Capo Cucina/head Chef
4 settimane fa
Per Azienda nostra cliente operante nel FOOD selezioniamo un/a:
CAPO CUCINA/HEAD CHEF
Il profilo rispecchia la figura di responsabile principale del back of house del ristorante; quindi, è garante del mantenimento degli standard critici per tempi di tenuta degli alimenti, velocità e qualità del servizio, qualità dei piatti, igiene e sicurezza del cibo.
Risponderà direttamente allo Store Manager e verrà coordinato dall'Executive Chef in merito agli aggiornamenti ricorrenti di menù ed operations di cucina.
ATTIVITA'
Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand
Attuare e verificare tutte le procedure di autocontrollo in tema di sicurezza alimentare
Pianificare i turni del team back of house e le attività di preparazione epulizia di competenza del reparto
Monitorare il food cost locale, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione
Approvvigionamento della materia prima dai fornitori selezionati e di eseguire l'inventario di cucina alla fine di ogni mese
Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, ne segue e ne valuta le performance.
REQUISITI
Esperienza pregressa in contesti strutturati o catene di ristorazione, specialmente con qualche tipo di responsabilità e gestione di team di lavoro
Buona conoscenza della lingua inglese
Diploma di Istituto Superiore Alberghiero
Disponibilità a lavorare su turni giornalieri e notturni, sabato e festivi
Disponibilità a piccole trasferte per training
Sede di lavoro:
Serravalle Scrivia (AL)
Contratto:
Inserimento diretto in azienda
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HEAD CHEF ESPERTO PER RISTO LOUNGE BAR
1 giorno fa
Piemonte, Italia Restworld A tempo pienoHEAD CHEF ESPERTO PER RISTO LOUNGE BAR - Piemonte Luogo di lavoro: PiemonteDescrizione #joinus Il "Lido Beach Club Baveno" del circuito Restworld, e' alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. La struttura si trova a Baveno (VB), in uno dei tratti piu' belli del Lago Maggiore. Ha un'atmosfera curata in ogni dettaglio e propone una...
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Chef di Cucina
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoCercasi chef di cucina per extra nei weekend di giugno, luglio, settembre e tutto il mese di agosto. Offresi fisso più vitto e alloggio. Possibilità di essere inserito nella brigata invernale con contratto
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Chef di Cucina
4 settimane fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoImportante Azienda S.r.l., Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera, la figura di: CHEF DI CUCINA La risorsa inserita sarà impiegata in attività di preparazione del menù alla carta e preparazione della banchettistica, gestione del reparto Cucina, organizzazione degli acquisti delle derrate alimentari Requisiti richiesti: ...
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Cuoco Capo Partita
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoZacchera Hotels, importante realtà alberghiera operante sul Lago Maggiore, seleziona per la prossima stagione estiva da marzo/aprile ad ottobre, le seguenti figure professionali da inserire nel nostro Team di Cucina: - Cuoco Capo Partita - Demi-chef di Partita - Commis di cucina I dettagli contributivi e relativi all'inquadramento contrattuale verranno...
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Italian Chef in Dubai
1 giorno fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoBulldozer Group Dubai is looking to hire for the below positions: - Commis - Chef de Partie - Pasta Chef - Junior Sous Chef - Head Chef For all positions we offer flight ticket, Free accommodation( or live out allowance), salary, service charge and tips. Our restaurants ( Scalini, Cipriani, Gaia, Shanghai Me, Alaya and Piatti) are high end venues, part of...
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Provincia di Alessandria, Piemonte, Italia Taglierè Group A tempo pienoTaglierè Group Taglierè è un punto di vista, un sapore, uno stile di vita, un modo di intendere la ristorazione. Taglierè è un universo variegato, che spazia dallo “street food” al fine dining, passando per la cucina della memoria che, attraverso i nostri valori più profondi, si fonde con il favoloso mondo dello Champagne. Lo stile che definisce...
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Addetti Alla Ristorazione
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoRistorante curato e rinomato in Svizzera cerca per inserimento immediato cuoco, capo partita, aiuto cuoco, lavapiatti, commis di cucina, camerieri, chef de rang, barista, commis di sala. Sirichiede: - Preferibile con un minimo di esperienza - Munito di buona volont e desideroso di imparare Si offre contratto a tempo indeterminato, vitto e alloggio.
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Addetto/a Cucina
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoDescrizione Per struttura alberghiera in zona Val della Torre ricerchiamo: UN/A ADDETTO/A CUCINA La risorsa si occuperà della preparazione delle pietanze in affiancamento allo chef. Requisiti: Preferibilmente provenienza dal settore alberghiero; Profilo dinamico e propenso al lavoro in team; Essere automuniti; Disponibilità oraria full time da lunedì...
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Commis Cucina
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoLsquo;Confidenziale BIG? con Big Mamma Big Mamma è un gruppo di ristoranti italiani fondati da Victor Lugger e Tigrane Seydoux nel 2013. La nostra missione Creare e condividere l'originalità e l'ambiente speciale delle tradizionali trattorie italiane in Europa. Ogni Confidenzialeive e racconta una storia unica. Ogni giorno più di --- clienti sono Big...
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Addetto di Cucina e Banco Pescheria
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoDescrizione Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa e si accomoda dove possibile. Gli ordini alla cucina sono inviati non appena il cliente conclude e paga l?ordine. La preparazione sempre espressa di ogni piatto nel menu segue rigidi e chiari mansionari di cucina, basati su ricette definite dallo chef executive. Nelle ore che precedono...
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Capo Cuoco/a
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoConfidenziale Ti piacerebbe mettere in gioco il tuo talento e la tua passione 'interno di un'Confidenzialeche nel settore della Confidenziale di Novara Direzionale seleziona per importante cliente: N. 1 CAPO CUOCO/A PosizioneLa risorsa che verrà inserita si occuperà di pianificazione della linea, gestione del magazzino, gestione degli ordini, gestione...
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Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoRistorante di cucina tipica piemontese a Rivarolo Canavese, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico a pranzo e cena, con giorno di chiusura il lunedì. La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza in cucina e preferibilmente una formazione...
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Chef de Rang
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoCompany Description A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi' una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa' i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l'influenza dei luoghi e...
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Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoRistorante di cucina tipica piemontese a Rivarolo Canavese, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico a pranzo e cena, chiuso il lunedì. La persona ideale ha almeno 2 anni di esperienza in cucina, anche soltanto nel ruolo di aiuto cuoco ma interessata a...
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Sous Chef di Cucina
1 mese fa
Provincia di Vercelli, Piemonte, Italia la bettola A tempo pienoMaio group leader nel settore ristorativo cerca figure di cucina. Per ampliamento staff e nuovi progetti. **L'inserimento iniziale è previsto nella sede di Carisio (VC) Piemonte**. Possibilità di incremento di stipendio e competenze in un gruppo in costante crescita ed evoluzione. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a...
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Sous Chef di Cucina
1 mese fa
Provincia di Vercelli, Piemonte, Italia la bettola A tempo pienoMaio group leader nel settore ristorativo cerca figure di cucina. Per ampliamento staff e nuovi progetti. **L'inserimento iniziale è previsto nella sede di Carisio (VC) Piemonte**. Possibilità di incremento di stipendio e competenze in un gruppo in costante crescita ed evoluzione. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: a...
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Cuoco To
4 settimane fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoDescrizione Ristorante nelle vicinanze di Orbassano cerca aiuto cuoco da affiancare allo chef di cucina con possibilità di avanzamento professionale. Si richiede buona volontà, disponibilità oraria dalle ore 15.00 in poi e almeno un anno di esperienza. Inviare C.V. con foto.
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Addetta Mensa
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoConfidenzialeondovì cerca AIUTO CUOCO/A zona Cas**nuovo di Ceva. La risorsa si occuperà della preparazione pasti e supporto nella gestione della mensa. Si offre contratto su orario part - Time 20 ore settimanali. Si offre iniziale contratto a termine in ottica continuativa. Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi /...
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Addetta Mensa Scolastica
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoSiamo alla ricerca di un'addetta mensa da inserire presso una scuola per servizio di ristorazione collettiva. La risorsa si occuperà della della preparazione dei pasti, avendo dimestichezza nell'utilizzo di forni e bollitori industriali, per le cotture di primi, secondi, contorni e dolci, su grandi volumi. E' richiesta disponibilità dal lunedì al...
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Aiuto Cuoco- Addetto Mensa
1 mese fa
Piemonte, Italia Confidenziale A tempo pienoConfidenziale Mondovì cerca AIUTO CUOCO/A zona Castelnuovo di Ceva. La risorsa si occuperà della preparazione pasti e supporto nella gestione della mensa. Si offre contratto su orario part-time 20 ore settimanali. Si offre iniziale contratto a termine in ottica continuativa. / Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi /...