Chef de Partie

2 mesi fa

Sondrio, Italia Al Posta S.r.l. A tempo pieno

Il **Grand Hotel della Posta**, operante nel settore turistico - alberghiero a Sondrio, ricerca una persona che possa ricoprire il ruolo di **CHEF DE PARTIE ** durante il periodo invernale.

**Attività principali**:

- Sovraintendere alla preparazione e alla cottura dei cibi, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando i diversi compiti;
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
- Predisporre gli ordini alimentari per la “partita” di riferimento;
- Elaborare nuove ricette da inserire in menù;
- Verificare il controllo del rispetto della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.

**Requisiti richiesti**:

- Esperienza di almeno 2 anni nella mansione all’interno di strutture ristorative organizzate;
- Conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti (sia cotti che crudi), dei vari tipi di taglio del bestiame, del pollame e della selvaggina, delle tecniche di pulitura, filettatura, marinatura del pesce;;
- Capacità di organizzare e coordinare le attività all’interno della propria “partita”;
- Eccellente conoscenza delle norme igienico - sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti,
- Sono gradite abilità creative e spirito proattivo.

Si darà titolo preferenziale a coloro che sono in possesso di un diploma o certificato in linea con questo tipo di mansione.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno

Orario:

- Festivo
- Weekend

Esperienza:

- chef de partie: 2 anni (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Sei in possesso dell'attestato HACCP? (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 08/04/2024

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Sondrio, Italia Al Posta S.r.l. A tempo pieno

    Il **Grand Hotel della Posta**, operante nel settore turistico - alberghiero a Sondrio, ricerca una persona che possa ricoprire il ruolo di **CHEF DE PARTIE**. **Attività principali**: - Sovraintendere alla preparazione e alla cottura dei cibi, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando i diversi compiti; - Curare la guarnizione e controllare la...

  • CHEF DE RANG PER NUOVA APERTURA

    1 mese fa

    Sondrio, Italia RestWorld A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER NUOVA APERTURA - Sernio Luogo di lavoro: SernioDescrizione"Ciao Bella", nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Chef de Rang.Il locale aprira' a inizio giugno, proporra' una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sara' aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.La figura ideale...

  • CHEF DE RANG PER NUOVA APERTURA

    1 mese fa

    Sondrio, Italia Restworld A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER NUOVA APERTURA - Sernio Luogo di lavoro: SernioDescrizione"Ciao Bella", nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Chef de Rang.Il locale aprira' a inizio giugno, proporra' una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sara' aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.La figura ideale...

  • CHEF DE RANG PER NUOVA APERTURA

    1 mese fa

    Sondrio, Italia Restworld A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER NUOVA APERTURA - Sernio Luogo di lavoro: SernioDescrizione"Ciao Bella", nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Chef de Rang.Il locale aprira' a inizio giugno, proporra' una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sara' aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.La figura ideale...

  • Chef de rang per ristorante in montagna

    4 giorni fa

    Sondrio, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    Descrizione", Focolare", , ristorante a Livigno (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 Chef de Rang. Il ristorante propone una cucina raffinata, valorizza il territorio e reinterpreta le ricette tradizionali. La figura ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente maturati in contesti simili, e conosce...

  • Chef de rang sommelier per nuova apertura

    3 giorni fa

    Sondrio, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    Descrizione", Ciao Bella", , nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang Sommelier. Il locale aprir a fine giugno, proporr una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sar aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. La figura ideale conosce i vini e l'inglese e ha almeno 1 anno di...

  • Chef de rang sommelier per nuova apertura

    3 settimane fa

    Sondrio, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    Descrizione", Ciao Bella", , nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang Sommelier. Il locale aprir a inizio giugno, proporr una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sar aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. La figura ideale conosce i vini e l'inglese e ha almeno 1 anno di...

  • Commis di Cucina

    1 mese fa

    Sondrio, Italia Al Posta S.r.l. A tempo pieno

    Il Grand Hotel della Posta 4*S a Sondrio sta cercando una persona che possa collaborare ricoprendo il ruolo di COMMIS DI CUCINA. **Attività principali**: - Preparazione dei piatti e delle pietanze seguendo in modo preciso e professionale le direttive dello chef de partie; - Preparare gli ingredienti per la brigata; - Lavare e affettare verdure, carni e...

  • Commis di Sala

    2 mesi fa

    Provincia di Sondrio, Lombardia, Italia Lungolivigno spa A tempo pieno

    Lungolivigno Hotel & Fashion è uno tra i più importanti gruppi ricettivo-commerciali dell’Alta Valtellina, di proprietà e gestione della Famiglia Giacomelli di Livigno. Lungolivigno Hotel con 5 strutture di alto pregio tra le cime maestose e il cielo blu ammaliante della Valtellina. La nostra azienda opera nell'hotellerie con passione da 60 anni e ciò...