Responsabile Food and Beverage

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:

**F&B Manager per Hotel 5 Cortina D’Ampezzo (#8868)**


**Si Richiede**:

- Gestione delle operazioni quotidiane legate al reparto F&B,
- Attenzione alla qualità e conoscenza dei servizi e dei prodotti offerti dall’Hotel.
- Coordinamento e supporto con il Reparto Reception nei periodi di maggiore affluenza.
- Briefing con il team per assicurarsi che tutto proceda senza intoppi.
- Strategie di brand reputation.
- Forti capacità di team leader e di motivazione al proprio team.
- Gestione e coordinamento di tutti gli outlet ristorativi di cui uno stella Michelin.
- Gestisce le attività del reparto legato agli eventi e relazioni con soci e ospiti.
- del servizio in tutte le aree e gli eventi assegnati a cibo e bevande e
- Formazione del personale in tutti gli aspetti tecnici e non tecnici
- Valuta e supervisiona le prestazioni e attua le azioni disciplinari necessarie,
- Responsabile delle questioni relative alle relazioni con i dipendenti ed esamina gli incidenti con le Risorse umane
- Agisce come Manager on Duty (MOD) quando tutto il resto del personale dirigente è assente
- Controlla i costi dei punti vendita di bevande acquistando e gestendo le scorte
- Massimizza le vendite di prodotti alimentari e bevande identificando e mirando alle opportunità di vendita attraverso il marketing, comprese promozioni ed eventi speciali e formando il personale sull'"upselling".

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata nel settore F&B, preferibilmente in contesti di lusso o boutique hotel
- Abilità nell'organizzazione e gestione di un ristorante à la carte
- Capacità di coordinamento e motivazione del personale di sala e cucina
- Ottima conoscenza delle dinamiche operative e amministrative legate al settore
- Orientamento al cliente e alla qualità del servizio
- Abilità multitasking e problem-solving
- Eccellenti doti comunicative e relazionali

**Si Offre**:

- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
- Formazione continua e sviluppo delle competenze
- Offerta salariale interessante
- Vitto e alloggio

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Stipendio: Fino a €50.000,00 all'anno

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima