Cuoco Mensa

**Temporary Spa**, Agenzia per il Lavoro del GRUPPO ATTAL, specializzata nella ricerca e selezione del personale dal 1998, per supportare gli ambiziosi piani di sviluppo e crescita di un’importante Azienda Multinazionale operante su tutto il territorio nazionale nel settore della Ristorazione, ricerca:
**UN CUOCO PER MENSA**

**Il cuoco di mensa è un professionista responsabile della preparazione dei pasti per un grande numero di persone, in un contesto di ristorazione collettiva.**

**Attività principali**:

- **Pianificazione dei menù**: elaborare menù equilibrati e vari, in linea con le esigenze nutrizionali degli utenti e le linee guida della mensa.
- **Gestione degli approvvigionamenti**: ordinare e stoccare le materie prime, controllando la qualità e la freschezza dei prodotti.
- **Preparazione dei pasti**: cucinare pietanze secondo le ricette e le procedure stabilite, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- **Gestione del personale**: coordinare il lavoro degli aiutanti cuochi e degli altri addetti alla cucina.
- **Controllo qualità**: monitorare la qualità dei pasti e la conformità alle procedure HACCP.
- **Manutenzione delle attrezzature**: pulire e mantenere le attrezzature da cucina in buone condizioni.

**Competenze chiave**:

- **Conoscenze di cucina**: padronanza delle diverse tecniche di cottura e preparazione dei cibi.
- **Capacità organizzative**: pianificare e gestire il lavoro in modo efficiente, in un contesto di produzione ad alto volume.
- **Competenze gestionali**: coordinare il lavoro del team e gestire le risorse disponibili.
- **Rispetto delle norme igienico-sanitarie**: conoscere e applicare le norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare.
- **Capacità di lavorare in team**: collaborare con altri professionisti per raggiungere gli obiettivi comuni.
- **Flessibilità e adattabilità**: gestire le diverse esigenze degli utenti e le situazioni di emergenza.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Ristorante per famiglie

Orario:

- Festivo
- Turni
- Weekend