Pasticcere/ Stagione 2023 Hotel Plaza Et de Russie

3 settimane fa

Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

**Job opening criteria**:
Jobs:

- Pastry Chef de Partie
- + 1 jobMinimum experience:

- 3 to 5 yearsPlaces:

- Viareggio (LU), ItalyConditions:

- Fixed-term contract
- Full Time
- Telework not accepted

**The company**:
A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con mobili di charme elegantemente contemporanei. Cerchi pace e tranquillità? Abbraccia l'immancabile dolce vita rilassandoti sulle lunghe spiagge sabbiose della costa o nelle piscine all'aperto degli stabilimenti balneari proprio di fronte all'hotel, splendido edificio in stile liberty. Quindi dirigiti verso il ristorante stellato Michelin Lunasia, dove ti aspetta una deliziosa cucina mediterranea, oltre a una vista mozzafiato sul Liberty Promenade.

In Viareggio, an elegant seaside resort on the Tuscan coast, travel through history with a stopover in this majestic art deco hotel. Ideally located along the town's lovely promenade, this late 19th-century residence, completely renovated in 2019, will envelop you in its warm and romantic atmosphere of stylishly contemporary charming furniture. Looking for peace and quiet? Embrace the ever-present dolce vita by relaxing on the long sandy beaches of the coast or in the outdoor pools at the beach clubs just in front of the hotel, a splendid art nouveau building. Then head to the Michelin-starred restaurant Lunasia, where a delicious Mediterranean cuisine awaits you, as well as a breathtaking view of the Liberty Promenade.

**Job description**:

- Riportando all' Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:

- In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- legge ed interpreta le ricette e la documentazione técnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)

Reporting to the Executive Chef, the resource will take care of the pastry:

- In particular:
- prepares baked cakes, biscuits, breakfast products (croissants), bread
- prepares à la carte desserts (desserts, ice creams, sorbets and semifreddi) and mignon pastries
- reads and interprets the recipes and technical documentation, chooses the raw and auxiliary materials respecting the quality standards and foreseeing the necessary quantity
- takes care of the warehouse and cold rooms (deadlines, temperature, cleaning)
- Contratto a tempo determinato da marzo a novembre 2023
- CCNL Turismo. L' inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
- Disponibilità Full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
- Vitto e alloggio
- Fixed-term contract from March to November 2023
- CCNL Tourism
- Full time availability from Monday to Sunday with one day off
- Room and board

**Profile description**:

- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo
- Diploma / qualification / specialization courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 5 years of experience in the role gained in 5* hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais &Châteaux
- Has knowledge of the different types of desserts, leavened products, chocolate and various processing techniques
- The profile is completed by passion, autonomy in carrying out one's work, organizational and time management skills
- Reference: 17b1386a-6a5c-4796-841c-3bf727e153c6

  • Front Office Agent Stagionale

    5 giorni fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company Benvenuti all'Hotel Plaza e De Russie Relais & Châteaux, un'autentica oasi di eleganza situata a Viareggio, sulla costa toscana. Questo esclusivo hotel incarna la quintessenza dello stile e del lusso italiani con le sue 44 camere, 2 Penthouse e il ristorante stellato. Job description Per inserimento nell'organico...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizioPresentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini.Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina.Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard dell'hotel.Garantire un...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job DescriptionAccogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizioPresentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini.Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina.Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard...

  • Facchino - Hotel Plaza E De Russie

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    Job Description Effettuare il carico e lo scarico di merci, bagagli, o materiali all'interno delle nostre strutture. Trasportare oggetti pesanti o ingombranti in modo sicuro ed efficiente. Assicurarsi che tutte le merci siano gestite con cura per evitare danni. Rispettare le procedure di sicurezza e utilizzare attrezzature e strumenti in modo corretto....

  • Facchino - Hotel Plaza e de Russie

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Effettuare il carico e lo scarico di merci, bagagli, o materiali all'interno delle nostre strutture.Trasportare oggetti pesanti o ingombranti in modo sicuro ed efficiente.Assicurarsi che tutte le merci siano gestite con cura per evitare danni.Rispettare le procedure di sicurezza e utilizzare attrezzature e strumenti in modo corretto.Collaborare con il team...

  • Pastry Chef de Partie

    5 giorni fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin,...

  • Facchino - Hotel Plaza e de Russie

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Job DescriptionEffettuare il carico e lo scarico di merci, bagagli, o materiali all'interno delle nostre strutture.Trasportare oggetti pesanti o ingombranti in modo sicuro ed efficiente.Assicurarsi che tutte le merci siano gestite con cura per evitare danni.Rispettare le procedure di sicurezza e utilizzare attrezzature e strumenti in modo...

  • Facchino - Hotel Plaza e de Russie

    3 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione del lavoroEffettuare il carico e lo scarico di merci, bagagli, o materiali all'interno delle nostre strutture.Trasportare oggetti pesanti o ingombranti in modo sicuro ed efficiente.Assicurarsi che tutte le merci siano gestite con cura per evitare danni.Rispettare le procedure di sicurezza e utilizzare attrezzature e strumenti in modo...

  • Pastry Chef De Partie

    2 giorni fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    Per inserimento in organico da Gennaio 2024 ricerchiamo un Sous Chef. La risorsa di occuperà:Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristoranteGarantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.Contribuire al controllo delle scorte e...

  • Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    La risorsa di occuperà:Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristoranteGarantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.Mantenere un ambiente di lavoro positivo e...

  • Pastry Chef de Partie

    3 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Per inserimento in organico da Gennaio 2024 ricerchiamo un Sous Chef. La risorsa di occuperà:Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristoranteGarantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.Contribuire al controllo delle scorte e...

  • Pastry Chef de Partie

    3 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione del lavoroPer inserimento in organico da Gennaio 2024 ricerchiamo un Sous Chef. La risorsa di occuperà:Collaborare strettamente con l’Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristoranteGarantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.Contribuire al...

  • Segretario/a di Ricevimento e Cassa Stagione 2023

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Company Description A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con...

  • Segretario/a di Ricevimento e Cassa Stagione 2023

    5 giorni fa

    Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - segretarioMinimum experience: - 1 to 5 yearsDegrees: - General bachelor**Skills**: - English - Switchboard - ManagementPlaces: - Viareggio (LU), ItalyConditions: - Fixed-term contract - Seasonal contract - Full Time - Telework not accepted **The company**: A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana,...

  • Facchino - Hotel Plaza E De Russie

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Effettuare il carico e lo scarico di merci, bagagli, o materiali all'interno delle nostre strutture. Trasportare oggetti pesanti o ingombranti in modo sicuro ed efficiente. Assicurarsi che tutte le merci siano gestite con cura per evitare danni. Rispettare le procedure di sicurezza e utilizzare attrezzature e strumenti in modo corretto. Collaborare con il...

  • Chef De Rang

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile. Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio Presentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini. Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina. Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard dell'hotel. Garantire un...

  • Commis Di Cucina/Pasticceria

    2 settimane fa

    Viareggio, Italia Grand Hotel Principe Di Piemonte A tempo pieno

    Azienda: Grand Hotel Principe di Piemonte Effettua il login per ricevere email con offerte similiIl Grand Hotel Principe di Piemonte, iconico e prestigioso 5* di Viareggio, affiliato di The Leading Hotels of the World, apre le selezioni per la stagione 2024 e ricerca le seguenti figure professionali da inserire nel Dipartimento Food&Beverage:È richiesta...

  • Commis Di Cucina/Pasticceria

    3 giorni fa

    Viareggio, Italia Grand Hotel Principe Di Piemonte A tempo pieno

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  • Chef De Rang

    3 settimane fa

    Viareggio, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:ADECCO consultant divisione tourism ricerca per un hotel di lusso nei pressi di Viareggio la figura di:CHEF DE RANGDescrizione del lavoro• Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.• Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio• Presentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e...