Cuoco Capo Partita

Stiamo cercando un Cuoco Capo Partita di talento da inserire nel nostro Team di Cucina per creare piatti memorabili per i clienti del nostro ristorante. Sarai responsabile di una partita, ed il tuo compito sarà quello di preparare la tua linea di produzione sulla base degli standard dello chef, nel rispetto della normativa HACCP. Per avere successo come...

Rinomato ristorante di Arezzo, specializzato in piatti di pesce, situato nella prima periferia della città, ricerca un/una **Chef de Partie - Cuoco Capo Partita**. **Posizione**: Il/la **Chef de Partie - Cuoco Capo Partita **ricercato, sotto la guida dello Chef, avrà la responsabilità di una partita (ad esempio: antipasti, crudi,...) e di essaà ne...

Cerchiamo un/a Capo partita di cucina per il nostro team F&B a Il Borro. Avrà l'opportunità di entrare a far parte di un team forte e impegnato a fornire un servizio al cliente eccellente, per un'esperienza unica ed indimenticabile in un luogo senza uguali, dove è possibile assaporare tradizione, cultura, autentica sostenibilità e eleganza toscana. A Il...

Conoscenza delle varie partite di cucina, delle modalità di preparazione degli alimenti, in particolare delle tecniche di pulitura e di taglio e tecniche di cottura; - Capacità di identificare e risolvere rapidamente i problemi; - Predisposizione a lavorare in team; - Conoscenza delle norme HACCP. È richiesta: - Disponibilità a lavorare su turni (anche...

Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le nostre ricette collaudate - Memorizzare e utilizzare le nostre dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina - Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia - Quando...