as you work with new seasonal menus and unique presentations. You hard work pays off when a dish that you’ve thoughtfully helped to prepare has guests raving and anxious to return.

**Connect your passions with a rewarding opportunity**

Others may call you a foodie, but you know you’re much more than that. You want to learn all the tricks of the trade and be the master of the kitchen. When you join us, you’ll find that there are no limits on your creativity or your potential. We inspire you to grow and challenge yourself because when you are pursuing excellence, you’re helping us to provide exceptional travel experiences.

**Join a pre-opening hotel**

Working during the pre-opening phase of a luxury lifestyle hotel is an incredible opportunity to gain strong expertise in hospitality and a great exposure to Marriott International EMEA leaders. This can remarkably accelerate your career growth within the company and provide you the right tools to be involved in other openings at national and international level. It is indeed a challenging experience but surely a rewarding one

**What you’ll do**
- Support the Chef de Partie and the Sous Chef in running the assigned station.
- Prepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.
- Test foods to ensure proper preparation and temperature.
- Operate kitchen equipment safely and responsibly.
- Ensure the proper sanitation and cleanliness of surfaces and storage containers.
- Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.
- Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines.
- Comply with quality assurance expectations and standards.
- Comply with all health, safety and hygiene standards and policies.

**What you’ll need**:

- Passion for the luxury lifestyle hospitality and culinary industry.
- A warm, people-oriented demeanor and a team-player attitude.
- A safety-first approach.
- Positive outlook and dependability.
- Previous experience in similar roles is an advantage.

**What we offer**:

- A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.
- Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world
- World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.
- Work alongside some amazing talent
- award winning, experienced hospitality professionals.
- Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.
- Discounts for your friends and family.
- 5euros breakfast when staying at any of our European hotels.
- Performance and Recognition programs.
- Wellness and sustainability initiatives.

**Explore our very big world**

As a world-class leader in

  • Commis de Cuisine

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Club Med A tempo pieno

    Il Club Med sta cercando un Commis de Cuisine **PER I NOSTRI RESORT IN EUROPA**, appassionato e talentuoso per unirsi al nostro dinamico e internazionale team di cucina. Come Commis de Cuisine, sarai coinvolto nella preparazione di deliziosi piatti e nel supporto ai membri senior del team di cucina.Responsabilità:- Assistere i Cuochi Senior nella...

  • Commis de Cuisine

    2 settimane fa

    Milano, Italia Club Med A tempo pieno

    Il Club Med sta cercando un Commis de Cuisine **PER I NOSTRI RESORT IN EUROPA**, appassionato e talentuoso per unirsi al nostro dinamico e internazionale team di cucina. Come Commis de Cuisine, sarai coinvolto nella preparazione di deliziosi piatti e nel supporto ai membri senior del team di cucina. Responsabilità: - Assistere i Cuochi Senior nella...

  • Commis de cuisine- hotel 5lusso Milano

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia spa A tempo pieno

    Commis de cuisine- hotel 5*lusso Milano Funzione: cuoco/cuocaCategoria: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / ChefInizio previsto: 15/07/2024Luogo di lavoro: Milano, MilanoCommis de cuisine- hotel 5*lusso MilanoAdecco in collaborazione con uno tra i principali gruppi internazionali settore Luxury, seleziona COMMIS DE CUISINE per hotel di nuova...

  • commis de cuisine- hotel 5lusso milano

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia spa A tempo pieno

    COMMIS DE CUISINE- HOTEL 5*LUSSO MILANO - MILANO, MILANO Funzione: cuoco/cuocaCategoria: Bar - Catering - Personale Di Sala - Cuochi - ChefInizio previsto: 15/07/2024Luogo di lavoro: Milano, MilanoCommis de cuisine- hotel 5*lusso MilanoAdecco in collaborazione con uno tra i principali gruppi internazionali settore Luxury, seleziona COMMIS DE CUISINE per...

  • Commis de Cuisine

    4 settimane fa

    Milano Centro, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **COMMIS DE PARTIE** Ricerchiamo un profilo di Commis de Parite...

  • Commis De Cuisine- Hotel 5Lusso Milano

    1 settimana fa

    Milano, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Commis de cuisine- hotel 5 lusso Milano Adecco in collaborazione con uno tra i principali gruppi internazionali settore Luxury, seleziona COMMIS DE CUISINE per hotel di nuova apertura a Milano. Lavorare durante la fase di pre-apertura di un hotel di lusso è un'incredibile opportunit per acquisire una forte esperienza nel settore dell'ospitalit e una grande...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa

    Milano, Italia Casa Brera A tempo pieno

    Parte del Gruppo Marriott International, Casa Brera è una soglia inaspettata nel cuore di Brera a Milano che aprirà le sue porte nell'autunno 2024. Reinterpretata dallo Studio Urquiola, Casa Brera dispone di 116 sofisticate camere tra cui 15 suite e la Suite Milanese. Nascosto dietro una facciata razionalista, troverai un mondo di raffinatezza...

  • Commis de cuisine- hotel 5lusso Milano

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Adecco Tourism & Fashion Malpensa A tempo pieno

    Commis de cuisine- hotel 5*lusso Milano Adecco in collaborazione con uno tra i principali gruppi internazionali settore Luxury, seleziona COMMIS DE CUISINE per hotel di nuova apertura a Milano. Lavorare durante la fase di pre-apertura di un hotel di lusso è un'incredibile opportunità per acquisire una forte esperienza nel settore dell'ospitalità e una...

  • Commis De Cuisine

    6 giorni fa

    Milano, Italia Casa Brera A tempo pieno

    Partecipa al Career day Casa Brera – 8 Luglio 2024, Corso Giacomo Matteotti 2 Milano.Parte del Gruppo Marriott International, Casa Brera è una soglia inaspettata nel cuore di Brera a Milano che aprirà le sue porte nell'autunno 2024. Partecipa al nostro recruiting day in presenza in data 08 luglio.Reinterpretata dallo Studio Urquiola, Casa Brera dispone...

  • Βοηθός μάγειρα

    4 giorni fa

    Milano, Italia Club Med A tempo pieno

    **Γνωρίζετε το Club Med;** Διαθέτουμε περίπου 70 resorts,σε 26 χώρες, τα οποία λειτουργούν για χειμερινή ή καλοκαιρινή σαιζόν. Κάποια απο αυτά είναι ανοιχτά όλο το χρόνο. Προσφέρουμε στους πελάτες μας υψηλής...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa

    Milano, Italia Sunset Hospitality Group A tempo pieno

    Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa

    Milano, Italia Casa Brera - Luxury Lifestyle Hotel By Marriott International A tempo pieno

    Casa Brera is currently recruiting for Commis de Cuisine to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.Reporting to the Japanese Chef de Cuisine, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.This is full-time position, 5 days a week with 2 days off.The starting date is...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa

    Milano, Italia Casa Brera - Luxury Lifestyle Hotel By Marriott International A tempo pieno

    Casa Brera is currently recruiting for Commis de Cuisine to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.Reporting to the Japanese Chef de Cuisine, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets. This is full-time position, 5 days a week with 2 days off. The starting date is...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa

    Milano, Italia Casa Brera - Luxury Lifestyle Hotel By Marriott International A tempo pieno

    Casa Brera is currently recruiting for Commis de Cuisine to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals. Reporting to the Japanese Chef de Cuisine, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets. This is full-time position, 5 days a week with 2 days off. The starting date is...

  • Chef de Cuisine

    3 settimane fa

    Milano, Italia Selection 4.0 A tempo pieno

    Per importante e storico Relais Hotel & Restaurant, siamo alla ricerca di un: Chef de Cuisine - Piacenza Obiettivo: Il Candidato, riportando e collaborando con la Proprietà avrà la responsabilità di gestire in totale autonomia insieme al team la cucina in maniera professionale. Principali responsabilità: - Food costing, menù engineering, pulizia,...

  • Chef De Cuisine

    6 giorni fa

    Milano, Italia Antal International A tempo pieno

    Job Description A great opportunity to join as a Japanese Chef de Cuisine in a Japanese Restaurant of a Luxury 5 star hotel in Milan Requirements : Experience in all aspects of Japanese Cuisine Previous Expereince as Head Chef at Japanese Restaurant Able to handle raw food preparation Intermediate Italain language & English would be an advantage 2 years...

  • Commis De Partie

    4 settimane fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Sei un cuoco appassionato e intraprendente con esperienza nel settore della ristorazione di alta classe? Il nostro rinomato ristorante di lusso a Milano sta cercando un Commis de Partie talentuoso per unirsi al nostro team!Ruolo: Commis de Partie Posizione: Milano, ItaliaRequisiti:- Esperienza pregressa nel ruolo di Commis de Partie, preferibilmente in un...

  • Commis De Partie

    4 settimane fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Sei un cuoco appassionato e intraprendente con esperienza nel settore della ristorazione di alta classe? Il nostro rinomato ristorante di lusso a Milano sta cercando un Commis de Partie talentuoso per unirsi al nostro team Ruolo: Commis de Partie Posizione: Milano, Italia Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Commis de Partie, preferibilmente in un...

  • Commis De Partie

    4 settimane fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Sei un cuoco appassionato e intraprendente con esperienza nel settore della ristorazione di alta classe? Il nostro rinomato ristorante di lusso a Milano sta cercando un Commis de Partie talentuoso per unirsi al nostro team! Ruolo: Commis de Partie Posizione: Milano, Italia Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Commis de Partie, preferibilmente in un...

  • Commis de Cuisine

    3 settimane fa

    Milano, Italia Radisson Collection Hotel, Santa Sofia Milan - Kitchen A tempo pieno

    Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un’arte primaria? Il **Radisson Collection Hotel Santa Sofia Milan** ti aspetta! Con 159 camere e di 1.500m2 di spazi ristorativi, Santa Sofia Milan vanta due outlets F&B**:Issei rooftop taste & spirit** per stupire gli ospiti con il suo spirito esotico, la...