Cuoco

CasaMadre ricerca figura aiuto cuoco, da inserire all’interno del suo ristorante, che faccia parte della brigata di cucina e lavori a stretto contatto con lo chef e i cuochi.

I compiti principali sono: eseguire quanto richiesto per cucinare secondo le direttive dello chef, preparare gli ingredienti e pulire le verdure, preparare piatti semplici, utilizzare strumenti e macchinari da cucina (pentole, padelle, taglieri, affettatrici...), pulire gli utensili, mantenere ordinati gli spazi di lavoro.L'aiuto cuoco a volte si occupa anche di rifornire la dispensa e le celle frigorifere secondo le indicazioni del cuoco, portare gli ingredienti in cucina, confezionare e conservare gli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare.
Competenze e requisiti richiesti:

- Conoscenza delle tecniche di cottura
- Capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina
- Capacità di disossare la carne, pulire e tagliare le verdure, preparare vari tipi di ingredienti
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla preparazione e alla conservazione degli alimenti
- Abilità nel gestire varie operazioni contemporaneamente.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Orario:

- Turni

Esperienza:

- cuoco: 1 anno (Preferenziale)