Cuoco Capo Partita

3 mesi fa

Brindisi, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

_**SOUS CHEF**_**-**_**CHEF DE PARTIE**_**2024-25**_

La **“Masseria San Paolo Grande”** nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel completo rispetto dell’ambiente, promuovendo politiche di economia circolare e soddisfacendo il fabbisogno elettrico ed idrico tramite l’uso di fonti rinnovabili. Coltiviamo le materie prime con cura e passione nei nostri Orti Sinergici, senza uso di additivi chimici. Ci forniamo direttamente dai nostri campi seminativi per la produzione di farine e cereali, oli e vini, che utilizziamo in tutte le ricette - al fine di custodire e conservare i sapori autentici e genuini dell’antica cultura contadina

**S.P. 022 (Ostuni Ceglie **M.ca**) Km. 6,5 - OSTUNI - Tel. 0831-1743230**

**Obiettivo**
Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite.
Riporta a: Head Chef.

**Principali compiti e responsabilità**:

- Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;
- Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;
- Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita;
- Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche;
- Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi;
- Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto.

**Competenze richieste**
- Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell’hotel.
- Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità.
- Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità.
- Orientamento ai risultati: Comprende l’impatto della sua performance sui successi di reparto, dell’hotel e della compagnia.
- Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo.

**Richiediamo**:
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana e regionale tipica;
- Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente;
- Flessibilità.

OFFERTA DI LAVORO RIVOLTA A RESIDENTI IN ZONE LIMITROFE - AUTOMUNITI

NO POSSIBILITA' DI ALLOGGIO IN STRUTTURA

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Somministrazione

Disponibilità:

- Turni
- Weekend

Esperienza:

- chef: 3 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/12/2024

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Brindisi, Italia Tenute Rubino A tempo pieno

    Per la Vinoteca di Tenute Rubino, Numero Primo, ricerchiamo una figura di cuoco/a capo partita. È richiesta pregressa esperienza nel settore. La figura lavorerà a tempo pieno su un unico turno, mattutino o serale a settimane alternate. Inquadramento da Contratto Nazionale. Contratto di lavoro: Tempo determinato Contesto nel settore alimentare: -...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa

    Brindisi, Italia Tenute Rubino A tempo pieno

    Per la Vinoteca di Tenute Rubino, Numero Primo, ricerchiamo una figura di cuoco/a capo partita.È richiesta pregressa esperienza nel settore.La figura lavorerà a tempo pieno su un unico turno, mattutino o serale a settimane alternate.Inquadramento da Contratto Nazionale.Contratto di lavoro: Tempo determinatoContesto nel settore alimentare:- CucinaOrario:-...

  • Figura per il Ruolo di Aiutante Cuoco e Capo Partita

    5 giorni fa

    Brindisi, Puglia, Italia La Locanda Del Porto A tempo pieno

    La Locanda del Porto: opportunità per aiutanti cuochi e capi partite">">Siamo una locanda storica che cerca nuove figure dinamiche e professionali per la nostra cucina. Se sei appassionato di cucina e desideri lavorare in un team affiatato, potresti essere l'ideale per noi.">Nel ruolo di aiutante cuoco, sarai responsabile della preparazione dei piatti e...

  • Chef Capo Partita Per Prestigioso Ristorante

    7 mesi fa

    Brindisi, Italia Impiega SPA A tempo pieno

    **Impiega.it**, agenzia per il lavoro specializzata nella ricerca e selezione di **profili altamente qualificati** sul territorio nazionale in ambito _**F&B**_, ricerca per prestigioso ristorante di Brindisi: **Uno Chef Capo Partita** **Luogo di lavoro**: Brindisi **Responsabilità**: - Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori,...

  • Cuoco/a Th Resorts Th Ostuni

    7 mesi fa

    Brindisi, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca **CUOCA/O **per il **TH OSTUNI.** **Posizione**: **CUOCO/A** **Requisiti**: Principali attività e mansioni: - Adottare comportamenti igienici...

  • Secondo Chef

    6 mesi fa

    Brindisi, Italia Gruppo frantic A tempo pieno

    Si cerca per struttura turistica sita a Cisternino una figura di secondo di cucina Si richiede esperienza nel ruolo disponibilità a lavorare su turni flessibili Possibilita’ di alloggio periodo di lavoro marzo/ottobre Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 6/7 mesi Retribuzione: a partire da €1.500,00 al...

  • Cuoco/A Th Resorts Th Ostuni

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia Th Resorts A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca **CUOCA/O **per il **TH OSTUNI.****Posizione**:**CUOCO/A****Requisiti**:Principali attività e mansioni:- Adottare comportamenti igienici corretti,...

  • Secondo Chef

    3 settimane fa

    Brindisi, Italia Gruppo Frantic A tempo pieno

    Si cerca per struttura turistica sita a Cisternino una figura di secondo di cucinaSi richiede esperienza nel ruolodisponibilità a lavorare su turni flessibiliPossibilita' di alloggioperiodo di lavoro marzo/ottobreContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinatoDurata contratto: 6/7 mesiRetribuzione: a partire da €1.500,00 al meseEsperienza:- cuoco capo...

  • Capo Cameriere

    1 settimana fa

    Brindisi, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: **FIGURA DI CAPO CAMERIERE che possa gestire un piccolo team per ristorante di un Resort** Queste le principali responsabilità: - gestire...

  • Capo Cameriere

    5 giorni fa

    Brindisi, Italia Temporary Spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo:**FIGURA DI CAPO CAMERIERE che possa gestire un piccolo team per ristorante di un Resort**Queste le principali responsabilità:- gestire...

  • Capo Cameriere

    1 settimana fa

    Brindisi, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: **FIGURA DI CAPO CAMERIERE che possa gestire un piccolo team per ristorante di un Resort** Queste le principali responsabilità: - gestire...

  • Capo Cameriere Br

    1 giorno fa

    Brindisi, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: **FIGURA DI CAPO CAMERIERE che possa gestire un piccolo team per ristorante di un Resort** Queste le principali responsabilità: - gestire...

  • Capo Cameriere

    5 giorni fa

    Brindisi, Italia Temporary Spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane.Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo:**FIGURA DI CAPO CAMERIERE che possa gestire un piccolo team per ristorante di un Resort**Queste le principali responsabilità:- gestire...

  • Addetto/a Cucina

    7 mesi fa

    Brindisi, Italia La Locanda Del Porto A tempo pieno

    **La Locanda del Porto cerca nuovi talenti per la sua cucina!** - Sei appassionato di cucina e desideri far parte di un team dinamico e professionale?_ La Locanda del Porto ha un'opportunità per te! Stiamo cercando **2 figure per il ruolo di aiutante cuoco e 1 figura per il ruolo di capo partita, con diploma alberghiero, provenienti da Brindisi e...

  • Cucina Eseguente Leader in Th Ostuni

    7 giorni fa

    Brindisi, Puglia, Italia Th Resorts A tempo pieno

    Overvew di Th ResortsTh Resorts è un gruppo alberghiero italiano specializzato nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere.Rapporto di LavoroNome della posizione: Cucina Eseguente LeaderTipologia di contratto: Contratto a tempo determinato stagionale CCNL Turismo.Salario...

  • Addetto/A Cucina

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia La Locanda Del Porto A tempo pieno

    **La Locanda del Porto cerca nuovi talenti per la sua cucina!**- Sei appassionato di cucina e desideri far parte di un team dinamico e professionale?_La Locanda del Porto ha un'opportunità per te!Stiamo cercando **2 figure per il ruolo di aiutante cuoco e 1 figura per il ruolo di capo partita, con diploma alberghiero, provenienti da Brindisi e...