Cuoco/cuoca

Il cuoco / cuoca che cerchiamo è un professionista della ristorazione collettiva ed è responsabile di tutte le attività legate alla preparazione dei pasti. Il cuoco /cuoca può essere impiegato nella cucina di catering, mense scolastiche, ospedali e aziende. Il cuoco / cuoca è responsabile della pianificazione e dell’acquisto degli alimenti, tra i suoi compiti rientrano inoltre la gestione del budget della cucina e il controllo costante delle scorte a disposizione. L’igiene e la sicurezza alimentare sono infine sotto la sua responsabilità e costituiscono un aspetto fondamentale della sua professione. Oltre a un’ottima técnica di preparazione delle pietanze, il cuoco / cuoca deve dimostrare di possedere buona parte delle seguenti caratteristiche:

- competenze specifiche di cucina collettiva
- ottime capacità organizzative, gestionali e di pianificazione
- attitudine a lavorare bene sotto pressione e in velocità
- conoscenza di tutte le norme d’igiene e sicurezza alimentare e capacità di farle rispettare
- leadership e buone abilità manageriali
- precisione e cura nel manipolare gli strumenti della cucina
- disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: €1.400,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

- Assicurazione sanitaria
- Assistenza sanitaria integrativa
- Buoni pasto

Orario:

- Festivo
- Turno diurno
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Premio di produzione
- Tredicesima

Domande di preselezione:

- Hai la certificazione HACCP ? ( INDISPENSABILE )
- Hai esperienza nella cucina collettiva ? ( INDISPENSABILE )

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)

Esperienza:

- cuoco: 5 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Disponibilità a lavorare per turni:

- Turno di giorno (Obbligatorio)