Chef de Partie

3 settimane fa

Bolzano Bozen, Italia Four Points by Sheraton A tempo pieno

Hotel Four Points by Sheraton Bolzano seleziona una figura (M/F) di

**CHEF DE PARTIE**

La figura professionale si occuperà della preparazione e della cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste allo chef variano a seconda della partita, e comprendono ad esempio: la conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, la lavorazione della pasta fresca, la conoscenza dei vari tipi di taglio del bestiame, del pollame e della selvaggina, delle tecniche di pulitura, filettatura, marinatura del pesce, delle modalità di cottura delle diverse carni, pesci, ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'arte dolciaria, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie.

Tra le responsabilità del cuoco capo partita rientrano poi la gestione degli ordini alimentari per la partita di riferimento e il controllo del rifornimento della dispensa, la verifica della mise en place delle portate, il controllo del rispetto della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Tra i principali compiti di uno Chef de Partie ci sono:

- Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Elaborare nuove ricette da inserire nel menù
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina

**Requirements**:
Le competenze dello Chef de Partie:

- Competenza nelle tecniche di cucina
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità relazionali e comunicative
- Creatività e passione
- Resistenza allo stress e alla fatica

Offriamo:

- Contratto di lavoro a tempo pieno con possibilità di sviluppare una collaborazione a lungo termine come da CCNL del turismo.
- Vitto e alloggio per il primo periodo di permanenza.
- 14 mensilità, + TFR e ferie.
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Orario:

- Turni

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Four Points by Sheraton A tempo pieno

    Per ampliare lo staff di cucina, Hotel Four Points by Sheraton Bolzano seleziona una figura (M/F) di **CHEF DE PARTIE** La figura professionale si occuperà della preparazione e della cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste allo chef variano a seconda della partita, e comprendono ad...

  • Chef De Partie

    15 ore fa

    Bolzano, Italia Lido Palace A tempo pieno

    Role: Chef de partie Job Type: Permanent ,Full Time Location: Riva del Garda,Apply for this job now.

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Bozen, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef De Partie

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Partie / Küchenlehrling (m/w/d)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Partie)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungZuverlässigkeitGute Deutsch- und Italienischkenntnisse WAS WIR DIR BIETEN:JahresstelleVollzeitbeschäftigung bei 5 Tagewoche mit...

  • Chef De Partie Vorspeisen

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Gasthof Kohlern A tempo pieno

    Wir stellen für unser ausgezeichnetes à la carte Restaurant (Südtiroler Gasthausküche, saisonal und radikal lokal, 90 Falstaff Punkte und 3 Gabeln) mittags und das Abendmenü (gehobene Südtiroler Gasthaus- und mediterrane Küche) für unserer Hotelgäste im Rahmen der Halbpension ab sofort bis 3. November 2024 oder bis zum 6. Jänner 2025 eine/nChef de...

  • Chef de Rang

    1 mese fa

    Bozen, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Rang / Servicelehrling (M/W/D)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungGepflegtes ErscheinungsbildZuverlässigkeitWeinkenntnisseGute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von VorteilWAS WIR DIR...

  • Chef De Partie

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Parkhotel Laurin A tempo pieno

    Für unser renommiertes Restaurant Laurin im Zentrum von Bozen suchen wir ab sofort ein*e dynamische*r und begeisterte*rChef de Partie (m/w)Was wir erwarten:allgemeine Kochkenntnisseselbständiges ArbeitenErfahrung in der gehobenen Gastronomie von VorteilWas wir bieten:ein junges und professionelles Teameine erfolgreiche Unternehmensstrukturselbstständiges...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Parkhotel Laurin A tempo pieno

    Für unser renommiertes Restaurant Laurin im Zentrum von Bozen suchen wir ab sofort ein*e dynamische*r und begeisterte*rChef de Partie (m/w)Was wir erwarten:allgemeine Kochkenntnisseselbständiges ArbeitenErfahrung in der gehobenen Gastronomie von VorteilWas wir bieten:ein junges und professionelles Teameine erfolgreiche Unternehmensstrukturselbstständiges...

  • Chef De Rang

    1 mese fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Rang / Servicelehrling (M/W/D)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungGepflegtes ErscheinungsbildZuverlässigkeitWeinkenntnisseGute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von VorteilWAS WIR DIR...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Rang / Servicelehrling (M/W/D)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungGepflegtes ErscheinungsbildZuverlässigkeitWeinkenntnisseGute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von VorteilWAS WIR DIR...

  • Chef de Rang

    1 mese fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Rang / Servicelehrling (M/W/D)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungGepflegtes ErscheinungsbildZuverlässigkeitWeinkenntnisseGute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von VorteilWAS WIR DIR...

  • Chef Tournant

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Gasthof Kohlern A tempo pieno

    Für unsere ausgezeichnete, saisonale und "radikal" lokale Südtiroler Gasthausküche (3 Gabeln 90 Falstaff Punkte), stellen wir ab sofort bis 3. November eine/nChef Tournant (m/w/d) ein.Mittags Restaurantküche (Südtiroler Gasthaus), abends Menüküche für die Halbpension unserer Hotelgäste lt. unserem Wochenprogramm.Sie arbeiten im Team mit einem Chef...

  • Chef Tournant

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Gasthof Kohlern A tempo pieno

    Für unsere ausgezeichnete, saisonale und "radikal" lokale Südtiroler Gasthausküche (3 Gabeln 90 Falstaff Punkte), stellen wir ab sofort bis 3. November eine/nChef Tournant (m/w/d) ein.Mittags Restaurantküche (Südtiroler Gasthaus), abends Menüküche für die Halbpension unserer Hotelgäste lt. unserem Wochenprogramm.Sie arbeiten im Team mit einem Chef...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Restaurant Löwengrube A tempo pieno

    Wir suchenChef de Rang / Servicelehrling (M/W/D)WIR WÜNSCHEN UNS:Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Chef de Rang)Gute UmgangsformenGast- und teamorientiertes AuftretenEine offene und fröhliche AusstrahlungGepflegtes ErscheinungsbildZuverlässigkeitWeinkenntnisseGute Deutsch- und Italienischkenntnisse, Englisch von VorteilWAS WIR DIR...

  • Addetto/a Alla Ristorazione

    1 mese fa

    Bolzano - Bozen, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Barista - Bolzano Stazione

    1 mese fa

    Bolzano - Bozen, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Cameriere/A Chef De Rang Per Hotel Di Lusso In Alto Adige, A San Cassiano.

    1 mese fa

    Bolzano, Italia Soluzione Lavoro Turismo Sas A tempo pieno

    Per Hotel di lusso situato in Alta Badia (BZ), siamo alla ricerca di un/a cameriere/a chef de rang . La struttura conta 40 camere e alcune suite, diversi outlet ristorativi, area wellness completa e diverse esperienze innovative per gli ospiti. Clientela medio/alta , prettamente italiana e inglese, in piccola percentuale americana e tedesca. L'hotel è...