Corso Pratico di Cucina a Milazzo Me

2 settimane fa


Sicilia, Italia Confidenziale A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A MILAZZO ME - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICACalendario:
28 ore, 7 lezioni

Modalità didattica:
In Presenza presso una cucina attrezzata.

Materiale didattico:
Dispense, ricettari e kit di cucina.

Struttura lezioni:
Ricette, prove pratiche, degustazioni al termine delle lezioni.

Docente:
Chef di cucina.

Rilascia:
Attestato Frequenza Progetto Confidenziale e Attestato del Docente.

DESCRIZIONEIl corso di cucina fornisce le tecniche e gli elementi di base per la preparazione di piatti semplici e veloci. Tra i temi trattati:
gli utensili e le attrezzature da cucina, la sa delle materie prime, l\'interazione e la conservazione degli alimenti; tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore della produzione alimentare.

DESTINATARIIl corso è rivolto agli appassionati di cucina, principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della ristorazione - desideri aggiornare le proprie competenze, a giovani in cerca di lavoro qualificato.

CONTENUTI 28 ore, 7 lezioniANTIPASTI FREDDI E CALDI
FINGER & FOOD realizzazione pratica di diverse portate di antipasti di ogni genere:
tramezzini, stuzzichini, torte salate, carne, pesce, verdura; tecniche di presentazione:
bicchierini, cucchiai,spiedini, coppette, cartocci, cocotte, piattini ecc.

PASTA semplice secca e fresca \'uovo

SALSE E I SUGHI salse madri, salse fredde e calde, salse per fondute, erbe aromatiche, i burri, sughi per condimento

MINESTRE E ZUPPE
RISOTTI minestroni, fondute, creme, vellutate, consomme e brodo ecc.

CARNE BIANCA E ROSSA sa, tagli, tecniche di cottura e legatura, lardellatura, rosolatura, brasatura ecc.

COTTURE
LA FRITTURA in umido, al sale, arrosto, grigliato, al vapore, marinato, affumicato ecc.; la frittura:
sa alimenti e técnica di frittura, varie impanature e pastelle, vari tipi di fritture

VERDURE E CONTORNI sa, tagli e tecniche di cottura
lessate, al vapore, grigliate, fritte ecc.

PESCE sa, pulizia
- sfilettatura-tagli e tecniche di cottura, condimenti, conservazione

DOLCI basi della pasticceria, pasta frolla e pasta lievitata, dolci al cucchiaio come mousse, bavaresi, zabaione, creme e loro applicazioni pratiche ecc.

Esercitazioni pratiche e degustazione dei piatti preparati durante il corso.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e, modulo iscrizione e metodi di pagamento.


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    Cercasi installatore pratico e tecnico di impiantistica elettrica e di sicurezza Antifurto e TVCC. Preferibilmente di Palermo Contattare al 3393115553 Contratto di lavoro: Tempo determinato Orario: - Orario flessibile Esperienza: - tecnico installatore: 1 anno (Obbligatorio)