Food & Beverage Manager

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5**(2023), struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, seleziona è alla ricerca di una figura di Food & Beverage Manager ad integrazione dell’organico di sala.

L'F&B Manager sarà responsabile della gestione di tutte le operazioni di F&B del Grand Hotel Bristol: Il ristorante fine dining già menzionato in guida Michelin “Le Cupole”, il Bistrot “La Veranda” e la nuova pizzeria gourmet a bordo piscina, Il servizio banchetti, il servizio In Room Dining, il Lounge Bar e Pool Bar oltre che garantire un servizio eccellente ai nostri ospiti, supervisionando, formando e supportando l'intero staff di camerieri e rispettando la filosofia, gli standard operativi e le procedure aziendali. Contribuirà a sviluppare un'atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio mirato alla collaborazione.

Responsabilità e compiti:
Gestire tutte le operazioni F&B e quotidiane nel rispetto delle linee guida del budget e dei nostri standard;
Anticipare le esigenze dei nostri ospiti, prestando molta attenzione ai dettagli e al servizio clienti e supervisionando l'intero team di attesa;
Dirigerà il team F&B attirandolo, sostenendolo, gestendolo e formandolo;
Assicurerà una comunicazione efficace tra tutti i reparti rispettando le procedure in vigore compresi gli standard LQA dell’hotel

Contribuirà alla progettazione dei menu in collaborazione con lo Chef

Contribuirà alla programmazione artistica e alla promozione degli outlet per gli ospiti esterni;
Creerà un'atmosfera di lavoro positiva e collaborativa all'interno del team, diffondendo la cultura del lavoro di squadra proattivo tra i reparti dell'azienda;
Collaborerà attivamente con l’Event Manager per garantire l'organizzazione dei nostri eventi (banchetti, riunioni, ecc.);
Garantire il rispetto di tutte le regole del sistema HACCP.

Requisiti

Conoscere bene l'inglese; una seconda lingua è preferibile;
- Avere almeno 2 anni di esperienza nel ruolo di F&B Manager;
- Aver gestito più punti Outlets,
- Conoscenza degli standard LQA
- Precedenti esperienze negli hotel di lusso sono un vantaggio.
- saper comunicare e gestire il team.
- Esperienze positive nel recruitment, L&D
- Personalità Marketing oriented

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €2.400,00 al mese

Orario:

- Turni

Sede di lavoro: Un'unica sede