Chef Capo Partita

Siamo alla ricerca di un Capo Partita responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione dell’Executive Chef, si occuperà anche della supervisione del lavoro del Commis di cucina a lui assegnato.

**MANSIONI**:

- Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda
- È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
- Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti
- Si occuperà della preparazione, cottura e impiattamento delle nostre ricette; Assicura standard elevati di qualità nella preparazione dei piatti
- Si dovrà occupare dell’assegnazione degli incarichi e di guidare il Commis durante il servizio
- Sarà responsabile dell’approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro
- Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro

**REQUISITI**:

- Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4*-5*
- Precisione e attenzione nell’elaborazione e presentazione dei piatti
- Ottime capacità relazionali e comunicative nei confronti dei propri collaboratori
- Buona capacità di gestione dello stress
- Ottime capacità organizzative
- Attitudine al problem solving e flessibilità
- Disponibilità al lavoro su turni spezzati

**BENEFIT**:

- Giorno libero extra per la data di compleanno
- Giorno di riposo settimanale
- 30% di sconto su tutti i servizi della Tenuta Santi Giacomo e Filippo
- Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
- Premi per collaboratori che lavorano da più di 5 stagioni
- Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
- Wi-Fi dedicato in struttura
- Presenza di incentivi sulle performance aziendali

Il nostro team è la nostra più grande risorsa e la chiave del nostro successo. Dimostriamo le nostre convinzioni nel modo in cui ci trattiamo l'un l'altro e con l'esempio che diamo l'uno per l'altro. In tutte le nostre interazioni con i nostri ospiti, clienti, colleghi e fornitori, cerchiamo di trattare gli altri come vorremmo che trattassero noi. Il nostro team si basa sul rispetto reciproco, sulla collaborazione, su un servizio eccellente e sulla passione.

**QUALIFICHE**:1 anno (preferenziale)

**CONTRATTO DI LAVORO**:tempo determinato

**TERMINE PER L'INVIO DELLE CANDIDATURE**:28/02/2023

**DATA DI INIZIO PREVISTA**:01/03/2023

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Benefit:

- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede

Data di inizio prevista: 01/03/2023