Lavori attuali relativi a Pastry Sous Chef - Milano - Marriott International, Inc

  • Pastry Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Jobtech S.R.L. A tempo pieno

    **Jobtech S.R.L. cerca un/a Pastry Sous Chef****Descrizione del ruolo:**La nostra azienda, specializzata in servizi di alta ristorazione e intrattenimento, è alla ricerca di un/a Pastry Sous Chef per un ruolo di responsabilità all'interno della nostra squadra di cucina.**Compiti e responsabilità:**Gestione della partita di pasticceriaSupporto allo...

  • Pastry Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Jobtech S.R.L. A tempo pieno

    **Jobtech S.R.L. cerca un/a Pastry Sous Chef****Descrizione del ruolo:**La nostra azienda, specializzata in servizi di alta ristorazione e intrattenimento, è alla ricerca di un/a Pastry Sous Chef per un ruolo di responsabilità all'interno della nostra squadra di cucina.**Compiti e responsabilità:**Gestione della partita di pasticceriaSupporto allo...

  • Pastry Sous Chef

    23 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in the heart of Milan. As a key member of our culinary team, you will be responsible for coordinating the pastry team and supporting the Pastry Chef in all pastry operations.Key ResponsibilitiesCoordinate the...

  • Pastry Sous Chef

    4 mesi fa

    Milano, Italia Excelsior Hotel Gallia A tempo pieno

    **PASTRY SOUS CHEF** Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate. Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily. Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. Maintain kitchen logs for food...

  • Pastry Sous Chef

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Pastry Sous Chef to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in Milan. As a key member of our culinary team, you will be responsible for coordinating the pastry team and supporting the Pastry Chef in all pastry operations.Key ResponsibilitiesCoordinate the pastry team and support the...

  • Pastry Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Hai una passione innata per la pasticceria e sogni di lavorare in un ristorante di alta cucina?Siamo alla ricerca di una figura da Pastry Chef di talento e creatività, per l'' esclusivo ristorante diretto da un celebre Chef italiano.Questa è la tua occasione per brillare in un ambiente di eccellenza culinaria!Responsabilità: - Sorprendere e deliziare gli...

  • Pastry Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Hai una passione innata per la pasticceria e sogni di lavorare in un ristorante di alta cucina?Siamo alla ricerca di una figura da Pastry Chef di talento e creatività, per l'' esclusivo ristorante diretto da un celebre Chef italiano.Questa è la tua occasione per brillare in un ambiente di eccellenza culinaria!Responsabilità: - Sorprendere e deliziare gli...

  • Pastry Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Hai una passione innata per la pasticceria e sogni di lavorare in un ristorante di alta cucina?Siamo alla ricerca di una figura da Pastry Chef di talento e creatività, per l'' esclusivo ristorante diretto da un celebre Chef italiano.Questa è la tua occasione per brillare in un ambiente di eccellenza culinaria!Responsabilità:- Sorprendere e deliziare gli...

  • Pastry Sous Chef

    4 ore fa

    Milano, Italia The Wilde A tempo pieno

    THE WILDE è il primo di una serie di Private Membership Club che apriranno a Milano, oltre che in altre città europee e negli Stati Uniti.Il club unisce uno stile classico e cucina di alta qualità a un servizio impeccabile, offrendo intrattenimento ed eventi culturali con idee innovative.I valori fondamentali di The Wilde sono discrezione, divertimento,...

  • Assistant Pastry Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the Role As part of the esteemed Luxury Group within Marriott International, we are seeking skilled Pastry Sous Chefs to contribute to our pre-opening phase. This role is designed for culinary professionals who embody modern and authentic hospitality. Reporting directly to the Pastry Chef, you will play a crucial role in leading the pastry team,...

  • Assistant Pastry Chef

    1 mese fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the Role As part of the esteemed Luxury Group within Marriott International, we are seeking skilled Pastry Sous Chefs to contribute to our pre-opening phase. This role is designed for culinary professionals who embody modern and authentic hospitality. Reporting directly to the Pastry Chef, you will play a crucial role in leading the pastry team,...

  • Executive Pastry Chef

    2 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Pastry Chef Job DescriptionWe are seeking a skilled and creative Pastry Chef to lead our pastry kitchen. As a key member of our team, you will be responsible for developing and preparing innovative pastries and desserts, overseeing pastry team and kitchen operations, and ensuring high standards of quality and presentation.Responsibilities:Develop and prepare...

  • Executive Pastry Chef

    2 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Pastry Chef Job DescriptionWe are seeking a highly skilled and creative Pastry Chef to lead our pastry kitchen. As a key member of our team, you will be responsible for developing and preparing innovative pastries and desserts, overseeing pastry team and kitchen operations, and ensuring high standards of quality and presentation.Responsibilities:Develop and...

  • Pastry Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia Borgia Milano A tempo pieno

    **Pastry Chef** La Risorsa sarà inserita all’interno di un team di 4 persone; si occuperà delle operazioni quotidiane di cucina supportando l’Executive Chef nei processi di produzione dedicati ai dessert e ai lievitati. - **Opportunità**_ - **Responsabilità**_ - Dirige il processo di preparazione degli alimenti; - Collabora con l’Executive Chef...

  • Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a skilled Pastry Chef de Partie to join our pre-opening team at a luxury lifestyle hotel. As a key member of our culinary team, you will be responsible for delivering exceptional pastry production and contributing to the overall success of our hotel.Key ResponsibilitiesPrepare and present high-quality pastry dishes in accordance...

  • Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a skilled Pastry Chef de Partie to join our pre-opening team at a luxury lifestyle hotel. As a key member of our culinary team, you will be responsible for delivering exceptional pastry production and contributing to the overall success of our hotel.Key ResponsibilitiesPrepare and present high-quality pastry dishes in accordance...

  • Assistant Pastry Chef

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the Role As part of the prestigious Luxury Group of Marriott International, we are seeking talented Pastry Sous Chefs to contribute to our exceptional culinary team. Reporting directly to the Pastry Chef, you will play a vital role in overseeing the pastry brigade, ensuring the highest standards of quality and creativity in all pastry offerings....

  • Pastry Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/una PASTRY CHEF per il nostro ristorante PACIFICO di Milano. PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l’offerta culinaria peruviana nikkei ad un’atmosfera internazionale,...

  • Sous Chef

    4 mesi fa

    Milano, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Sous Chef**: The Sous Chef plays a crucial role in assisting...

  • Sous Chef

    4 mesi fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    Sous-Chef per ristorante gastronomico Tipo di lavoro: 100% permanente Sede di lavoro: Di persona Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

Pastry Sous Chef

4 mesi fa

Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

**Informazioni aggiuntive** Pre-Opening Hotel

**N. Posizione** 24098836

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto?** N

**Trasferimento?** N

**Tipo posizione** Non-Management

Parte del Luxury Group di Marriott International, Casa Brera sta attualmente selezionando un/una Sous Chef di Pasticceria per unirsi al team di pre-apertura composto da professionisti dell'ospitalità moderni e autentici.

Riportando al Pastry Chef, il ruolo sarà responsabile del coordinamento della brigata di pasticceria.

Questa è una posizione a tempo pieno, 5 giorni alla settimana con 2 giorni liberi.

La data di inizio è stimata inAgosto/Settembre.

**Su di noi**

Casa Brera è una soglia inaspettata nel cuore di Brera che aprirà le sue porte nell'autunno 2024.

Reinterpretata dallo Studio Urquiola, Casa Brera dispone di 116 sofisticate camere tra cui 15 suite e la Suite Milanese. Nascosto dietro una facciata razionalista, troverai un mondo di raffinatezza internazionale, che trascende la tradizionale esperienza alberghiera. Il nostro hotel promette lusso cosmopolita, stile di vita autentico ed eleganza milanese senza tempo.

Un centro culinario, qui sapori e suoni provenienti da luoghi diversi si intrecciano perfettamente. Odachi, mette in mostra l'autentica cucina giapponese in un ambiente cosmopolita, mentre chi cerca un'esperienza veramente italiana può indulgere a Scena dello chef stellato Andrea Berton. The Living è uno spazio accogliente in cui gli ospiti possono socializzare sorseggiando aperitivi e spuntini tipici milanesi. Di notte, lo sky bar sul rooftop si trasforma in una destinazione imperdibile, con piscina e aree lounge che offrono il luogo perfetto per assorbire l'energia e lo skyline della città.

Unisciti a Casa Brera, “the new place to be” a Milano, dove un team autentico e moderno crea esperienze uniche che collegano i nostri ospiti con il patrimonio milanese in un'atmosfera accogliente e inclusiva.

**L’impatto che produrrai**

Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare renderà l’ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

**Connetti le tue passioni con un'opportunità gratificante**

Gli altri potrebbero chiamarti un “foodie”, ma sai che sei molto più di questo. Vuoi imparare tutti i trucchi del mestiere ed essere il maestro della cucina. Quando ti unirai a noi, scoprirai che non ci sono limiti alla tua creatività o al tuo potenziale. Ti ispiriamo a crescere e a metterti alla prova perché quando persegui l'eccellenza, ci aiuti a offrire esperienze di viaggio eccezionali.

**Unisciti ad un hotel in fase di pre-apertura**

Lavorare durante la fase di pre-apertura di un lifestyle hotel di lusso è un'incredibile opportunità per acquisire una forte esperienza nel settore dell'ospitalità e una grande visibilità con i leaders di Marriott International EMEA. Ciò può accelerare notevolmente la tua crescita professionale all'interno dell'azienda e fornirti gli strumenti giusti per essere coinvolto in altre aperture a livello nazionale e internazionale. È sicuramente un'esperienza impegnativa ma decisamente gratificante

**Cosa farai**:

- Coordinare il team di pasticceria e supportare il Pastry Chef in tutte le operazioni del reparto.
- Supportare e coordinare la brigata durante il servizio.
- Preparare pane, torte e pasticcini, compresa la preparazione di impasti e ripieni, lievitare, cuocere al forno e decorare come da linee guida.
- Elaborare gli ordini nei sistemi aziendali, mantenere i rapporti con l'ufficio acquisti e i fornitori approvati.
- Esaminare la scheda di produzione per comprendere la quantità di pietanze da produrre quotidianamente.
- Preparare e cucinare le pietanze secondo ricette, standard di qualità e presentazione e liste di controllo per la preparazione degli alimenti.
- Conservare i registri della cucina in la conformità al programma di sicurezza alimentare.
- Tenere informato lo chef degli alimenti in eccesso per pianificare le specialità del giorno.
- Utilizzare in modo sicuro e appropriato strumenti/attrezzature/apparecchiature per la cottura e la misurazione delle pietanze.
- Controllare e garantire la temperatura corretta degli elettrodomestici da cucina e degli alimenti e segnalare eventuali problemi alla direzione.
- Monitorare la qualità degli alimenti preparati e delle porzioni servite durante tutto il turno.
- Assistere il management nella formazione, programmazione, valutazione e motivazione dei dipend