Pizzaiolo/a - Le Carrube

Offrire agli ospiti un’esperienza impossibile da vivere altrove, basata sull’autenticità, lo spirito e le bellezze locali: da oltre venticinque anni questa visione ha permesso alla famiglia Melpignano di diventare punto di riferimento nel panorama del turismo alto di gamma.

Il Gruppo si fa promotore della creazione di un’esperienza di soggiorno indimenticabile, proponendo un modello gestionale operativo in grado di salvaguardare l’essenza di ogni destinazione attraverso la valorizzazione dei territori e delle tradizioni, con l’obiettivo di arricchire la vita degli ospiti.

In continua espansione, il Gruppo crede nella centralità delle persone, mettendo in luce talento, competenza e autenticità.

L’autenticità è alla base del nostro modo di essere, siamo noi stessi senza mai snaturarci e, insieme, condividiamo il nostro obiettivo comune: rendere felici i nostri ospiti e i nostri colleghi e le nostre colleghe.

**Il Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana **crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

**Vuoi esserci anche tu?**

**Posizione**:
Siamo alla ricerca di un/a **Pizzaiolo/a** che entrerà a far parte del team Cucina di **Masseria Le Carrube**. La persona risponderà direttamente allo Chef e si occuperà delle seguenti mansioni:

- Gestione della produzione degli impasti e della rispettiva lievitazione
- Gestione della attività di produzione e conservazione dei vari prodotti a lievitazione
- Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio, monitorando gli approvvigionamenti necessari
- Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura del forno
- Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e degli strumenti utilizzati
- Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività secondo la normativa HACCP

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa di 3/4 anni in ruoli simili;
- Buona predisposizione al lavoro in team;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.