Capo Partita

3 settimane fa


Matera, Italia Ristorante La Gattabuia A tempo pieno

La Gattabuia è un ristorante nel centro storico di Matera, a pochi passi da Piazza del Sedile. Uno spazio suggestivo ricavato da un antico sottano che un tempo ospitava le carceri cittadine. La nostra cucina è basata su eccellenze gastronomiche italiane e in particolar modo Lucane, sull'esaltazione del gusto degli ingredienti scelti nel rispetto delle stagionalità e dei produttori, valorizzando i territori e dando vita a una rete virtuosa che include anche i nostri ospiti.
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita, con una esperienza pregressa nel medesimo ruolo.

La risorsa selezionata sarà inserita nel nostro team e debitamente formata sotto la supervisione del nostro Chef.

A seconda della propria partita è il responsabile di tutto quello che ne deriva e delle preparazioni di questa.

Conoscere le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto e induzione)

Avere approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.

Saper utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta.

Saper preparare i piatti della sua partita.

La retribuzione sarà commisurata al reale livello di esperienza e comunque in linea con il contratto nazionale del lavoro così come previsto per legge.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €1.200,00 - €1.500,00 al mese

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 15/10/2023


  • Capo Partita

    5 giorni fa


    Matera, Italia Ristorante La Gattabuia A tempo pieno

    Il ristorante La Gattabuia, per ampliamento organico è alla ricerca di: **N.1 Cuoco Capo Partita, con esperienza pregressa nel medesimo ruolo.** La risorsa selezionata sarà inserita nel nostro team e debitamente formata sotto la supervisione del nostro Chef. **Per i residenti fuori Matera, sarà garantito l'alloggio.** Contratto di lavoro: Tempo pieno,...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Matera, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le...


  • Matera, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le...


  • Matera, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa


    Matera, Italia REGIA CORTE A tempo pieno

    Ristorante situato nel cuore dei Sassi di Matera cerca un cuoco capo partita con esperienza da inserire nella brigata di cucina, in grado di gestire autonomamente le risorse assegnate, sotto la guida dell'Executive Chef Andrea Cannalire. Principali responsabilità - Realizzare menù secondo la stagionalità in collaborazione con l' Executive Chef -...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa


    Matera, Italia Regia Corte A tempo pieno

    Ristorante situato nel cuore dei Sassi di Matera cerca un cuoco capo partita con esperienza da inserire nella brigata di cucina, in grado di gestire autonomamente le risorse assegnate, sotto la guida dell'Executive Chef Andrea Cannalire. Principali responsabilità - Realizzare menù secondo la stagionalità in collaborazione con l' Executive Chef -...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Matera, Italia Regia Corte A tempo pieno

    Ristorante situato nel cuore dei Sassi di Matera cerca un cuoco capo partita con esperienza da inserire nella brigata di cucina, in grado di gestire autonomamente le risorse assegnate, sotto la guida dell'Executive Chef Andrea Cannalire. Principali responsabilità - Realizzare menù secondo la stagionalità in collaborazione con l' Executive Chef -...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Matera, Italia Regia Corte A tempo pieno

    Ristorante situato nel cuore dei Sassi di Matera cerca un cuoco capo partita con esperienza da inserire nella brigata di cucina, in grado di gestire autonomamente le risorse assegnate, sotto la guida dell'Executive Chef Andrea Cannalire. Principali responsabilità - Realizzare menù secondo la stagionalità in collaborazione con l' Executive Chef -...

  • Cuoco

    2 mesi fa


    Matera, Italia ristorante baccanti di guanti sergio e. A tempo pieno

    Storico prestigioso ristorante cerca staff di cucina: 2 cuochi (1 capo partita primi, 1 capo partita secondi). Offerta: - turno spezzato (pranzo e cena); - contratto tempo indeterminato. Disponibilità marzo 2023. Inviare curriculum completi di foto.


  • Matera, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

    L’Agenzia per il Lavoro _YesWeWork_, per la **stagione estiva 2023**, cerca personale qualificato da integrare nella **Brigata di Cucina** presso le sale **Ristorante con Servizio a Buffet** di diversi importanti **villaggi turistici** che si affacciano sulla rigogliosa costa del litorale jonico nella provincia di **Matera **tra** Metaponto **e **Nova...

  • Cuoco

    3 settimane fa


    Matera, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    **Offerta di Lavoro: Cuoco Capo Partita ai Primi a Matera** Sei un cuoco esperto alla ricerca di una nuova opportunità in un contesto affascinante e ricco di storia? Jojolly, la startup che sta trasformando il settore della ristorazione con la sua innovativa applicazione di recruiting, sta cercando un **cuoco capo partita** per un rinomato ristorante a...

  • Cuoco

    2 mesi fa


    Matera, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le...

  • Cuoco

    2 mesi fa


    Matera, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le...