Executive Chef

6 mesi fa

Verona, Italia Eataly Europe A tempo pieno

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._

Per il negozio di **Eataly Verona** siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Executive Chef**.
La risorsa sarà responsabile dell’offerta gastronomica del negozio. Coordinerà e guiderà la propria squadra, definendo ruoli ed obiettivi, collaborando con tutte le aree del negozio e progettando percorsi di crescita professionale per i talenti della propria brigata.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Predisporre il menù dei ristoranti, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni e in coerenza con la filosofia aziendale;
- Creare nuovi piatti stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione;
- Gestire il food cost, calcolando il costo del menù e proponendo i prezzi di vendita;
- Supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurandosi che le portate siano perfette e all’altezza del ristorante;
- Monitorare i margini di ristorazione e del conto economico mensile, analizzando le vendite e confrontandole con gli obiettivi di budget;
- Interagire con le altre Operations del negozio.

Cosa cerchiamo?
- Esperienza pregressa di almeno 5 anni in ruolo affine (in Italia o all’Estero);
- Ottime capacità organizzative, comunicative di problem solving;
- Ottima capacità di gestione dello stress;
- Buona conoscenza della lingua inglese;

LI-RD1

  • Executive Chef

    6 mesi fa

    Verona, Italia HR Search A tempo pieno

    La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: Executive Chef per Hotel rinomato in Veneto (#8902) **Responsabilità**: - Supervisionare l'intera operazione della cucina, garantendo la massima qualità e presentazione dei piatti. - Sviluppare e...

  • Executive Chef

    6 mesi fa

    Verona, Italia MIRA Hotels & Resorts A tempo pieno

    Nei nostri resort gli Ospiti vivono momenti indimenticabili: si sentono a casa, vivono momenti divertenti ed entusiasmanti, all’insegna dello stile e del benessere. Vogliamo che anche i nostri collaboratori si sentano bene: assieme fanno squadra e trasmettono la loro passione. I nostri Ospiti percepiscono la stessa passione ed entusiasmo. Nasce così la...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa

    Verona, Italia AROSA Lago di Garda A tempo pieno

    The opening 5-Star Resort "Salò Sì" belonging to the international group “Hirmer Hospitality” is located in Salò on a verdant hillside overlooking the amazing Lake Garda. This prestigious Hotel houses 99 guest rooms and suites and is provided with 2 Restaurants, 2 Bars, a Meeting room, an Open air Drive In Vintage Cinema, an innovative Wellness...

  • Cameriere di Sala

    3 giorni fa

    Verona, Italia Bue Nero A tempo pieno

    Bue Nero è un ristorante nel cuore di Verona, nato dalla passione di una famiglia per la carne e costruito sull’eccellenza nella selezione delle materie prime. La visione dell’Executive Chef Chiara Pannozzo si traduce in piatti che combinano técnica, creatività e attenzione ai dettagli, offrendo un’esperienza che valorizza ogni elemento, dalla...

  • Head Steward

    6 mesi fa

    Verona, Italia AROSA Lago di Garda A tempo pieno

    The opening 5-Star Resort belonging to the international group “Hirmer Hospitality” and is located in Salò on a verdant hillside overlooking the amazing Lake Garda. This prestigious Hotel houses 99 guest rooms and suites and is provided with 2 Restaurants, 1 Pizzeria, 2 Bars, a Meeting room, an Open air Cinema, 1 indoor and 2 outdoor swimming pools and...

  • Addetta/o Alle Colazioni

    5 mesi fa

    Verona, Italia Europlan A tempo pieno

    Europlan è un’azienda familiare fondata nel 1963 con una grande ambizione: accompagnare il turismo sul Lago di Garda. Europlan consente ai collaboratori di crescere e sviluppare le proprie capacità in un **ambiente stimolante**, che unisce la grande **tradizione **e la **conoscenza **maturata negli anni a una visione orientata verso il...