Head Bartender

Mansioni:

- Preparare cocktail IBA
- Preparare cocktails del proibizionismo
- Saper realizzare una cocktail list con twist dei grandi classici o cocktail vintage usando tecniche di preparazione all’avanguardia
- Creare e sperimentare cocktail innovativi;
- Conoscere tutte le tecniche di preparazione
- Gestire la pulizia, l'ordine e il rifornimento della cocktail workstation e del bancone bar
- Saper effettuare acquisti commisurati all’esigenza effettiva del cocktail bar
- Conoscenza buona dei vini
- Saper formare i camerieri e il secondo barman per la vendita al pubblico
- Cura dell’attrezzatura e la sua manutenzione ordinaria
- Capacità di creare guarnizioni creative ed innovative

Requisiti:

- Conoscenza delle caratteristiche di liquori, distillati e bevande;
- Conoscenza delle tecniche di miscelazione dei cocktail;
- Grande manualità;
- Doti di comunicazione;
- Corretta conoscenza delle lingua inglese;
- Capacità di lavoro sotto stress;
- Attenzione e cura del dettaglio.

Avranno la precedenza Bartender con esperienza in cocktailbar non legate agli hotel, in quanto le dinamiche della stessa mansione in Hotel sono completamente differenti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Stipendio: €1.700,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis
- Buoni pasto
- Viaggi premio

Orario:

- Turno notturno
- Tutti i weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus
- Tredicesima

Considerazioni sul COVID-19:
Secondo le norme italiane

Esperienza:

- Bartender mixologist: 3 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/03/2023